親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
Ciao潮旅
az旅遊生活
行遍天下
or旅讀中國

賓士總裁退休後要幹嘛?老對手致敬:當然是開BMW啊!

臭氧層破壞王!中國無視世界的「CFC-11」濫排汙染

Wynn Palace 尊榮東方饗宴

2018-07-03 09:01az旅遊生活

【撰文/Catty Wang 攝影/王銘偉】

分享
來到澳門路氹永利皇宮,隨處妝點的藝術瑰寶、繽紛花卉設計、融會東西方的奢華裝潢、無與倫比的娛樂盛宴,還有精緻品味的食肆佳餚,這一切彷彿被精靈施展魔法,所到之處皆是極致的貴族體驗,宛若進入夢境中富麗宏偉的國度。
分享

逸蝶軒譜出中菜創新傳奇

位於永利皇宮路氹的「逸蝶軒」,提供湘川、雲南、淮揚三大菜系料理,由廚齡近30 年的廚師長史衛東操刀掌舵。曾在「川、廣、蘇、魯」四大名菜大廚匯聚的北京飯店工作,深深被各師傅超群的技藝懾服,尤其知名的譚家菜大師劉國柱更是他的啟蒙恩師,不僅在學習料理的路途中一路激勵扶持,從做人到做菜,一絲不苟的認真態度,還有勇於學習、不斷鑽研精進、推陳出新的創意熱誠,讓廚師長史衛東視為學習的最高指標。

分享
分享

廚師長史衛東以正統中菜為底,投入不少創意元素,像是招牌菜「36 小時慢煮牛肋骨」,以經典江蘇菜「叫花雞」做延伸,選用雪花紋理分佈均勻的澳洲牛肩肉,用乾荷葉包裹後,62 度恆溫慢火烹調36 小時,透過長時間慢滷,將荷葉的風味完全釋放出來,牛肉更是細緻多汁。最有趣的是淋上無錫排骨醬汁,偏甜口味恰好平衡肉脂的油膩感,可以說是牛肉與無錫排骨醬汁的完美懈逅。看似西式化的擺盤與食材,卻依循著傳統脈絡,透過味蕾層層堆疊,演繹出最正統的創新料理。

分享
分享

逸蝶軒

地址:永利皇宮北名店街地面層

電話:+853-8889-3663

營業時間:午餐週六至日11:30 ∼ 15:00,晚餐17:30 ∼ 22:30,週一休

分享

「泓」日本料理 令人耳目一新的日式饗宴

位於永利皇宮路氹的「泓」日本料理,不管是從外觀或店內裝潢來看,完全不像傳統的日本料理店,日本扁柏壽司吧台、古董抽屜包廂、艷紅色鐵板燒檯面,還有半空中飛舞的金銀紙鶴、不斷變換顏色的電子櫻花樹,每一處角落都充滿時尚的現代摩登感。

分享

不僅裝潢新穎,「泓」日本料理的料理亦是如此,從行政總廚金旻炯的背景便可探出端倪。從小跟在傳統日本料理師傅的父親身邊,每當看見客人踏出餐廳時臉上愉悅的表情,便深受感動並立志成為一位廚師。大膽融入現代元素,兼顧傳統與創新,在正統與時尚間巧妙融合,提供賓客饒富新意的日式饗宴。此外,因應現代網路平台興起,視覺美感也成為總廚極為重視的一環,精緻卻不過於浮誇,這也是主廚展現摩登時髦的一種方式。

