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鑽進宜蘭舊城 發現6家最道地的美食地圖!

2018-09-17 12:38Taipei Walker

走進宜蘭市舊城區,沿著在地人的腳步聲,品嚐一家家傳統小吃,承載著宜蘭的歷史演變等脈絡,從清晨到午後,吃出在地生活的節奏。

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★信利號

只賣魚丸、貓耳、米粉的信利號,自1942年創立至今,已伴隨宜蘭人超過70年。店裡最大的特色「貓耳朵」,就是常見的水晶餃,手工自製、因外形貌似貓耳朵而得名。以豬大骨所熬製的獨家湯頭,清爽迷人,並可見許多在地人、熟門熟路地前往外帶,紮實的口感,吃來相當有飽足感,足以作為一頓正餐。

貓耳湯45元/貌似水晶餃的手工貓耳朵,油蔥豬肉餡有嚼勁,越吃越入味。
貓耳湯45元/貌似水晶餃的手工貓耳朵,油蔥豬肉餡有嚼勁,越吃越入味。
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【店家資訊】

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路8號

電話:(03)933-1702

營業時間:08:00~18:00


★冷白粉圓

不同於常見的黑粉圓,雖作法相似、卻選用不同的番薯粉,煮出晶瑩剔透的白粉圓。早期為前一晚手工製作後、清晨開始就到市場周邊叫賣,快到中午時再轉至騎樓下繼續販售,目前則是自早上8點便於城隍街、中山路口開賣,沒有華麗的多款配料,僅以單一視覺「白粉圓」呈現出一如既往的懷舊清涼滋味。

冷粉圓20元/清甜的冷白粉圓,特別的是只能做出「冰的」口味。
冷粉圓20元/清甜的冷白粉圓,特別的是只能做出「冰的」口味。
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【店家資訊】

地址:宜蘭縣宜蘭市城隍街1號

電話:(03)936-2562

營業時間:08:00~買完為止


★一香飲食店

想要一探在地的飲食步調,走進傳統市場準沒錯!「一香飲食店」位於自日據時代便存在的北館市場中,是在地超過50年的老店,於有些昏暗的市場通道中,每日以新鮮豬肉現包、現煮的餛飩,留住老顧客的胃,看著店家以俐落的手工包製餛飩,也格外引人注目,或許這畫面與味蕾,便是老店與熟客之間的招牌密碼。

餛飩湯30元/在輕薄餛飩皮中,是鮮甜的溫體豬肉餡,清爽的口感,即使炎夏也不覺有負...
餛飩湯30元/在輕薄餛飩皮中,是鮮甜的溫體豬肉餡,清爽的口感,即使炎夏也不覺有負擔。
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【店家資訊】

地址:宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號

電話:(03)932-3289

營業時間:05:00~17:00


★十六崁瓜仔雞麵

沿用宜蘭市舊地名「十六崁」為店名,顯目地佇立於中山路騎樓下,獨家創造出瓜仔雞麵,將肉雞與醃漬脆瓜一起燉煮,而麵條則是吸收了費時熬煮的湯頭好味,加上自製的油蔥、備料,成為一碗多年來人氣始終高居不下的招牌口感,不只讓在地人著迷,連外來旅人也難以抗拒。

瓜仔雞麵60元/燉煮多時,使脆瓜的香氣與軟嫩雞肉融為一體,鹹香湯頭更叫人欲罷不能...
瓜仔雞麵60元/燉煮多時,使脆瓜的香氣與軟嫩雞肉融為一體,鹹香湯頭更叫人欲罷不能。
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【店家資訊】

地址:宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號

電話:(03)936-4797

營業時間:11:00~24:00

公休:二三


★阿皃 正雄小吃部

在舊城區的文昌街一帶,因臨近當地信仰中心,自早就是各式小吃的發跡之地,而主打道地黑白切的百年老店「正雄小吃部」便是其中一家。早期沿著舊城區接到叫賣,一步步走出綿延百年的在地傳統,至今由後代分別以兩家相鄰的小吃部,延續著家傳口味,以銅板價格繼續傳承著老頭家的古早味手藝。

豬肺30元/軟脆口感,是店內人氣必點。
豬肺30元/軟脆口感,是店內人氣必點。
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【店家資訊】

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路5號

電話:(03)935-1159

營業時間:10:30~17:00

公休: 三


★城隍早餐

自民國40幾年開業至今,天未亮便悄悄起身準備,以一碗碗細磨慢煮的杏仁茶香,喚醒舊城裡的每一日清晨。早年以早餐攤車於廟前擺攤,而後移至現址,保留原有的豆漿、油條等品項,加上後來增賣的焢肉飯、煎餃等鹹食,在內行人推薦、外來旅人爭相分享後,成為造訪宜蘭非吃不可的「犯規早午餐」。

手工煎餃8元/顆/飽滿多汁的大顆煎餃,老闆說:「很少有比我們大顆的。」
手工煎餃8元/顆/飽滿多汁的大顆煎餃,老闆說:「很少有比我們大顆的。」
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【店家資訊】

地址:宜蘭縣宜蘭市城隍街3號

電話:(03)935-6413

營業時間:04:00~14:00

公休:日一


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