大數字/本土酒廠轉型 走精緻路線

台灣加入WTO後開放酒類進口,進口酒攻城,導致國產酒市占比逐年下滑,近十年更是一口氣減少近20個百分點。記者林伯東/攝影
台灣加入WTO後開放酒類進口,進口酒攻城,導致國產酒市占比逐年下滑,近十年更是一口氣減少近20個百分點。記者林伯東/攝影

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台灣加入WTO後開放酒類進口,進口酒攻城,導致國產酒市占比逐年下滑,近十年更是一口氣減少近20個百分點。面對進口酒來勢洶洶,台灣酒類品牌朝向精緻化升級,如國內威士忌品牌響徹國際,許多在地酒廠也企圖釀造符合國人口味、進軍國際的酒產品。

台灣2012年國產酒占比達到七成以上,26.6%為進口酒品;但國產酒2022年占比下滑至53.9%,一口氣跌掉近20個百分點,進口酒則成長至46.1%。按此趨勢,國產酒國內市占恐在2025年被進口酒出現交叉。

即使市場占比減少,台灣酒廠仍無懼轉型走「精緻路線」。如金車噶瑪蘭威士忌已是國際賽事常勝軍;台灣菸酒公司南投酒廠的OMAR威士忌也在去年「世界威士忌競賽」(WWA)奪下分類冠軍。

此外,國內啤酒廠也尋找其他路線,「啤酒頭釀造」觀光酒廠受訪表示,他們2015年加入精釀啤酒市場,2018年選擇在捷運先嗇宮購地、自建廠,去年底落成後,今年3月再成為台灣精釀啤酒產業中首座觀光酒廠,盼以釀酒體驗、品飲等活動,傳遞本土精釀啤酒文化且促進觀光。

談到國產酒優勢,啤酒頭釀造認為,國產酒有「生產到貨架最短」的特性,可以讓國人以低成本享有「尚青」的產品。他們補充,國內鋪貨通路是國產酒品牌一大挑戰,酒廠取得食品認證後,開始與超商、量販店等通路合作,也使產品得以快速進入消費者眼簾。

而在國外市場,國產酒運用在地原料釀酒,不僅是形塑屬於台灣的特殊風味,也讓台灣精釀啤酒產品成為國際新寵。

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先嗇宮 南投 品牌

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