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大八後又一家!高雄老牌華王飯店 驚傳11月停止營業

10年翻倍 今年飲料店營業額將破千億

2019-06-17 14:44聯合晚報 記者徐碧華/台北報導

你知道台灣人喝飲料多普遍嗎?經濟部預估,今年飲料店的營業額將突破千億元。換算5月底的台灣人口數2358萬9870人,平均每人一年要喝掉4200元杯飲,平均一個月花約350元在杯飲上,約三天就喝一杯。

每天一杯人數多

若扣掉老人和小小孩不計,很多人應該是每天一杯。經濟部官員說:「足見台灣的手搖飲店多、珍珠奶茶等受歡迎的程度。還有,喝咖啡的人口也很多。」「我們沒有做國際比較,但是大家出國就可以觀察到,即便到日本,也沒有看到像台灣這種密度的飲料店。」

經濟部今天發布統計指出,去年飲料店的營業額高達962億元,年成長8.9%,今年前四月營業額達322億元,年增4.8%。飲料店的營業額近十年來逐年成長,官員說:「預估今年營業額將破千億元。」

若計入超商更可觀

官員解釋,所謂飲料店指像五十嵐的「冰果店及冷(熱)飲店」、星巴克和路易莎咖啡的「咖啡館」等,但7-ELEVEn、全家這種超商所賣的咖啡和冷熱飲不算在內,如果計入超商所售出的杯飲,那國人的飲料消費更可觀。當然這項統計,也沒有計算罐裝或瓶裝的飲料。

飲料店數破2萬

2008年飲料店營業額只有409億元,十年來已增加一倍多。經濟部官員說,四大原因造就飲料店的蓬勃發展,首先是手搖飲及咖啡店的營業據點擴增;其次是飲品口味的推陳出新;加上近年來行動裝置普及,訂購及付款便利;還有,外送電子商務業者進入市場。

經濟部引用財政部的營利事業家數統計,今年4月台灣的飲料店數有2萬2482家。十年來,前述的「冰果店及冷(熱)飲店」和「咖啡館」營業據點大幅增加,相對地,「茶藝館」和「飲酒店」大幅減少。

清心福全 家數最多

台灣最大的飲料店家是清心福全,全台有930家;五十嵐第二大,全台有533家;星巴克排第三,全台460家。近年展店最快速的是路易莎咖啡,4月底有439家,較2017年底增加120家。

咖啡館手搖飲料星巴克

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