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龍華市場創意台式早午餐「9號廚房」隱身雜貨店內!芋泥肉鬆吐司+起司炒蛋必吃

udn走跳美食/瓦勒斯 Wallace

高雄左營龍華市場的嘉慶街9號廚房,是生活雜貨選物店,也賣創意台式早午餐。芋頭肉鬆吐司佐起司炒蛋、泡菜科學麵蛋餅、紅豆煉乳蛋餅的組合無比衝擊,衝擊食物搭配一起變成舌尖驚喜。甜鹹交織的芋頭肉鬆吐司,療癒芋泥從麵包縫隙流出,大口咬下深陷綿密漩渦。哎呦威呀,芋頭控該出發了!

高雄出差七天六夜,用餐時間一直被朋友們帶出場,天天過著飽到太陽穴的幸福日子(到底!?)。這天老司機說要帶我去一家旁門左道的早餐店,我心想能多旁門左道?來到嘉慶街9號廚房,立馬懂了。

點了招牌芋頭肉鬆吐司佐起司炒蛋與兩款蛋餅。芋頭肉鬆吐司甜鹹交織的綿密療癒,一壓就爆漿。以手工粉漿製作的蛋餅系列,我才不管包的內餡多旁門左道(這是讚美!),底層放了粽葉,外焦香內滑嫩的蛋餅伴隨葉香,是傳承古早味的野心。

9號廚房怎麼去?

嘉慶街9號廚房位在嘉慶街9號(哈哈哈哈,也太好記),旁邊是左營龍華市場。最靠近的捷運站是紅線凹子底站,從3號出口出站走7分鐘就到。前天剛好住在德立莊高雄博愛館,從飯店騎WeMo去9號廚房,也是7分鐘左右。若需要WeMo免費體驗碼,可點入WeMo Scooter專屬邀請碼。

嘉慶街9號廚房分成室內與室外區,室內是販售復古碗盤餐具的雜貨舖子。

9號廚房也是生活雜貨選物店

嘉慶街9號廚房也是生活雜貨選物店,多Fusion的組合,在曼谷特別常見,我們用餐也能佛系逛街。順手挑幾個適合擺盤的餐具,就算不下廚,把外送食物裝在美美盤子,配上金色湯匙、筷子,也換來成就感。

這個碗很適合裝佛跳牆(因為看起來比較復古? XD)

嘉慶街9號廚房是一間任性小店,老闆吉他就放在旁邊,不只可以點餐,還能接受點歌???

9號廚房菜單

推薦恆春傳統蛋餅與大山形吐司。蛋餅落在45到60元,是在挑戰龍華市場物價。相信我,9號廚房的古早味粉漿蛋餅佐荷葉香跟一般蛋餅不一樣。大山形吐司從基本款30元到法式焦糖芋頭肉鬆吐司130元,份量大,適合分享一起吃。原味火鍋159元起跳,鍋燒麵則都是99元。手工傳統冰品不分口味60元,可選擇碎冰或刨冰,我覺得很貼心。牛奶雪花冰100元起,其中「9號忙著找情人」採用屏東芒果佐情人果牛奶雪花冰,售價180元根本台北價位。

這個芋泥!!!!!

大熱天的,最喜歡碎冰飲料,無論古早味紅茶還是咖啡都好沁涼。

芋頭肉鬆吐司佐起司炒蛋($110)

芋泥一壓就爆漿,也太浮誇了啊!甜口芋泥配肉鬆、起司與花生醬的鹹甜亂鬥,開始讓人崩潰想抗拒,但是大口咬下之後,一定馬上暈船!焦香吐司包夾著各自精彩的內餡們,起司帶點鹹、花生醬帶點甜、炒蛋佐海苔粉是鹹的、焦糖調味是甜的、濃郁芋泥也是甜的,融合不同滋味,吃過之後,我整個人都是甜的(無誤)。

口感妙不可言,芋泥綿密細緻,煎蛋滑嫩,又有花生粒的可以咬,每口都驚喜。

芋泥沒有過度調味,而以海苔、肉鬆與煎蛋的鹹香換來味蕾衝擊,甜鹹交織的綿密療癒。

芋頭肉鬆吐司佐起司炒蛋讓我吃得很狼狽,嘴巴沒辦法張的這麼大,一壓一擠芋泥就從嘴角噴出來了,可惡!最大創意是花生粒,綿密濕潤口感之餘伴隨著驚喜,很中樂透的感覺有沒有?

蛋餅製作在戶外區,老闆一邊煎蛋餅一邊說「我們家的手工餅皮可是每日限量!」好東西就是要限量,就跟越難訂到的餐廳就越無法被CP值衡量一樣。

第一次吃泡菜科學麵的蛋餅組合。

飄著粽葉香的手工蛋餅

手工粉漿製作的蛋餅,底層放了粽葉,每一口蛋餅都飄著葉香,這是傳承古早味。

九層塔燒肉蛋餅($60)

外焦香內軟嫩的手工蛋餅就是不一樣,餅皮濕潤又軟又香,很像粉漿蛋餅,外皮卻特別香脆,明顯兩種口感。屏東九層塔有夠香,九層塔鋪天蓋地,我每一口都能吃到,燒肉是甜口的,很台南。每一口都有粽葉香氣,好喜歡。

以60元的價格來看,大餅皮配上扎實用料,這個蛋餅很值得。

泡菜科學麵蛋餅($60)

不知道如果找韓國人來吃泡菜蛋餅會作何感想?科學麵稍微水煮過,不讓麵條太軟,保留嚼勁口感。泡菜本身是個搶戲的狠角色,夾在軟嫩的蛋餅中,這道就變成韓式料理了。

不過這道沒有肉,我喜歡九層塔燒肉蛋餅多一點(無肉不歡啊!)。

嘉慶街9號廚房藏在小巷弄,需要耐心找一下,但絕對值花些時間找到迷人小店,嚐嚐老闆特製的台式創意,不只讓人會心一笑,還會吃到嘴角上揚。嘉慶街9號廚房是一間集合各種友善的食堂,素食者友善、寵物友善、LGBTQ友善,沒辦法,因為老闆超友善,不只能點餐還能點歌唷!

嘉慶街9號廚房

官方臉書:9號廚房

營業時間:07:00-14:00;16:30-18:30(賣完就下班啦)

訂位專線:0935-099-600

文章來源:瓦勒斯 Wallace FB:瓦勒斯 Wallace

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