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三牛(犇)牛肉麵 高雄老店尬網美風

2018-09-18 10:59ReadyGo出發前

部落客:吃心絕對

蓮池潭老店三牛牛肉麵的新品牌,除了有老店招牌的清燉、紅燒牛肉麵外,還有新增飯類,更能滿足大多數人的需求,小菜種類超多的,道道也很用心,就跟老店一樣,也有滷味、鴨血、麻辣豆腐等等,選擇很多元。

圖/吃心絕對
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圖/吃心絕對
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美華麵店就在左營舊城對面,外觀打造為城牆的模樣,真的是很巧妙的設計,外面也種了大量的植物,一到店內我有點小驚呆,麵店也能走網美風格呀,頭上倒勾的大量的乾燥花,牆壁用的是未上漆的水泥,展現質樸的特色。

圖/吃心絕對
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滿滿的小菜也是美華的特色,有菜類、滷味等等,豆干、豆皮,豆干有分辣跟不辣,這裡的豆干比較像是外面那種包裝豆干,吃起來比較硬,但是比較天然沒有防腐劑或改良劑吧。

圖/吃心絕對
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菜單設計也好可愛,手繪插畫充滿了文青風。

桑葚蕃茄(40元) 

圖/吃心絕對
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開飯前先來一些小菜吃吃吧!煮過後撥皮的番茄,再淋上店家自製的桑椹醬,夏天吃來很清爽。之前有吃過是用梅子漬過,牛番茄會比較有酸甜味,直接淋上桑椹醬的話,就比較沒入味,而且也會變比較甜,有點像吃甜點的感覺了。

清燉牛肉麵(165元) 

圖/吃心絕對
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就是老店的味道無誤,淡淡的中藥味,一吃就上癮,有一種味道會特別明顯,好像是黃耆來的,清淡芳香,多年不變的好味道。牛肉使用的是牛腱肉的部份,筋肉分佈均勻,燉的軟嫩入味,完全收服了我的胃呀~

脆皮豬肉飯(130元)

圖/吃心絕對
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使用黑豬的五花肉部位,每日現燒出脆皮的口感,有加入義式香料醃漬,有點中西合併的感覺,黑豬肉貴了點,但幾乎沒有腥味。配菜以醃漬品為主,比較能去油解膩,一般是搭配滷蛋,這裡很少見的搭配水波蛋,吃起來不會那麼重口味,咕溜清爽,擁有少女靈魂的大叔會很喜歡。

招牌豚肉乾麵(60元)

圖/吃心絕對
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自製黑豬肉豬油,再加上豬肉片跟油蔥酥,屬於古早味的呈現。豬肉片有下過功夫,吃起來倒是有點像紅糟肉,有醃漬過的感覺,但又不是傳統口味,是店家自己研發漬料,很有意思。

怎麼去

地址|高雄市左營區勝利路130號

電話|07-588-2622

營業時間|11:00~15:00 & 17:00~20:30

公休日|每週二公休

停車場|機車可停門口,門口亦可停大概二台驕車,鄰近蓮池潭也有公用付費停車場

延伸閱讀>>這些景點你不能不知道!2018宜蘭14處「必去」景點推薦!

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