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時薪上調衝擊外食費 業者:人事成本上調已是長期趨勢

2018-08-13 12:15經濟日報 記者葉卉軒╱即時報導

據傳基本工資時薪今年極有可能會上漲到150元,首當其衝的就屬計時員工比例相當高的速食業者、零售通路,以及連鎖飲料店。對此,國內知名業者皆表示,「一定會配合政府規定,畢竟基本工資與人事成本上調,是長期的趨勢」。

速食業龍頭台灣麥當勞目前計時人員時薪最高可達261元,正職餐廳襄理起薪36K。 ...
速食業龍頭台灣麥當勞目前計時人員時薪最高可達261元,正職餐廳襄理起薪36K。 本報系資料照/記者楊萬雲攝影
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不過,令民眾擔憂的是,基本工資的調整勢必也會衝擊到物價的調漲。因為,今年元旦起,每小時基本工資由133元調升為140元,漲幅5.26%,而根據主計處所提供的最新資料便顯示,今年7月外食費較去年7月上漲2.31%,較消費者物價漲幅1.75%高出不少;今年1到7月,外食費較去年同期上漲2.05%,也較消費者物價同期漲幅1.65%高。

此外,根據了解,速食業龍頭台灣麥當勞目前計時人員時薪最高可達261元,正職餐廳襄理起薪36K。

台灣麥當勞指出,目前員工約2萬2000人,其中計時人員佔九成,約20000人。今年1月1日起,基本時薪自133 元調升7元至140 元,不僅所有計時人員時薪(包含派遣計時同仁)均全面調升7元,其中接待員/計時組長最高可達時薪166元,大夜時段(00:00~06:00) 時薪更可達261元。

針對基本工資又將調漲,台灣麥當勞表示,「台灣麥當勞一向遵守法令規定,並重視員工激勵,每年除進行工作績效考核,依年資及工作表現調整薪資,計時人員且有機會升遷成為管理職級的訓練員或計時組長」。

總店數破千家的85度C也表示,「一定都會照法規走」。全家便利商店則表示,基本工資與人事成本上調,是長期的趨勢,全家便利商店祭出多項措施,協助店長增加收入、降低成本。包含建議訂購系統,降低店舖勞務負擔;並將利用時控條碼,進行商品的時間訂價,改善店舖報廢率,達到降低成本效果。

此外,為減少加盟店成本上揚的衝擊、提高來客數,近期則透過數位科技應用,推出APP預售與轉贈優惠,預計贈送會員200萬杯咖啡,以提高顧客黏著度。

基本工資全家便利商店麥當勞

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