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舌尖上的台東海味 必訪佳濱成功旗魚餐廳

2018-07-15 20:01欣傳媒

(圖片提供/雄獅旅遊)
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依山傍海的迷人台東,坐擁美麗的自然風光、悠閒的生活步調,而在地尚青ㄟ海鮮美食,更深深收服了每一位到訪饕客的心。「台東人心中都有一座山、一片海洋!」從產地到餐桌的鮮美佳餚,以無毒、健康、養生為食物里程概念,並強調所謂的「慢食」,細細品味天然的美食饗宴,感受每一個食材的真實原味,回歸在地飲食的生活態度。

(圖片提供/雄獅旅遊)
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鮮美的生魚片、當季的蔬果食材、在地的特色料理,再添上台東風情作為佐料,交織出令人難忘的樸實真味!「放慢生活步調,靈魂才跟的上!慢慢來,才讓人得以察覺以往忽略的細節。」由「台東觀光協會理事長」-潘貴蘭、「鹿鳴溫泉酒店創辦人」-潘永豐熱情帶路,以慢食、慢活的方式,品嘗最鮮美的台東在地佳餚;一邊欣賞美景風光,一邊品味海鮮美食,滿足視覺與味蕾的雙重饗宴!

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# 佳濱成功旗魚餐廳

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位於台東的成功鎮,是眾多海味和大型漁獲的聚集地。除了成功漁港之外,鎮上還有間主打「旗魚配咖啡」的「佳濱成功旗魚餐廳」,由傳承3代的水產批發商所經營。餐廳老闆林寶山先生,從16歲開始,就進入成功漁市場工作,至今已逾50年了;早在10年前,他就已研發出「零下50度的急速冷凍技術」,將當季漁獲最肥美的肉質,透過急速冷凍,全部鎖在最新鮮的那一刻,讓「享受最好的產季」再也不受時間限制!來到「佳濱成功旗魚餐廳」,一定要品嘗白旗魚的生魚片與香烤三角骨,以及曼波魚皮所製作的海鮮蒟蒻,體驗舌尖上的台東海味,令人驚豔又滿足!

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地址:台東縣成功鎮大同路65-1號

電話:(08)985-4899

粉絲專頁:佳濱成功旗魚

# 鹿鳴大洋美地低碳餐廳

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在台東鹿鳴溫泉酒店內,有間以低食物里程、有機養生為訴求的「大洋美地低碳餐廳」;低碳和有機是人們返璞歸真的覺醒,也是友善環境的實踐,更是疼惜自己的行為。採用在地、當季及對環境友善的食材,減少二氧化碳的排放量,還有主廚每天早上到富岡海港挑選的漁獲,獨家親手製作出的豐盛佳餚;從沙拉、開胃小品、主菜到湯品,每一口都充滿台東風土的真味。此外,超人氣的義式手工冰淇淋,更是幸福滿點的飯後甜品,值得細細品味!

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地址:台東縣鹿野鄉中華路一段200號

電話:(089)550-888

官網:鹿鳴大洋美地低碳餐廳

# 古早人ㄟ厝

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標榜無菜單料理的「古早人ㄟ厝」,採預約式經營,以竹子搭建而成的建築外觀,吸引了許多人的目光。餐廳的老闆娘潘幸憶,非常喜愛研發新菜,擅長將台東風土融入料理,搭配精緻擺盤與特色食材,每一道菜餚都充滿驚喜。其中像是被譽為「總統雞」的「紅藜小米雞」(季節限定,非固定菜色),就是她去年為了總統蔡英文造訪台東,而特別推出的創意料理。另外,更將茶香、果香與食材一同入菜,打造出紅烏龍香魚、鳳梨蔬菜寶、肉桂桶仔雞……等特色美食,道道訴說出龍田蝴蝶村的幸福理想。

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地址:台東縣鹿野鄉龍田村光榮路241號

電話:(08)955-0497

官網:古早人ㄟ厝

深度旅遊新提案!「台灣心故事」

以串起在地特色產業、講述地方文史故事為核心,經過長時間籌備與實地探訪,雄獅旅遊推出「發現台灣心故事」系列行程,透過達人帶路,探訪一般遊程或旅客不易造訪的景點,以及激盪靈感、分享人生喜悅的獨特體驗;更運用在地具代表性的渡假飯店,讓旅人由內而外體會與眾不同的旅行價值。

------【延伸閱讀】------

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【台灣心故事】邂逅南投茶葉之鄉 八卦茶園慢慢遊 體驗小半天圍爐煮茶

文/周惠儀

本文經授權轉載自欣傳媒 欣台灣,未經允許請勿轉載!

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