分享
分享
分享

永利皇宮「泓」日本料理

地址:永利皇宮北名店街地面層

電話:+853-8889-3663

營業時間:午餐週六至日11:30 ∼15:00(僅提供套餐),晚餐17:30 ∼ 23:00,週三休

分享

az旅遊生活

愛旅遊、愛生活、更愛寵愛自己,以26個英文字母,以旅遊為藍圖,從A到Z完整搜羅各種面向的旅遊訊息,架構起現代人對美好生活的所有企圖。

相關新聞

夜貓族的Homeless Bistro

2018-07-03 09:01

美酒佐美食 幸福歡聚夜未央

2018-07-03 09:01

用情感作菜的暖心初心

2018-07-03 09:01

澳門瑞吉酒店 最呵護備至的尊寵服務

2018-07-03 09:01

跟著網紅 宜蘭山海兜風一日遊

2018-07-03 09:01

澳門銀河TM綜合渡假城 開啟美食精彩旅程

2018-07-03 09:01

頂級五感享受的美獅美高梅MGM COTAI

2018-07-03 09:01

永利澳門雋永迷人 薈萃優雅的至臻體驗

2018-07-03 09:01

Wynn Palace 萬千寵愛 極致奢華

2018-07-03 09:01

熱門文章

中美貿易戰的真相 一場市場全都誤判的戰爭

2019-05-17 16:26

回應「草包」批評 韓國瑜:我放牛班畢業的 沒事兒

2019-05-14 15:56

高價搶下台北雙子星標案的人是誰?他逛10圈北車後 決定出手

2019-05-16 07:00

PChome與中華郵政物流園區爭議 momo不參加競標背後的3個秘密

2019-05-16 12:10

指考衝刺術》靠「錯誤筆記本」記錄考題 他拚上台大醫學系

2019-05-17 08:44

「餐飲圈的孫悟空」 他是大陸麥當勞最怕的台灣人

2019-05-17 10:40

時機正好趁下跌布局 股東會 除權息行情一手抓

2019-05-17 16:26

2千萬理賠金差點變別人的!投保旅平險 別忽略這兩件事

2019-05-21 11:36

華為「終結之戰」全解讀:8個關鍵問題 看懂川普絕殺令的衝擊效應

2019-05-22 12:41

民調力壓藍綠白 韓國瑜到底強在哪?

2019-05-16 09:06

電商菜鳥空降momo總經理 蔡明忠整合台灣大集團賣什麼藥?

2019-05-17 14:10

指考衝刺術》掌握出題邏輯 女孩衝上台大生傳

2019-05-17 08:46

《新新聞》最新民調 賴神被小英追上

2019-05-16 09:08

顯卡廠微星、技嘉再次發功

2019-05-16 13:13

川普力阻華為5G進入美國內幕

2019-05-22 16:54

中美貿易戰 台灣最慘?25%關稅對台影響全解析

2019-05-15 13:16

柯P選總統 機率接近百分百

2019-05-16 12:42

想靠「七日豆漿減肥法」瘦身 可行嗎?

2019-05-20 09:03

提早20年退休!他靠基本分析選股 挑中這檔股票大賺3000萬

2019-05-15 11:24

她自學日文 發揮英語力赴日當高薪人才

2019-05-17 08:43

賣肉羹賺1億逃稅、名醫欠稅數億元罰6萬就解套 立委:縱放惡人

2019-05-20 13:07

IKEA總部大裁員!為何在台灣還能連10年成長開新店?

2019-05-22 12:39

爬山該選登山鞋 還是雨鞋?

2019-05-20 09:06

川普出手打擊華為 風颱尾掃到台積電

2019-05-22 16:54

打敗股災的5G潛力股

2019-05-16 12:32

揪員工開新品牌 員編003號執行長走回老路救得了王品?

2019-05-17 10:31

老牌IC設計股 飆漲的秘密

2019-05-16 13:10

支持同婚 七藍委遭同志圍剿 部分綠委遭鄉親「洗臉」

2019-05-23 08:38

買不起就別硬買!35歲公務員扛千萬房貸 每月剩1萬生活

2019-05-22 09:56

林毅夫:中美貿易戰影響中國經濟成長僅0.5%

2019-05-16 09:08

電波拉皮毀容! 整形名醫:從未見過!

2019-05-20 15:20

辦公室最大干擾排名 同事大聲講電話最讓人厭惡

2019-05-21 10:58

從可樂找靈感 台生材讓矽谷驚豔

2019-05-16 12:41

復仇者再度刷新記錄 從經典台詞學會4個多益字

2019-05-17 08:46

專訪林毅夫 被通緝的經濟學家

2019-05-16 09:08

獨家專訪/華爾街傳奇操盤手《大賣空》真實主角:貿易戰 美國挺得住

2019-05-22 12:38

指考衝刺術》他活用英文作文範例 成功錄取成大電機

2019-05-17 08:46

謝金河:台灣價值將重現

2019-05-16 13:08

迎夏商機啟動 5大旺季族群非常hot

2019-05-17 16:26

今年掛牌市值王!緯穎把威脅變機會 臉書、微軟都成為客戶

2019-05-16 15:48

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top