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朱記餡餅粥進駐台中大遠百 餅搭配小米粥人氣必點

2017-03-24 16:02經濟日報 記者宋健生╱即時報導

以經典牛肉餡餅及道地北方麵食著稱的「朱記餡餅粥」,23日進駐台中大遠百,漢食尚餐飲集團總經理周雪琴表示,這是朱記全台第20店,也是進軍中台灣的首家分店,今年底前全台還有3家新店陸續開出。周雪琴說,朱記後續展店計畫,包括4月11日在中壢SOGO百貨開出第21店,台北大葉高島屋新店訂5月1日開幕,而大江購物中心第23店則訂9月1日營運。

漢食尚餐飲集團總經理周雪琴主持台中店開幕。記者宋健生/攝影
漢食尚餐飲集團總經理周雪琴主持台中店開幕。記者宋健生/攝影
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漢食尚餐飲集團旗下品牌除了「朱記餡餅粥」之外,還有「一五一食」健康小火鍋,目前在台北有3家分店,集團去年營收逾5億元。成立於1973年的朱記餡餅粥,以經典牛肉餡餅及道地北方麵食稱霸北台灣美食圈,45年來賣出的餡餅高度,足足可以疊出4,000棟以上的台北101大樓,長度則可繞行台灣20圈以上。23日的開幕典禮,由周雪琴與遠東百貨超市餐飲部協理陳佑任、台中大遠百店長藍卓成等人共同主持,台中店並推出獨賣商品「湯餃」,將挑逗中部老饕的味蕾。周雪琴強調,朱記採用的每一種食材都經過認真挑選,為了讓牛肉捲餅青蔥的脆甜不走調,公司直接與宜蘭獲得全國模範農民的有機三星蔥達人林東海蔥農契作。

為了讓客人品嚐到花素餡餅、蒸餃的鮮嫩,特別選用接近29到31天收割的青江菜,在每一個細節都努力做到最好。周雪琴表示,朱記為保有傳統北方麵點精神,其中以經典餡餅搭配小米粥為特色吃法,金黃扎實且口感外酥內Q的經典餡餅,搭配香濃小米粥,是必點的經典美食。其他像是排骨炒飯、牛肉捲餅及紅油炒手更是店內人氣餐點。朱記首次飄香中台灣,開心推出系列精彩活動,吸引饕客前往品嚐美食,開幕首兩日當天消費前30名即贈小菜一份,25、26每天限量50份小米粥買一送一。其中更搭配台中大遠百「美麗購物節」,活動檔期內還推出開幕獨家加購優惠,凡消費滿350元即享10元加購蔥油餅一份。

「朱記餡餅粥」全台第20店、也是台中第一店,今天進駐台中大遠百,首日即吸引大批民...
「朱記餡餅粥」全台第20店、也是台中第一店,今天進駐台中大遠百,首日即吸引大批民眾排隊。記者宋健生/攝影
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