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快衝!花蓮這家「江浙菜」香酥鴨、宵元寶必吃

2017-09-17 11:04udn走跳美食

文、圖/跳躍的宅男

位在花蓮市府前路的張家小館,大部份花蓮人都知道已經開了非常久的老店了,他們是以江菜為主,所以會有嗆蟹、香酥鴨、宵元寶、雪菜百頁、蔥燒鯽魚和清蒸臭豆腐這些菜色,話說有些人不知道宵元寶是什麼吧~就帶大家去吃吃看唷!

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我們平日的中午來,張家小館裡面已經是座無虛席,生意很好啊,吃飯的人很多呢!

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而且他們的菜色不但多樣,價格也很實惠啊,而且一個人也可以來吃的說,難怪生意這麼好啊!

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蔥燒鯽魚

甜鹹甜鹹的,而且骨頭已經軟到都可以直接吃,這個當開胃菜真的蠻好的。

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香酥鴨(時價)

我們這次點是的半隻,他們的鴨真的蠻好吃的耶,咬起來不會乾 香氣也夠,皮也好酥喔!好吃耶!

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而且一定要沾一點他們特調的椒鹽,帶有些青花椒的香氣~更好吃唷!

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宵元寶(時價)

就是豬腳啦~也稱為肴豬腳,用中藥醃漬,再用繩子捆綁起來,看起來像是元寶,才會被叫宵元寶吧。口感Q彈 油而不膩,味道也不會很重~這個也是他們店的招牌菜唷!

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他們還有二吃唷~把豬腳骨頭和酸白菜一起煮湯,他們家的酸白菜不會太酸,喝起來味道非常自然的說。

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清蒸寧波臭豆腐

這個味道不錯耶,夠臭,味道剛剛好, 單吃也可以的說。

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最後補充個纖維質,今天有吃青菜唷!

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張家小館

地點:花蓮市府前路362號

電話:038226707

文章來源:跳躍的宅男 FB:跳躍的宅男花蓮美食部落格

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