聽在地人說原鄉事：每個人都是自己國家的大使
【撰文／鍾婉華】
一般人想去旅行的地方，往往很遠；反倒距離近的地方，因為熟悉而容易習以為常，如每日必經之路的房子究竟有多久的歷史、街口阿嬤賣的飯糰有什麼來歷？諸如此類觀光客會好奇的人事，都因距離近而視而不見，會留意關注的多在遠方，他方的建築吃食彷若親如鄰友，現實中的鄰友卻疏如生人。然而就像倦鳥魚龜會返回原鄉，近年有些旅人將注意力收至眼前腳邊，就像土耳其有句諺語：「每個人都是自己國家的大使」，經不同媒介宣傳自己的家鄉。同時，藉由家鄉故事現形的過程，也可為了解世界提供多一種參照。
足跡遍布全球的非營利組織工作者褚士瑩，亦走上再發現的旅程，為了想親自採龍眼花，他等了一年，某日傍晚才等到一通簡訊：「明天早上七點確定開花」，即興沖沖連夜趕去，希望黎明後可以跟當地小農學習製作自明代以來的龍眼花茶。就在抱著睡袋、坐在深夜的龍眼樹林間，漸漸地，他不禁有股熟悉感，「這味道，我好像聞過⋯⋯」沒想到龍眼花香喚醒他的記憶，「這地方，我好像也來過⋯⋯」。原來，廿多年前，褚士瑩受臺南縣長委託更新縣史，交稿後他即前往埃及就學，這段往事便隨著他在世界各角落生活而快速遺忘了，在廿多年後回到現已不復在的臺南縣、今已劃為「西拉雅」的古老淺山區，似乎是受到祖靈的召喚。
「西拉雅」，這個像音譯的地方在哪兒呢？它坐落於嘉南平原東邊的淺山和山麓地帶上，是當地人未必知曉的地區，然而隱形並不表示不存在，為了讓它現形，褚士瑩決定開一門「發現西拉雅」課，召集不同專長的夥伴各司其職開發設計行程景點、活動、特產等，並邀請孔子君跟拍記錄影像，他則負責說故事，把新的發現和探索寫成《在西拉雅呼喊全世界》。
這一門發現課共有九課，滿載西拉雅人的故事，如自耕自種養野豬、復育東山咖啡開咖啡館，「把補貼讓給真正有需要的人」、「不能貪心採太多龍眼花」，百分百抓住瞬間將花粉裹在冰糖不炒焦的馬尾阿伯；「先給蟲吃、鳥吃，吃剩的才給人吃」，堅持不聰明的耕作心態，幫地主割草以保留螢火蟲的梅農；要連續五天每兩小時巡火一次，做完兩個月瘦十公斤，「乾柴慢火才會香」，以土窯烘製龍眼乾的小二哥；費盡千辛萬苦終於試出阿嬤味道，歷經廿四小時「熏補」才能端上桌的王家燻羊肉；還有用龍眼柴熏製芒果乾、熬製芒果釀的「窯文化」；將別人幫忙放心上適時回報的「放伴」傳統等等，遵循大自然規律、節制不搶快的生活故事。
廿多年前，褚士瑩離開臺灣去認識世界，而今回到西拉雅的土地，親身經歷作物化為食物的過程，讓他看到自己；透過春耕夏耘秋收冬藏，再發現自己如此貼近美好生活的需求，每一顆果實，原來這般真切歷經陽光地氣和諸多人的汗水──旅行，不一定在遠方，在腳邊實地的生活，即是旅行。
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