親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
Ciao潮旅
行遍天下
or旅讀中國

最強外掛 郭台銘爭取到沙烏地阿拉伯調降簽證費

夜市抵用券今發放 全台6000多家民宿可領

你絕對沒看過的一整條香魚的豪邁拉麵 就在長野上田

2019-09-09 08:50行遍天下

【圖.文|行遍天下】

源於上田市川魚料理店「鯉西」老闆西澤德雄的創意,季節限定的在千曲川旁架設起提供「六文錢香魚拉麵」,烤得恰到好處的香魚與拉麵的組合,簡直大滿足。

▲放上整尾香魚的拉麵,視覺很驚人。
▲放上整尾香魚的拉麵,視覺很驚人。
分享

有感於現在年輕人逐漸不喜歡吃香魚的現況,老闆西澤先生獨家研發了這款又時尚、又傳統的創意拉麵。在炎炎夏日時於千曲川捕獲的鮮美香魚,把一整隻香魚以備長炭串烤之後,加入以50隻香魚骨熬煮12小時的清澈湯頭完成拉麵,成為獨有的「香魚拉麵」。

▲夏天才開立的店家,就設在千曲川旁邊。
▲夏天才開立的店家,就設在千曲川旁邊。
分享

▲市內沒有冷氣,開闊空間也很舒適。
▲市內沒有冷氣,開闊空間也很舒適。
分享

創意的點子還不只這樣,再把香魚肉搗碎捏成圓球形狀,放入六個組成六文錢形狀,也是為了代表著上田市的真田家族家紋的表現。除此之外更有整隻香魚不浪費的酥炸魚骨料理,配上店家特製的淡甜醬油一起吃最對味。

▲現場也能看見現烤香魚。
▲現場也能看見現烤香魚。
分享

▲酥炸魚骨料理滋味鹹鹹甜甜,非常美味。
▲酥炸魚骨料理滋味鹹鹹甜甜,非常美味。
分享

 

景點介紹

鯉西つけば小屋

地址|長野縣上田市常田1-5

電話| +81-268-23-2438

時間|11:00~21:00(只在每年4至10月營業)

網址|www.koinishi.com/framemain.html

價錢|香魚拉麵1,200円、六文錢香魚拉麵1,500円、酥炸香魚骨350円

 

分享

《行遍天下》9月號2019第325期【日本長野上田小時光 微住一週間】

 

更多好吃好玩:【影音】日本長野上田小時光 微住一週間

按讚追蹤更多旅遊新訊《行遍天下旅遊網》

行遍天下

《行遍天下旅遊月刊》集結業界會玩又愛品嚐美食的資深編輯、採訪記者,每月提供讀者最新鮮有趣的旅遊資訊,規劃休閒旅遊路線,介紹國內外最好玩的吃、玩、買、住景點及各地人文特色風情。

熱門文章

一紙禁令台積電、大立光挫咧等 那台廠誰得利最大?

2019-09-11 13:05

該放慶祝煙火?還是敲警鐘? 5張圖讓你看懂台灣經濟真相

2019-09-09 10:21

700萬可買台北店面!東區頂好名店城租金對半砍仍乏人問津

2019-09-06 14:09

日花100元伙食費被嘲笑?他靠4招極致省錢術5年買下兩間房

2019-09-10 08:56

中秋起義 郭韓宣戰

2019-09-12 09:16

企業有多少負債就要小心?3層次全面解讀鴻海負債 郭董暗藏了什麼玄機

2019-09-11 11:19

罹癌、車禍撞斷牙齒也能領?沒搞懂勞保失能給付小心虧很大

2019-09-09 09:48

小資男賣青埔房可賺90萬 但這個原因卻讓他好猶豫

2019-09-16 08:59

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top