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親自傳授!泰菜名廚「阿明師」 新光A4上課啦

2017-06-25 10:19經濟日報 記者黃冠穎╱即時報導

近來在台灣泰式料理界夯店香茅廚,結合泰菜神廚阿明師共同在美食一級戰區信義區「香茅廚新光A4店」推出「好泰泰廚藝教室」,將餐廳佈置成廚藝教室,開放對泰式料理有興趣的消費者報名參加,由阿明師親自傳授正統獨門泰式料裡。

一手拿起泰國進口的新鮮白柚放進調理盆,一邊拌進香濃的花生粒、花生粉…等配料,在廚房裡熟練地製作這道柚子鮮蝦沙拉的阿明師說:在泰國這道菜是只有在高級餐館裡才會有的熱門餐點,也是泰國宮廷的經典菜餚,很適合在夏天裡品嚐。

阿明師也說:來店裡用餐的客人常常問料理中到底加了什麼秘方,嚐起來特別美味,也有著別於其他泰式餐廳的特色。因此這次香茅廚特地公開阿明師的獨門秘方,將特色餐點毫不保留地真實呈現原始配方與製作過程,讓大家輕鬆在家裡也能擺出泰國宮廷裡的美味饗宴。

除了清爽開胃的柚子鮮蝦沙拉還有招牌菜酸辣蝦湯,”香茅廚好泰泰廚藝教室”搶先曝光的芒果甜糯米,更是夏季限定的明星甜品!以往阿明師親自授課的費用都不低,而香茅廚這次特別回饋消費者,讓大家以漂亮的價格就可以近距離與泰國籍神廚阿明師學做最正統的泰國菜,不僅有三道泰式料理教學,還贈送香茅廚特製醬料一瓶,物超所值!因為消費者的熱烈反應,活動一開放報名後就搶購一空,香茅廚未來將不定期推出相關廚藝課程,希望將道地的泰式美味與泰國精神傳遞給更多人。

阿明師授課中。香茅廚/提供
阿明師授課中。香茅廚/提供
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