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斗六復古風美食!經典菜飯創新呈現 懷舊氛圍邀你一同穿越

深藏在雲林斗六熱鬧的愛國街菜市場中的【臺米大飯店】為當地知名美食「臺米菜飯」的二店,於今年初正式開幕,憑藉著品牌結合在地化,打造出經典融合創新的美味,以及真材實料累積的好口碑,一開張便成功吸引到附近居民前來光顧!

▲外觀由於古早時期的飯店形象,獨有的風格設計,總讓許多路人經過時為之駐足。
▲外觀由於古早時期的飯店形象,獨有的風格設計,總讓許多路人經過時為之駐足。

踏進其中,猶如穿越回舊年代的傳統飯店設計感,瞬間讓人眼睛為之一亮!充滿格調的沉穩配色,完美烘托出經典的懷舊感,暖黃色的燈光氛圍也帶出一份獨有的寧靜氣息。往上直到二樓,除了提供多桌位的團體包廂空間之外,陳列在架上的復古擺設,也讓許多人不禁回憶起童年時光,久久不能自已。

▲二樓臺米大舞廳空間主要提供給團體客人,附帶準備了一系列的卡拉OK系統與舞台和引人入勝的燈光設計,不論是公司行號,還是親友同聚,都能在此盡情感受美食與特別營造的環境氛圍。
▲二樓臺米大舞廳空間主要提供給團體客人,附帶準備了一系列的卡拉OK系統與舞台和引人入勝的燈光設計,不論是公司行號,還是親友同聚,都能在此盡情感受美食與特別營造的環境氛圍。

店家提供的套餐品項多元,除了招牌的臺米菜飯之外,還有提供厚切紅糟豬排、豆腐乳雞腿排、豆豉醬燒排骨、法式燉豬尾、紅燒酸豆鯛魚等形形色色的主餐選擇,只要任選上述其中一份特色簡餐,即可同時擁有豐盛配菜、飲料、蟹黃魚翅羹和甜點,另外還有提供給團體客人的無菜單桌菜,僅須提前預約即可。

│豆豉醬燒排骨

豆豉醬燒排骨選用新鮮排骨肉搭配地瓜粉下鍋油炸後,透過豆豉、醬油調配而成的滷汁進行定量時間浸泡、滷製而成,吃起來不僅口感酥嫩,獨門的醬香滋味更是相當驚艷!

▲餐點中的配菜每天都有所不同,均採用當季新鮮時蔬,且菜色中的高麗菜飯更是特別採用雲林在地的香菇、虎尾高麗菜、西螺米、西螺醬油、北港花生油混和調製成,將專屬於雲林得風土文情濃縮到飯當中,為饕客們帶來最道地的好味道。
▲餐點中的配菜每天都有所不同,均採用當季新鮮時蔬,且菜色中的高麗菜飯更是特別採用雲林在地的香菇、虎尾高麗菜、西螺米、西螺醬油、北港花生油混和調製成,將專屬於雲林得風土文情濃縮到飯當中,為饕客們帶來最道地的好味道。

│豆腐乳雞腿排

不分男女老少都喜愛的豆腐乳雞腿排,採用特選厚實雞腿排,粿粉下鍋油炸出金黃外衣,起鍋後刷上豆乳醬,品嘗時會感受類似花生醬的香氣,鹹香宜人的滋味與厚度滿分的鮮嫩肉質,一上桌便讓人忍不住想盡快大快朵頤一番。

│厚切紅糟豬排

深受附近饕客們喜愛的厚切紅糟豬排,與常見的紅糟肉不同,一般都使用五花肉作為料理選擇,但店家為帶給客人截然不同的美食體驗,特別採用成本更高的梅花豬,且皆為現點現炸,才能製作出外層酥脆,內在肉質鮮嫩無比的模樣,以最真材實料的賞味型態呈現給客人們。

│蟹黃魚翅羹

但凡點選套餐選項,皆可用有一碗傳統的蟹黃魚翅羹,店家為提倡海洋生態共生的重要性,將傳統的魚翅羹湯品改選用全台獨家製造的口湖養殖鯛魚翅,膠質同樣相當豐富,搭配蟹黃一同精心熬燉後的滋味濃郁、香氣飽滿!

▲套餐附贈的甜點選用麵茶、紅玉茶葉自製的茶凍,一旁會附上奶油球,讓客人自由添加,屬於相當古早味的甜點。
▲套餐附贈的甜點選用麵茶、紅玉茶葉自製的茶凍,一旁會附上奶油球,讓客人自由添加,屬於相當古早味的甜點。

▲完美復刻出美軍元素的香蕉船冰淇淋,是夏日消暑的最佳首選!
▲完美復刻出美軍元素的香蕉船冰淇淋,是夏日消暑的最佳首選!

若近期有計畫到斗六旅遊的話,不妨來【臺米大飯店】走上一遭,感受一下古早時期的懷舊風格與享受最道地的雲林菜飯美食吧!


【臺米大飯店】

營業地址:雲林縣斗六市愛國街124號

營業時間:11:00–19:00

店家電話:055340204

粉絲專頁:bit.ly/4aCvggO


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咖啡 懷舊 豬排

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