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深夜到白日的頂級金黃美味 連陳奕迅都鍾愛

2019-06-03 08:58行遍天下

【圖.文|行遍天下】

這間開幕將近50年的低調的港式飲茶店,清晨3點就開始營業, 連吃貨港星陳奕迅、謝霆鋒都經常造訪,是鄰近香港大學學生的夜宵好去處。大家都為了那一顆,剛出爐熱騰騰還冒著煙,讓人甘願忍著燙口也要急著吃下的金黃流沙包。

▲外表簡單的流沙包,內裡那層次真不可思議。
▲外表簡單的流沙包,內裡那層次真不可思議。
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新興食家50年來維持著舊式點心店的那種庶民滋味,大桌子上永遠並肩而坐著不認識的「搭檯」併桌者,人聲鼎沸地悠哉閒談著。60幾種點心中,最讓人心心念念的就是外表樸實無華的流沙包;從後台端出,服務阿姨高喊著「流沙包~」聲音出現時,每桌都動了起來,紛紛高喊舉手搶著要。

▲營業時間,店裡總是人潮滿滿,幾乎全是當地人。
▲營業時間,店裡總是人潮滿滿,幾乎全是當地人。
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流沙包皮薄Q嫩,撥開熱騰騰外皮,泛著金黃色的流沙汩汩流出,鹹蛋黃與奶的比例恰到好處, 一入口香滑細軟微微嚐得到鹹蛋沙沙口感,半融化的流沙融於薄皮之間,與包子的香氣合為一體,讓人忍不住一口接著一口馬上吃完。甚至有人稱這裡的流沙包是香港最美味的一處,當之無愧。

▲一籠籠的美食,是鄰近香港大學學生最愛的夜宵。
▲一籠籠的美食,是鄰近香港大學學生最愛的夜宵。
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景點介紹

新興食家

地址|香港堅尼地城士美菲路8號地舖C鋪

電話|+852-2816-0616

營業|凌晨3:00~16:00

 

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《行遍天下》6月號2019第322期【香港 秘味&密室】

 

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《行遍天下旅遊月刊》集結業界會玩又愛品嚐美食的資深編輯、採訪記者,每月提供讀者最新鮮有趣的旅遊資訊,規劃休閒旅遊路線,介紹國內外最好玩的吃、玩、買、住景點及各地人文特色風情。

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