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宜蘭精緻系日料!漁港直送新鮮美味 讓味蕾走入大海

【猿燒さる宜蘭店】位於宜蘭幸福路與力心路的轉角處,是一間具有濃厚日式風情的日本料理店。店家在地經營長達10年,以精湛的手藝製作料理深得饕客的胃,也使得店內人潮總是絡繹不絕,氣氛相當熱鬧。

▲一樓用餐空間。(圖片來源:猿燒さる宜蘭店)
▲一樓用餐空間。(圖片來源:猿燒さる宜蘭店)

店內用餐方式大致可分為「單點」及「無菜單料理」兩種,一樓的座位提供給選擇「單點」方式的客人,而二樓座位則是「無菜單料理」顧客的專屬用餐空間。

▲二樓用餐空間。(圖片來源:猿燒さる宜蘭店)
▲二樓用餐空間。(圖片來源:猿燒さる宜蘭店)

▲日式的格局、典雅的裝潢,搭配著柔和的燈光,環境裡營造出舒適放鬆的氛圍。
▲日式的格局、典雅的裝潢,搭配著柔和的燈光,環境裡營造出舒適放鬆的氛圍。

綜合生魚片7片

店內選用宜蘭本地大溪漁港的漁獲,青甘、鮪魚、旗魚、日本直送的日本馬糞海、北海道直送干貝等,各式食材充分發揮本身的特色,一口咬下,鮮甜滿溢而出的感受令人驚嘆,讓口腔充斥著淡淡的大海氣息,吃起來幸福又滿足。

炙燒特上握壽司

6貫的炙燒握壽司共有旗魚、鮭魚肚、青甘肚、小花枝、比目魚鰭邊肉、星鰻等,透過師傅精準的炙燒技巧,使得海鮮的油脂香氣噴發,與紮實的醋飯一同咀嚼,豐富的口感在嘴裡層層交織,衝擊著味蕾與感官神經,是一份極具魅力的料理。

毛毛蟲壽司

喜歡吃卷壽司的朋友一定要將這道「店內人氣王」收入口袋名單!師傅將炸蝦、薯泥、小黃瓜捲入壽司中,外層以油花分布均勻的炙燒鮭魚包覆,充滿了鮮美的油脂香氣,最後在頂部淋上鮮中帶甜的明太子醬,整體完美地跟鮭魚的鮮融合在一起,是吃過一次就令人回味無窮的必點美食!

炙燒松阪豬

肉質彈脆鮮甜的松阪豬,是老饕們最愛的肉品之一!店家嚴選豬頸肉口感緊實,Q彈又具有嚼勁,透過師傅以精準火侯炙燒到表面焦香四溢,內部卻仍舊保有脆度及豬肉本身的甜味,搭配店家特選三杯醋,成為撫慰心靈的幸福美食!

▲黑嚕嚕、七味香雞唐揚。
▲黑嚕嚕、七味香雞唐揚。

▲店內經典招牌料理「黑嚕嚕」,以厚度十足的軟絲以墨魚汁醃製後後裹粉油炸,咬起來紮實帶有嚼勁,不論是熱騰騰的狀態還是放涼後入口,都相當美味,越嚼越香,許多客人喜歡外帶回家當下酒菜品嚐!
▲店內經典招牌料理「黑嚕嚕」,以厚度十足的軟絲以墨魚汁醃製後後裹粉油炸,咬起來紮實帶有嚼勁,不論是熱騰騰的狀態還是放涼後入口,都相當美味,越嚼越香,許多客人喜歡外帶回家當下酒菜品嚐!

▲「七味香雞唐揚」外皮金黃香酥、肉質紮實滑嫩,讓人一吃就深深愛上。
▲「七味香雞唐揚」外皮金黃香酥、肉質紮實滑嫩,讓人一吃就深深愛上。

▲以蒜頭熬製多時的「蜆蒜精力湯」加入大量蜆仔,整體蘊含了多種滋補的食材精華,最適合在冷颼颼的天氣裡來上一碗。
▲以蒜頭熬製多時的「蜆蒜精力湯」加入大量蜆仔,整體蘊含了多種滋補的食材精華,最適合在冷颼颼的天氣裡來上一碗。

▲自製甜點炸麻糬 店家說這份甜點不是糯米做的,是獨家配方「不能說的秘密」,經油炸後外層撒上花生粉,吃起來不會太甜也不黏牙,大人小孩都超級喜歡。
▲自製甜點炸麻糬 店家說這份甜點不是糯米做的,是獨家配方「不能說的秘密」,經油炸後外層撒上花生粉,吃起來不會太甜也不黏牙,大人小孩都超級喜歡。

【猿燒さる宜蘭店】提供最上等新鮮的優質食材,每一口都吃得到店家對料理的熱情與用心,豐富且多樣化的選擇,滿足不同族群的口味,未來也會繼續研發新菜色,期望帶給老顧客、新朋友們最難以忘懷的味覺饗宴!


【猿燒さる宜蘭店】

店家地址:宜蘭縣宜蘭市幸福路96號

店家電話:039328731

營業時間:11:30-14:30;17:30-21:30(周一、周二公休)

粉絲專頁:https://psee.io/5ee5lq


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壽司 無菜單 鮭魚

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