超市營收連17年成長 基本工資漲、電商搶食是新挑戰

超市營收穩定成長,主因是家庭結構轉型帶動消費習慣轉變。 圖/聯合報系資料照片
超市營收穩定成長,主因是家庭結構轉型帶動消費習慣轉變。 圖/聯合報系資料照片

有關超市經營困境,經濟部統計處今天公布最新調查,82.8%業者回答基本工資調漲,其次是價格競爭激烈,致毛利偏低,占65.5%居次。排名第三是電商搶食市場,占55.2%。

這是複選題,與上次調查比較,超市經營難題變化頗大。經濟部統計處表示,與2016年比較,2019年回答電商搶食市場的比率,大增38.8個百分點最多,顯示電商崛起,超市同受衝擊。基本工資調漲,導致勞動成本提高增加了31.9個百分點。價格競爭激烈,致毛利偏低減少23.6個百分點。

經濟部統計處公布2019年超市營收調查,超市營收連續17年正成長,2019年1月到11月全台超市營業額達1901億元,較上年同期增5.1%,預期在耶誕、跨年商機及農曆春節買氣提前挹注下,2019年全年可望突破2000億元。

超市店數還在增加,2019年11月底超市達2286家,較2009年底增加917家。全聯989家居首,其次為美廉社699家、頂好208家。展店速度在2019年放緩,至11月底,僅較上年底增35家,統計處分析,主因部分地區型超市退出市場所致。

超市營收得以穩定成長,經濟部統計處分析,主因是家庭結構轉型帶動消費習慣轉變,超市近年積極展店,加上以鮮食主題、集點活動強化行銷,導入多元支付,提升消費便利及客群黏著度,營業額自2003年來逐年攀升,至2018年已達1985億元,平均每年成長5.2%,高於整體綜合商品零售業的3.9%。

超市販售商品以食品、飲料類占最多數,2018年超市商品販售結構以食品及飲料,占69.4%為主。家庭器具14.3%次之,藥品及化粧清潔用品8.5%再次之。

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