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爆餡蚵嗲、10元大包子!「金門必吃小吃」大網羅,5間特色美食沒吃別說你來過

▲圖片來源:Ig@ctrls54600(敦小蓮食語錄)、ShareLife_Zack
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金門小吃清單:

邪惡炸物:蚵嗲之家;隱藏版特色小吃:合泉購物中心;必吃美食:聯成廣東粥;

應有盡有:標記小吃店;佛心銅板價:蛮頭包子

▲圖片來源:Ig@ctrls54600(敦小蓮食語錄)
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蚵嗲之家

▲圖片來源:Ig@ctrls54600(敦小蓮食語錄)
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金門小吃為數眾多,孝節牌坊這條莒光路更是榜上有名,在這條路上一眼望過去,就能看見這次要介紹的蚵嗲之家。店內所有品項都是現點現炸,相當受歡迎,往往開賣的時候就開始排隊了,所以稍稍的等待是必須的,在所有品項中人氣最高的自然是招牌蚵嗲了,外皮酥脆不說,內餡更是完美詮釋了「爆漿」的概念,裡面的高麗菜和蔥蘊含水分,一口咬下就會有湯汁爆出,蚵仔更是埋伏在其中,一不注意就在嘴裡炸開,滿滿海味瞬間充斥嘴裡,這就是蚵嗲最吸引人的地方。

▲圖片來源:Ig@yvonnelee0925
▲圖片來源:Ig@yvonnelee0925

芝麻球也是一絕,拳頭大的芝麻球有花生、紅豆、綠豆口味,吃起來甜而不膩,香Q軟糯的美味,花生吃的到顆粒、紅豆香甜無比、綠豆則是偏清爽微甜,原本想當飯前甜點的芝麻球,卻會因為份量太大而吃不下正餐,蚵嗲之家的份量就是如此佛心,也難怪每次去都要大排長龍了。

▲圖片來源:Ig@ctrls54600(敦小蓮食語錄)
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▲圖片來源:Ig@ctrls54600(敦小蓮食語錄)
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蚵嗲之家

地址:金門縣金城鎮莒光路一段59號

營業時間:14:30-19:00

合泉購物中心

▲圖片來源:lovemissysg
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如果你來金門玩之前做過功課,或是說你就是金門本地人,那你一定有聽過蛋香、蛋狗、炒泡麵這些傳說中的美食,炒泡麵望文生義,而蛋香與蛋狗又分別是什麼呢?來合泉購物中心一探究竟吧!這裡看似一間平凡的雜貨店,卻藏有不可思議的美味,用正方形的蔥油餅包裹蛋與香腸、熱狗,就是所謂的蛋香、蛋狗,看似單純的做法中卻藏有不簡單的美味。

▲圖片來源:lovemissysg
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蔥油餅的脆度要恰到好處,太脆則無法捲起、太軟則失去口感,而蛋更要煎得軟嫩適中,香腸與熱狗的品質也要兼顧,這些就是合泉購物中心最簡單的堅持,將一份份蛋香、蛋狗都做到最好,成為金門的一項全新小吃,也成為來金門玩時印象深刻的回憶。

▲圖片來源:Ig@red0bean
▲圖片來源:Ig@red0bean

而炒泡麵又是另一種回憶了,所謂的炒泡麵是當時阿兵哥來麵攤吃麵時,一般的麵條用完了,只好拿泡麵充數,沒想到泡麵加了一些青菜配料之後,變得又香又好吃,這種做法也一傳十、十傳百,慢慢的,加了大量配料的炒泡麵成為了當地駐軍的最愛,現在則成為觀光客的最愛,來金門必吃的名單中,不知不覺的就多了炒泡麵了。

▲圖片來源:lovemissysg
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合泉購物中心就是這樣的一個樸實又用心的店家,將一些平凡的東西做出不平凡的精神,是來金門時不容錯過的特色小吃。

