去哪鵝/俗擱大碗的頂級海鮮 人人都想跨海來嘗
在金門,想吃頂級海鮮食材,很多人選擇到「六合極品海鮮鍋物專門店」,雖然才開業2年,但老闆「丁丁」丁健剛堅持選用好食材,迅速累積兩岸三地的「粉絲食客」,很多大陸廈門的客人還專程利用周休假日跨海來嘗鮮。
35歲的丁丁說,他本來在台灣當室內設計師,因為愛上金門姑娘,落腳金門,自己又愛吃火鍋,讓跟他一樣愛吃的客人,想吃就可以吃到最好的,而且食材新鮮就好吃,好食材自然就有好滋味。而且「六合」標榜美味的重點很簡單,就是食材品質夠高檔、夠新鮮,像火鍋湯頭只用大骨與水果熬煮,口味甘甜,用來熬煮的水果依季節變化,但以甘蔗、鳳梨為主。
店裡最多人點的是海鮮,有龍膽石斑、北海道大干貝、無法一手掌握的超大明蝦、紅眼魽等,大部分海鮮是當日從台灣空運。除了頂級海鮮外,店裡的美國無骨牛小排、美國頂級肋眼等高級肉品,也都從台灣預訂,當然還有金門新鮮的在地食材等,多重優勢讓廈門食客也慕名而來,直說這邊「俗擱大碗」,不但食材更高級,價錢還只要大陸的3分之1。
店家資訊
地址:金門縣金城鎮模範街22號
訂位專線:082-312-606
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00
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