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創意人夜散策──蜷尾家主理人李豫X台南

2018-06-05 16:54LaVie

文字/郭慧

攝影/張藝霖

當氣溫衝破30度後,讓我們化身晝伏夜出的生物,跟隨北、中、南三位創意人的腳步,體驗設計師、藝術編輯和冰淇淋主廚的城市夜散策!

台南開最晚的藝廊酒吧 么八二空間182artspace

么八二空間182artspace
么八二空間182artspace
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從26歲買下第一幅水墨作品開始,李豫至今已有9年收藏資歷,近年更著迷於當代藝術,頻頻入手村上隆、元永定正等知名藝術家作品。李豫說道,自己平時下班想找個地方聊天、看畫時,便會繞到台南開最晚的藝廊么八二空間182artspace。「我會過來找老闆陳正杰聊聊天、看看有哪些新作品。欣賞藝術是我工作外的精神食糧。」除了外頭展間,藝廊老屋深處更有間隱藏版小酒吧,當大夥用視覺藝術配勁涼啤酒,不知不覺間,台南燠熱夏夜,彷彿也清爽涼快了起來!

Info/

Add/台南市中西區新美街182號

Tel/06-2230-968

FB/么八二空間182artspace

純素拉麵的醇厚滋味 中華そば

中華そば
中華そば
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中華そば
中華そば
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隱身於台南新美街一角,中華そば窄小的門面、簡單的橫幅布招,暗示小食堂的低調姿態;然而,門口長長的排隊人龍,卻讓往來行人不自覺地將目光投向它。李豫介紹,中華そば由吃素的好友太郎開設,由於太郎具備設計背景,蜷尾家有些視覺設計便是請他操刀;而自己除了在中華そば開幕時幫忙之外,平時也常會到這兒品嚐味噌拉麵。在貼滿復古海報、擺著舊式風扇的風格空間中,夾起滑順帶勁的麵體、沾著濃郁鮮鹹的湯頭一同入口,豔夏的焦躁也瞬間被鮮明厚實的好味道安撫得服服貼貼。

Info/

Add/台南市中西區新美街2號

夏日定番!炙燒的直球美味 Bula

Bula冷奶油咖椰吐司
Bula冷奶油咖椰吐司
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金黃噴香又充滿海島渡假氛圍的烤肉串,可說是夏日宵夜的定番!而同樣開在新美街的Bula,便是享受烤肉串的好去處。老闆Gucci表示,Bula主打東南亞小食,除了雞肉串燒之外,也提供手作咖椰吐司、美祿冰沙等甜品。儘管如此,李豫晚上最常點的仍是肉汁淋漓、粗獷不羈的雞肉串燒。「Gucci把火侯控制得很好,雞肉串吃起來很嫩。」李豫一邊吃著沙嗲肉串,一邊說道。果然,檸檬、迷迭香、沙嗲等多種口味的烤肉串不只十足入味、更是汁飽味鮮,一舉用炭火炙燒的直球美味,命中饕客的挑剔味蕾!

Info/

Add/台南市中西區新美街18號

FB/Bula冷奶油咖椰吐司

用海風夜景放空自己 興達港

台南、高雄交界的興達港
台南、高雄交界的興達港
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走出新美街後,李豫瀟灑地騎上最愛的偉士牌機車,帶著我們一路向南,前往台南、高雄交界的興達港。「我平常下班後,最喜歡到處騎車,」李豫露出燦笑說道,「騎著機車、感受迎面涼風的時候,才可以完全放空。」而我們跟著他的身影,順著台17線直直南向,20多分鐘車程後,便看見三三兩兩的咖啡餐車,伴著海風與慵懶樂聲,一同迎接熱愛夜騎的自由靈魂。「很舒服吧!」李豫一邊語帶肯定地笑說,一邊點了杯冰菊花茶,坐在興達港口,享受難得的涼爽與放鬆。

夏夜最美好的結束方式 台南老爺行旅廿一Bar 21

台南老爺行旅廿一Bar
台南老爺行旅廿一Bar
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帶路的最後一站,李豫選擇住家附近的老爺行旅廿一酒吧。「大家想去喝酒時,通常不會第一個想到飯店酒吧。」早在採訪之初李豫便預告,「但是其實廿一酒吧的調酒很厲害。調酒師Grace也在2017百加得傳世雞尾酒大賽(Bacardi Legacy Cocktail Competition,BLCC)得名!」而當我們終於走進廿一Bar 21,李豫一抬眼便見到調酒師Grace。同樣對味覺充滿熱忱的兩人,讓酒吧瞬間成了熱絡的飲食研討會。聊天的同時,Grace手上也沒閒著,以琴酒為基底,加入葡萄利口酒、茉莉利口酒、蘋果、蘋果汁、檸檬汁、蛋白,為李豫客製一杯酸甜清爽的特調。「這杯就叫粉紅光頭(光頭是李豫綽號)吧!」Grace開玩笑道。談笑之間夜已極深,帶著粉紅光頭的清爽微醺,慵懶地緩步回家,或許就是南台灣夏夜最美好的結尾。

Info/

Add/台南市東區中華東路一段368號

Tel/06-2361-680#253

WEB/www.hotelroyal.com.tw/tainan/dining.aspx?NO=1151

李豫

台灣知名冰品「蜷尾家」創辦人。29歲在台南正興街開設「蜷尾家甘味处散步甜食」霜淇淋店一炮而紅,此後觸角也延伸到義式冰淇淋(Gelato),2015年更以「爆米香荔枝蜜紅茶冰淇淋」榮獲世界義式冰淇淋之旅大賽(Gelato World Tour)東亞區銀賞,讓台灣冰品站上世界舞台。

【完整內容請見《LaVie》2018年6月號】

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LaVie

《La Vie》為台灣第一本設計理想生活的美學實踐誌,引介國際設計美學趨勢,內容涵蓋「Lifestyle生活風格、Aesthetics美學、Vision觀點、Industry產業、Entertainment娛樂」五個核心領域。 在過去帶領讀者實踐生活美學的10年裡,La Vie連年榮獲金鼎獎最佳時尚與生活雜誌等多樣獎項的殊榮肯定,未來La Vie也將持續帶領讀者用設計改變世界,THINK GLOBAL ・ DESIGN TOMORROW!

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