把小農咖啡、當地食材端上桌!台灣導演創建 專屬台東故事的特色咖啡館
【圖/文:行遍天下】
從市區到漁港,從縱谷到南迴海岸,台東近年開起許多文創咖啡館,小農咖啡、特色紅烏龍、季節限定的農漁牧特產,全都躍上餐桌,透過視覺、味覺、嗅覺,傳遞台東的創意與巧思,慢食的背後,皆是動人故事。
太麻里文創咖啡館 以海風滋味的咖啡感受慢活
台灣導演黃朝亮夫婦,在影視文化圈打拚近30年,一心一意掛念家鄉台東,出生於太麻里農家的黃朝亮想著「我能為家鄉農民做點什麼?」歷經二年籌備,終於在2017年創建「TAIMALI太麻里咖啡」品牌,將閒置多年、前身是日本警察宿舍的懷舊木屋,重新整修活化,用來展售優質的咖啡與文創產品。台東太麻里的原住民語是「太陽升起的地方」,山坡除了盛產金針花,也栽種咖啡樹,在太平洋海風與高山陽光雙重洗禮下,有機認證的咖啡莊園生產的咖啡豆香氣獨特,經過專家烘焙後,成為店內招牌,品嚐時能感受到導演夫婦對土地的情感,更加認識台東物產的美好。
DATA
地址:台東縣台東市福建路307號
電話:089-330-398
FB:太麻里文創咖啡館
時間:10:00-18:00
Coffee Actors 行動者咖啡 開在五金行的咖啡館
安靜的成功鎮中山路,有一間開了幾十年的老字號建材行「全宏建材行」,這裡是咖啡手沖師明峰的老家,長期在外地工作的他,看著逐漸年邁的雙親,加上建材產業的式微,決定返鄉創業,將多年學習的咖啡專業帶回故鄉,親自尋訪台東在地小農「流淚谷莊園」和「成功小農石雨傘」的豆子,再經過烘焙、手沖,將優質咖啡從產地直送餐桌。除了熱賣的手沖咖啡,冰滴層次豐富、餘韻綿長,也是明峰的驕傲。本科是美術,店內展示的多幅油畫皆出自他的創作,每次店內來了新客人,他都會問「你的下一站要去哪裡?」於是店名就叫做「行動者咖啡店」,希望客人喝到好咖啡後繼續愉快旅行。透過一條龍式的經營手法,「可以一邊烘豆、一邊手沖咖啡,同時看顧玻璃窗隔壁的父母身影,是一種踏實的幸福。」
DATA
地址:台東縣成功鎮中山路114號
電話:0939-691-943
FB:行動者咖啡
時間:10:00-18:00(二三四休)
前棟Tauzing 傳承三代情感的溫馨滋味
「脫線」是台灣知名藝人,全盛時期後隱退台東,買地、蓋屋、賣烤雞,創立台東國際雞場「脫線牧場」,難得的是,長大後的第三代也陸續返鄉,在今年四月創立全新品牌「前棟Tauzing」,哥哥陳柏堯專心料理、妹妹為自家咖啡畫插畫,共同延續阿公與家族深厚情感。
「前棟」台語叫做「Tauzing(頭前)」位於牧場最前面的迎賓處,當年脫線帶著家人一住就是30年,在家族成員全心投入下,榮獲農業部農村發展及水土保持署「農村好店輔導計畫」協助,如今改頭換面成為咖啡館。除了以台東食材加上季節水果研製餐點飲品,也展售台東阿美族的「出力釀」、成功漁港的「油漬鬼頭刀」魚罐頭、牧場土雞蛋等優質好物,為地方注入新活力。
DATA
地址:台東縣鹿野鄉中華路一段100號
電話:089-561-537
FB:前棟 Tauzing
時間:10:00-18:00
備註:前棟堯寶浮誇早午餐以電話預約;無菜單晚餐四人以上成行,三天前預約;喝咖啡吃點心不需要預約
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