打造日式建築 尋回慢活步調

抿石子下沉式大浴缸面對青翠山林景觀窗,泡澡時格外放鬆。
抿石子下沉式大浴缸面對青翠山林景觀窗,泡澡時格外放鬆。

【圖/文:行遍天下】

繞行日月潭環湖公路來到19k處,一幢可愛的小木屋吸引目光,陣陣咖啡香隨風飄送。這間小巧的咖啡屋「日月潭湖の怪物」正是明宿的主人劉俊豪所經營,也是客人抵達明宿的第一印象。劉俊豪人稱「阿豪」,原本離鄉背井前赴台中工作,老家的三合院僅餘父親獨居,他與弟弟商量之後,兄弟兩人毅然返鄉經營民宿,期盼能與父親相互照應。

日式復古的一排宿舍被遠方山景與翠綠草皮綠意包圍,就像回到鄉下的家。
日式復古的一排宿舍被遠方山景與翠綠草皮綠意包圍,就像回到鄉下的家。

彷彿來到日本鄉間擁抱悠閒

一開始設計民宿時還欠缺想法,當他望著背後的那一片山色時,靈機一動認為蓋日式建築可以融入自然地景之中。於是,畫起設計圖,運用台灣的杉木、肖楠及檜木等,打造出原汁原味的日式宿舍風格。

日式建築散發濃濃時代感,彷彿來到日本的山中度假。
日式建築散發濃濃時代感,彷彿來到日本的山中度假。

瓦片採用低調穩重的琉璃瓦,室內則鋪上溫馨清香的榻榻米,再設計鏤空的拉門與茶室區隔,並創造出具有穿透性的視覺效果,自然質樸的氛圍吸引客人遠道而來。「我還特別保留了露台,讓客人可以在那裡喝茶、看風景。」此外,就連浴室也不馬虎,抿石子建材的浴池既與木頭完美搭配,還提供泡澡放空、賞景的絕佳場所。

以台灣木材搭配榻榻米設計客房,並以鏤空拉門與泡茶區區隔。
以台灣木材搭配榻榻米設計客房,並以鏤空拉門與泡茶區區隔。

日式建築前也有了大片草地,青青草坪、綠色山巒,都為建築風景增色不少,而劉爸爸也拿起鍋鏟在老三合院,為客人烹調出可另外預約的無菜單佳餚。就連住客的早餐也十分豐盛,有秋刀魚、菜脯蛋、炒青菜、地瓜、豆腐乳及稀飯,樸實的家常味讓人吃得心滿意足。

老三合院是阿豪成長的地方,如今改造為阿爸食堂。
老三合院是阿豪成長的地方,如今改造為阿爸食堂。

品味手沖咖啡度過山居歲月

阿豪的弟弟後來去了紐西蘭,民宿則迎來了太太楊珮萱加入打理,夫妻兩人同心協力共同經營,兩個女兒及飼養的法鬥犬、拉不拉多也在此快樂成長。

阿豪的阿伯在青龍山種了500多棵咖啡樹,對烘豆也頗有心得,原本阿伯用竹子搭建了一間小咖啡屋,後來阿豪將其以木材改建,成為現今看到的模樣。

可愛的小木屋咖啡館是阿豪參考了許多建築圖片之後,自己設計搭建的。
可愛的小木屋咖啡館是阿豪參考了許多建築圖片之後,自己設計搭建的。

跟著阿伯學習咖啡知識的阿豪對於手沖、義式都很有一手,他也特別推薦青龍手沖咖啡,「咖啡豆是阿伯自己種的,我用山泉水沖煮,風味特殊,層次豐富。」而有著綿密奶泡的拿鐵滋味醇厚順口,搭配嚼勁十足的烤餅很對味。

拿鐵咖啡配上 烤餅,中西相遇激盪出美味的火花。
拿鐵咖啡配上 烤餅,中西相遇激盪出美味的火花。

回首9年的民宿經營之路,阿豪感性分享:「小時候在這兒長大,老三合院承載了許多記憶及情感,每當客人跟我們說好像回到以前阿嬤家,或是這裡很像他父親曾經住過的日式宿舍等等,都讓我很感動。」而阿豪也特別推薦:「明宿緊鄰頭社盆地,如果清晨水氣夠,還可以看見低空雲海,5月是螢火蟲的季節,自然生態也很豐富。」賞山景、探生態、品咖啡,「類出國」的山中假期就在明宿!

阿豪每天親手煮出滿室咖啡香,陪伴客人度過山居歲月。
阿豪每天親手煮出滿室咖啡香,陪伴客人度過山居歲月。

 

景點推薦

日月潭明宿

地址:南投縣南投市魚池鄉平和巷78號

電話:0935-077-490

粉專:日月潭明宿 阿爸食堂私宅料理

價位:雙人套房平日3,500元、假日4,500元,四人套房平日4,600元、假日5,800元(入退房時間15:00/11:00)

 

《小隱居山宿 Living in the mountains》5月號2021第343期

 

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