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為什麼法國會陷入可頌危機 對產業造成威脅?

2017-06-14 16:39經濟日報 記者謝汶均╱即時報導

法國麵包業者警告,由於奶油的價格正不斷飆漲,導致麵包業的獲利正不斷削減,進而對整...
法國麵包業者警告,由於奶油的價格正不斷飆漲,導致麵包業的獲利正不斷削減,進而對整個產業造成威脅。示意圖/ingimage
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法國麵包業者13日警告,由於奶油的價格正不斷飆漲,導致麵包業的獲利正不斷削減,進而對整個產業造成威脅。

法國餅乾和蛋糕業聯盟的秘書長卡斯坦尼爾(Fabien Castanier)表示,奶油的價格在截至5月的一年間已飆漲92%,對該產業「造成無法支撐的經濟壓力」。卡斯坦尼爾說:「以目前的價格來算,餅乾和蛋糕業者每年得多花約6,800萬歐元。」

麵包業者發言人賴比(Matthieu Labbe)說:「到了今年底,奶油短缺會變成非常顯著的威脅,可能會造成市場恐慌。」

麵包業者因此呼籲超市、咖啡店和餐廳業者把奶油的價格漲幅轉嫁到消費者身上,藉此避免生產商進一步受到衝擊。

導致奶油價格飆漲的主因是歐洲牛奶產量下滑,特別是在法國,加上法國和其他國家對牛奶的需求上升。

與此同時,法國農夫也抱怨他們所賣出的牛奶價格低於成本,因為歐洲仍有35萬噸的奶粉囤積,因此對價格造成衝擊。

法國

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