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鑽進巷弄發現濃濃香氣 基隆人就愛這一味咖啡!

2018-02-25 10:06Taipei Walker

認識與嘟的另一種方式,就是鑽進巷弄間,找家咖啡館,用一杯熱咖啡、一片蛋糕的時間,靜靜聽著下雨的聲音,品味基隆的美好。

★HOMERUN ROASTERS

2015年創立,現在已是基隆有名氣的咖啡館。年輕老闆是基隆人,曾在美國旅居多年,本身喜歡棒球等運動,他回國後創業,想到美國餐廳正流行工業風,便將之引進自己的咖啡館內。雖然此類型咖啡店在台北隨處可見,但在基隆仍屬少數,而自從咖啡館開張之後,也獲得基隆人的喜愛,試營運之初店家FB就已被讚爆。一進館內,就給人寬闊高敞的感受,事實上店家是以舊房子改建而成,透過剝蝕的磚牆、溫潤的木料、外露的管線以及生冷的鐵網,卻組合成一個清新的質感空間。好的環境當然有好咖啡相伴,老闆從國外進口生豆,每天在地下室新鮮自烘,濃厚的咖啡香氣,喝起來很順口。店裡的甜點表現也很搶眼,而且每天推出多款鹹派或蛋糕,讓顧客每回拜訪都有小驚喜。

迷彩拿鐵 150元(前)╱綠色底層是抹茶,以漸層方式帶出迷彩的視覺效果。每日甜點...
迷彩拿鐵 150元(前)╱綠色底層是抹茶,以漸層方式帶出迷彩的視覺效果。每日甜點120元起(後)╱橙香乳酪磅蛋糕是每日甜點系列受歡迎的品項。
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【店家資訊】

地址:基隆市仁愛區仁二路82號

電話:(02)2425-4663

營業時間:08:00~19:00:六日例08:00~21:00

★金豆咖啡

忠四路及孝三路口的金豆咖啡橋下本店不在Googlemap上,是基隆在地歷史悠久的咖啡店,也是基隆平價咖啡的先驅,1990年開店到現在,現在傳承到第二代,這裡沒有Menu,每個客人都是熟面孔,習慣金豆咖啡喝著濃厚的傳統咖啡加奶精,這個停滯的城市雖然褪去繁華,還是保留著喝咖啡的在地風景。隨著精品咖啡的時代潮流,老闆發現本店的戶外空間,對於注重風味和層次的中淺焙咖啡,並不是品嚐的最佳環境,就在此時,老闆娘發現了一棟還保留著巴洛克風格外牆的老屋,「金豆咖啡品味迴廊」因而誕生,一樓提供精品咖啡和甜點,二樓則是推廣人文藝術美學的空間平台,不時舉辦展覽或講座活動,咖啡館本身就會讓城市美感加分。

巧克力慕斯 150元/濃郁而不膩的滋味,讓人忍不住一口接一口!
巧克力慕斯 150元/濃郁而不膩的滋味,讓人忍不住一口接一口!
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【店家資訊】

金豆咖啡(橋下本店)

地址:基隆市仁愛區忠四路及孝三路口(明德商場72號)

電話:無

營業時間:10:30~19:00;六12:00~19:00

金豆咖啡(品味迴廊)

地址:基隆市仁愛區忠三路75號

電話:(02)2425-8817

營業時間:12:00~22:00;日12:00~18:00

★Eddie's Café Et Tiramisu

老闆Eddie在餐飲業30餘年,曾經營提拉米蘇的網購宅配,七年前結束基隆台北的通勤生活,回基隆在自家一樓開了Eddie's Café,招牌的提拉米蘇只有來這裡才吃得到,「基隆以前是時髦的都市,喝咖啡已有相當長久的歷史。」這裡的長輩們早就習慣去咖啡館,與其他城市的咖啡館裡都是年輕人有很大的不同。店內的咖啡豆都是他精心挑選並與烘豆師討論焙度,Eddie's Café Et Tiramisu約有10支不同的豆子,由三到五位不同的烘豆師烘製而成,手沖使用聰明濾杯,不強調沖煮方式和技巧,為的是讓每位客人都能嚐到穩定品質的咖啡。

單品咖啡 140元起/老闆嚴選的咖啡豆,依單品豆的不同價格也不同。
單品咖啡 140元起/老闆嚴選的咖啡豆,依單品豆的不同價格也不同。
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【店家資訊】

地址:基隆市仁愛區華四街25號

電話:0989-840-785

營業時間:13:00~21:00;五六13:00~22:00

★丸角自轉生活咖啡

在孝二路前段的丸角自轉生活咖啡,也是基隆必訪的咖啡店,老闆James從咖啡攤車開始做起,他靦腆地說其實沒有想過要開店,只覺得咖啡是一件可以做很久的事。店內招牌甜不辣香腸三明治是James身為在地基隆人、以自己的味覺記憶與當地飲食文化結合的成果,使用基隆兩全甜不辣、金山黑豬肉香腸,還有遠近馳名的進記甜辣醬、生菜、小黃瓜等,豐富搭配呈現出道地小吃的新滋味。單品咖啡以中價位的精品咖啡豆為主,James表示,他希望丸角是讓任何人都能覺得舒適自在的地方,因此在店裡能看到年輕女孩們,也有年紀較長的伯伯阿姨,開心地吃著三明治、啜飲咖啡,度過愉快時光。

耶加雪菲 140元/來自衣索匹亞的單品咖啡。
耶加雪菲 140元/來自衣索匹亞的單品咖啡。
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【店家資訊】

地址:基隆市仁愛區孝二路28號

電話:(02)2427-3028

營業時間:12:00~22:00;六日11:00~22:00

★夏隆咖啡ShalomCafé

老闆李劍明因緣際會認識啟蒙的George老師後開始學習品咖啡的各種知識,辭掉工作開了夏隆咖啡,精心挑選30幾種咖啡豆,品咖啡的步驟從磨粉開始,將22克的咖啡豆磨成粉,透過三次聞粉的味道變化檢查咖啡的新鮮度,利用虹吸壺沖煮,並會分裝出一小杯的聞香杯,除了品聞香氣,從熱到冷,交錯喝著不同溫度差下的滋味,才能完整體驗咖啡風味。

熱拿鐵180元/這裡的拿鐵不拉花,奶泡較厚實有彈性,每一口都有不同層次。
熱拿鐵180元/這裡的拿鐵不拉花,奶泡較厚實有彈性,每一口都有不同層次。
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【店家資訊】

地址:基隆市信義區義六路38號

電話:(02)2426-6649

營業時間:13:00~21:00

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