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夜貓族的Homeless Bistro

2018-07-03 09:01az旅遊生活

【撰文/Aries Huang 攝影/王銘偉】

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坐落光復南路巷弄內,「吾家可歸」餐酒館,橘色大門分外搶眼,一入門,右側牆面是藍光霓虹燈的造型骷髏頭形成逗趣畫面。整體空間分為用餐區和吧台,昏黃燈光氛圍、更顯悠閒,牆面超大CHEERS裝飾,是一處可以用餐、品酩、消磨夜晚時光的新餐酒館。

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創意料理帶來口口好驚艷

店長Robbie說:「當初大夥發想店名,用〝吾〞字代表我,代替〝無〞字,希望客人來到這裡就像回到自己家一樣自在,而Logo雛型源自於我們所愛的日劇深夜食堂,提供客人即使是夜半也可窩在這,有人情味、有溫度的美好體驗。」

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「吾家可歸」從下午開始營業一直到凌晨兩點。下午提供風格義式料理,晚上有精采的運動賽事轉播,是一間熱鬧十足的酒吧,到了22點過後,化身為東區的深夜食堂,消夜小點、隱藏版美食與特製調酒撫慰著都市人的心靈與今日疲憊身軀。

主菜料理最推薦,堅果海鮮羅勒沙拉以青醬沙拉醬蜂蜜與蘿蔓、紅卷、芝麻葉拌勻,加入炙燒的蝦子、中卷及堅果,清爽又開胃。暹羅炸雞翅是以魚露及香茅將二節雞翅醃至入味,炸好後灑上特製香料,再噴上白酒增加香氣,酥脆軟嫩、吮指回味、欲罷不能。

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海鮮總匯薄餅帶有清新的青蔥香氣,主廚小建以台式蔥抓餅結合意式料理方式呈現。這道菜是有故事的,來自於他小時候,爺爺常以蔥抓餅搭配簡單料理當作披薩,難以忘懷的味道,經由主廚不斷嘗試及組合食材,成就今日超美味的人氣料理。

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想要有飽足感,藍鑽蝦海鮮燉飯選用來自中東紅海的藍鑽蝦,更彈牙鮮甜,配上超大馬蹄蛤、透抽,吸滿由蝦殼、奶油與番茄熬煮的濃縮蝦湯之長糯米,粒粒黏稠、香氣十足,每一口富含豐富層次感。招牌的雙層菲力漢堡,大口咬下是整塊的牛排,選用美國choice菲力牛排,軟嫩多汁,再搭配新鮮生菜、黃金切達起司、特製蘑菇醬等醬料,料多味美大呼過癮。

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甜點蔓越莓珍珠奶茶馬芬蛋糕也很誘人,甜點師傅韋迪費心準備每一道步驟毫不馬虎,馬芬蛋糕以黑糖、牛奶、濃縮紅茶、伯爵茶烘焙而成,加上自製黑糖奶茶卡士達奶霜、Q彈的珍珠,爽口又不油膩,真的很療癒呢!

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特色調酒滿足今天的心情與味蕾

美食精彩,調酒一樣令人期待驚喜。Bartender Corinne精心調配各式特色調酒,搭配主菜料理更對味。像是充滿熱帶水果風味,喝起來像優格的青草優格適合海鮮總匯薄餅,有紅酒基底的Woman’s talk與雙層菲力漢堡很搭,帶有琴酒、牛奶、抹茶口味的綠野仙蹤搭配暹羅炸雞翅剛好,清爽的芭樂班森與藍鑽蝦海鮮燉飯超加分,酸酸甜甜的Royal Lover與適合這個季節的芒果慕斯,更帶來味蕾新驚艷,坐在吧台和Corinne聊天,她很樂於分享調酒的知識,或是今天想要喝哪一種調酒?她都可以調配出適合你今天的心情。

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夜深了,此時「吾家可歸」的氣氛正High,想舒壓或是不曉得去哪?這裡的燈還亮著呢!FB:www.facebook.com/homelessbistro/

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喝酒不開車 開車不喝酒

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愛旅遊、愛生活、更愛寵愛自己,以26個英文字母,以旅遊為藍圖,從A到Z完整搜羅各種面向的旅遊訊息,架構起現代人對美好生活的所有企圖。

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