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SOGO禁用美耐皿餐具 掀風潮

2017-05-19 05:01經濟日報 記者何秀玲/台北報導

SOGO舉辦禁用美耐皿餐具廠商表揚大會,北市環保局長劉銘龍(左四)頒發感謝狀給S...
SOGO舉辦禁用美耐皿餐具廠商表揚大會,北市環保局長劉銘龍(左四)頒發感謝狀給SOGO153家餐飲廠商,SOGO董事長黃晴雯(左五)出席。 SOGO/提供
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太平洋SOGO百貨攜手餐飲供應商,成為首家落實台北市政府環境保護局「禁用一次性及美耐皿餐具」政策的企業。

SOGO昨(18)日舉辦「模範企業表揚大會」,其中SOGO董事長黃晴雯並頒發《特別貢獻獎》,給全國各通路都落實的十家知名餐飲企業。

台北市環保局長劉銘龍昨天出席在SOGO百貨台北店忠孝館舉辦的「模範企業表揚大會」,頒發《感謝狀》給153家廠商代表。

其中有10家餐飲廠商不僅更換SOGO分店的餐具,並且將「禁用一次性及美耐皿餐具」政策推展全國各分店,榮獲SOGO頒發《特別貢獻獎》;得獎企業分別是福田、銀咖哩、韓鶴亭、葉味香、妻家房、卡布里喬莎、朱記餡餅、開飯川食堂、天和鮮物、三合院港式飲茶等。

黃晴雯同時分享推動「禁用一次性及美耐皿餐具」政策的甘苦談。

她說,SOGO與餐飲廠商淘汰約3萬個美耐皿餐具,花費超過400萬元採購環保餐具。

雖然一例一休政策墊高餐飲業經營成本,但黃晴雯說,全台八家SOGO有153家餐飲供應商響應,其中台北三家大店一年來客數高達600萬人次,因此相關業者願意全力配合推廣健康善念。

至於汰換增加的成本方面,黃晴雯表示,汰換美耐皿就是成本,尤其食器更換為易破的瓷器或不鏽鋼,清潔和管理程序都會比較複雜,但SOGO與廠商一致認同,這是應該為消費者做的事,希望拋磚引玉,影響其他百貨業者跟進。

SOGO全國各店採用環保餐具的美食街與餐廳專櫃,均張貼由SOGO百貨頒發的「拒用美耐皿餐具」認證貼紙,提供消費者選擇用餐時辨識。

SOGO強調,雖然推動過程歷經許多困難,但SOGO秉持企業社會責任與各大品牌多次溝通,最終取得廠商認同,使每日平均2.3萬名來SOGO用餐的顧客免受三聚氰胺毒害,開啟SOGO及國內餐飲業的「新食器時代」,帶動健康環保食尚新風氣。

圖/經濟日報提供
圖/經濟日報提供
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