合泉購物中心

地址:金門縣金湖鎮小徑村63號

營業時間:8:30-17:00

聯成廣東粥

▲圖片來源:ShareLife_Zack
▲圖片來源:ShareLife_Zack

說到金門,就不能不提廣東粥了,廣東粥和一般的粥類最大的不同是,它會用高湯將米煮到化入湯中,並把肉、蛋等等的食材放入一起煮,但聯成廣東粥更加的特別,它的廣東粥裡還有加入豬肝與自製的肉丸,並且有加胡椒與一些香料提味,高湯也是用大骨熬製的,濃郁純香,還配上一條香脆的老油條配著粥吃。

▲圖片來源:ShareLife_Zack
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與其說是吃粥不如說是喝粥,如同濃湯一般的口感讓人沉醉,加入的胡椒及香料不會嗆鼻,反而溫潤無比,滑嫩的蛋花配著軟Q的肉丸、鮮甜的豬肝,吃下去時候的美味感,如同吃下數道宴席料理般,再將剛剛香脆的老油條泡入粥中,吸飽湯汁的微軟口感,和單獨吃的香脆口感各有風味。粥裡的配料都十分入味,不會因為是粥類而過於清淡,份量十足的配料也會讓人吃個過癮,是很有飽足感的一道小吃。

▲圖片來源:ShareLife_Zack
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因為是金門最具代表性的小吃,所以用餐時間人潮眾多,需要耐心等候,畢竟沒吃過廣東粥哪算來過金門?

聯成廣東粥

地址:金門縣金城鎮民生路45巷1號

營業時間:6:30-14:00

標記小吃店

▲圖片來源:ShareLife_Zack
▲圖片來源:ShareLife_Zack

雖然名為小吃店,標記的食物可一點都不簡單,首先是客人心目中的第一名,超美味的手工蛋餅,餅皮算是半煎半炸,香酥口感真的和炸蔥油餅相當類似,中間包覆的煎蛋非常的厚實,比一般的蛋餅更有口感,實現了所有餅類的終極目標,外酥內軟。蛋的香氣配著卡滋卡滋的餅皮,再加上甜甜的醬料,一份絕對不夠,至少也是要兩到三份才過癮。

▲圖片來源:ShareLife_Zack
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蚵仔湯和台灣本島吃起來的口感不太一樣,採用金門的石蚵,個頭不大但鮮味十足,咬破之後的海味充斥了整個味蕾,最強的地方就是它的份量,一湯匙一湯匙的吃著,卻彷彿永遠撈不完一般,這是屬於金門人的豪氣,是屬於標記小吃店的霸氣。

▲圖片來源:ShareLife_Zack
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標記小吃店有名品項還有什錦麵、肉羹麵等等,真材實料是它的特點,如果想吃小吃當正餐的話,這裡絕對是你的好選擇。

標記小吃店

地址:金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號

營業時間:6:00-14:00

蛮頭包子

▲圖片來源:ShareLife_Zack
▲圖片來源:ShareLife_Zack

10元能買什麼?以現今的物價來說選擇真的不多,但金門的蛮頭包子可不一樣,這家店大部分的品項都是10元!而在這種不可思議的價格下,蛮頭包子的美味絲毫不減。例如它的蔥肉包皮厚,肉也厚,就怕你吃不飽,有韌性的麵皮越嚼越香,很驚訝10元的包子居然可以這麼大,很想偷偷問老闆你真的賺到錢了嗎?

▲圖片來源:ShareLife_Zack
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黑糖饅頭更是超有人氣,黑糖香氣融入麵團,在嘴裡嚼一嚼,黑糖的特有香味就慢慢蔓延了出來,吃起來不會太甜,黑糖的甜味與麵粉的甜味難分難捨,正餐可以吃,當零食更是不錯。如果來金門玩想省錢,蛮頭包子絕對會是你的好選擇,美味又便宜,是最適合填飽肚子的美食了。

▲圖片來源:ShareLife_Zack
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蛮頭包子

地址:金門縣金城鎮民族路132號

營業時間:7:00-賣完為止

金門美食眾多,挑出幾家頗有特色的小吃分享,讓大家來金門玩能有一些參考,在金門多待幾天,這樣就能把這些美食通通吃過一輪,有時候幸福就是這麼樸實無華。


延伸閱讀>>澎湖旅遊哪裡吃喝買名產?在地人都推薦!隱藏版店家看過來

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