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正宗港式飲茶 精品港點深入你心

2018-08-08 15:10az旅遊生活

【撰文/蔡淞雨 攝影/KEN】

發跡於1969年來自香港跑馬地,品牌將邁入半世紀的糖朝,盛世珍饈甜品王朝,跨海來台灣進駐東區17個年頭,創辦人從賣豆花起家,飄香近半世紀的豆花,不僅是各界名人饕客到糖朝必點的甜品,到味正宗手製精緻港點,不斷注入創意翻新,不走花俏流行路線,在台多年,一直是港點界的聚焦領導品牌。

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位於東區統領二樓占地700坪的糖朝,設有寬敞舒適的實木座椅,舒適沙發座席與聚餐團圓桌,多重作息風格滿足消費者需求,裝潢氣派高雅,時尚貴氣,有別一般傳統港式餐廳的風格,透明窗的廚房裡,可見港師們正在製作點心,糖水與餐點,現點現做的美味與品質,為創立以來堅持的初衷。

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正統港點做工講究 用料實在與地道

香港糖朝的港式手作點心品項多達百道,執行長劉永松表示,製作講求忠於「港式原味、與時俱進」的精神,不隨著流行而波動,而是堅持讓正統港式工藝所呈現的色香 味都兼具粵菜的精隨,貴為8大菜系之首,融合4大族群的港式料理,能繼續飄香國際,多一點用心與細心,讓享用餐點時多點健康少些負擔

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讓人吃過會愛上的「鮮蝦腐皮捲」,經調整過的腐皮外觀精巧,秀色可餐,內餡是飽滿自製手工蝦泥,吃時脆軟香氣四溢呢!飽滿晶瑩剔透的「糖朝蝦皇餃」,包裹著四種菇類的「糖朝秘製腸粉」,還有港點必點「手工港式蘿蔔糕」,不放防腐劑,不調粉,港師一刀一刀袍下當日新鮮的蘿蔔絲手工製成的「港式蘿蔔糕」樸實的傳統港點卻有著意想不到的好滋味。

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「蛋黃千層糕」由鴨蛋、奶黃手工層層堆疊烘焙,做工繁複,口感層次豐富,為糖朝的甜點代表之一。香港飲食店必備的「法蘭西多士」,糖朝使用新鮮油品取代傳統老油油炸,吃起來別有一番風味,當年首創的「抹茶流沙包」用日本進口靜岡抹茶,長時間手感發酵麵皮,推出以來始終屹立不搖,擁有好口碑,「雪影杏汁包」採用香氣獨具的龍王杏以及「牛奶芝士捲」⋯等等,意猶未盡,獨具風格,糖朝的餐點與點入心坎裡的創意港點,值得您來品嘗。

因應消費者需求與滿足饕客味蕾,全世界首創,將糖朝甜品中的靈魂品項招牌原木桶豆花入菜,加入四川最好的大紅袍、青花椒入味調製的「麻婆干貝豆腐腦」讓豆花不再只是甜品而多了鹹味選擇,以及說不完的精品雅緻的「櫻桃片皮鴨」、「金沙蝦球」等等,都是來店必嘗嘗看。

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有產銷履歷的奶皇月餅 限量秒殺

每到中秋節前3個月就預購秒殺的糖朝手工奶黃月餅,師承自香港半島酒店嘉麟樓,糖朝將它改良成兼具鹹、酥、香,入口即化的曼妙幸福口感並是素食者可食用糕點,使用台灣車城古早味的鴨蛋黃來製作,由港師群純手工打造,打開精緻古典月餅盒附上有編號和製作師傅名字的履歷證書,每年限量5000盒,秉持無添加化學成分及防腐劑手工壓制,外觀烙印代表香港梅花徽章,是許多老饕們逢節必搶的伴手禮。網址:www.sweetdynasty.com

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愛旅遊、愛生活、更愛寵愛自己,以26個英文字母,以旅遊為藍圖,從A到Z完整搜羅各種面向的旅遊訊息,架構起現代人對美好生活的所有企圖。

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