好吃到舔手指的「澳洲肉派」!義大利麵口感彈牙 甜點「檸檬塔」超推要點

udn走跳美食/班班

寫在造訪熊廚師 Chef Bear之前

嘉義縣政府及縣議會旁的美食一條街,稱為太子商圈,裏頭擁有著很多不同的樣態美食,今天要來拜訪的是外頭掛著義大利國旗跟澳洲國旗的熊廚師 Chef Bear ,下班尖峰用餐時間甚至是要排隊候位的狀態,可以見到他們在這裡有著一批忠實的支持者,不過先在外頭等了一下大家也是吃完就走,不會等很久,唯一比較可惜的是開車來的朋友可能停車位就要稍微費心了,機車的話停門口就可以。

熊廚師 Chef Bear環境

看著他們忙進忙出,店裡真的是翻了不少輪的狀態,畢竟要在短時間照顧到每一位飢腸轆轆的人,就是像在戰爭一樣。

簡單的裝潢把許多空間都讓給了製作美味食物的廚房備料處,像是這裡所有的鹹派可都是全部一手包辦,沒有使用現成派皮跟餡料,更善用嘉義縣的在地食材來做給大家吃。

熊廚師 Chef Bear菜單

品嘗在熊廚師 Chef Bear

蒜辣雞肉義大利麵(微辣)

我得先說它完全符合了我對於好吃義大利麵的幾個要求,麵體是Q彈的有嚼勁的而且把醬汁都裹的很乾淨,讓盤底沒有一大堆湯湯水水的,所有的料也都沒有因為炒製的過程而完全乾柴或過熟了,而影響到口感,不過我不喜歡上面灑了生的豆苗,覺得有一些突兀,最後我要說這一盤麵讓我喝了一大杯紅茶都還沒吃完,耐辣度不夠的朋友絕對只要點微微辣就好,喜歡吃辣的朋友這道給他點下去就對了。

洋蔥濃湯

看到洋蔥濃湯原本以為端上來會是黑漆麻烏的一碗,如果以這樣的價位奶油底的洋蔥濃湯已經很不錯了,往裏頭的所有洋蔥,也都經過拌炒之後把甜味都釋放出來是一碗,在冬天熱熱喝會很舒爽的湯品,勾芡上也很得宜不會像是在喝漿糊一樣。

手工牛肉

今天來用餐的MVP大概就是這道手工牛肉派了,除了派皮有著厚度且有熟之外,整個麵粉跟奶油結合的香氣呈現的非常的棒,一切開來就有爆漿的內餡給你滿滿的誠意,內餡主要以番茄為基底做成的牛肉紅醬,豐富的蔬菜量加上燉煮的時間,讓整個餡料就很像一鍋濃濃的羅宋湯一樣,這樣一顆派如果在臺北大概150塊也買不起吧。

檸檬塔(小)

前面牛肉派的派皮都做得這麼好了,後面的檸檬塔皮當然也不會讓人失望,冷凍之後的檸檬塔,檸檬餡吃起來好像冰淇淋一樣,可惜當天大份的已經賣完了,上面撒上的檸檬皮也添增了更多的風味,一定要吃!

造訪熊廚師 Chef Bear後記

只能說是黑瓶子裝醬油,外觀雖然有著濃濃的臺式風格,但東西總是吃了才知道,熊廚師有給我一種原本沒有很期待,吃完卻非常開心的體驗,加上聽他們說,他們使用了非常多嘉義縣在地的食材來製作,一方面食材很新鮮,一方面更能減少食物的碳足跡,對於環境永續的區塊非常有幫助,如果不吃牛肉的朋友也可以試試看他們的奶油雞肉派,而且他們還提供公司行號機關聚餐的外燴服務,菜單都可以為了大家量身訂做。

熊廚師 Chef Bear | FB

地址:嘉義縣太保市祥和一路東段10號

電話:0952-309934

營業時間:週三至週五 11:30 – 14:00 、17:00 – 22:00 週六週日11:30 – 22:00 週一週二公休

文章來源:班班美食生活圈 FB:班班美食生活圈

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

冰淇淋 嘉義美食 澳洲 牛肉 義大利麵

相關新聞

獨特美味! 「烏魚子霜淇淋」雲林口湖限定冰品 《新榮製冰廠》完美結合創新與傳統

udn走跳美食/跟著華少吃吃吃 位於雲林縣口湖鄉的《新榮製冰-烏魚子霜淇淋》是一家將傳統與創新完美融合的甜品店,前身為擁有40年歷史的製冰廠,經過二代老闆的創新轉型,成為了結合地方特色的觀光景點

台南人都看餓了!高CP值「港式燒臘界新秀」正夯 「招牌四拼100元」飽到天靈蓋 內行懂吃「靈魂料汁+蔥油辣菜脯」超下飯

百元便當滿到會吃不完!位於台南東區的港式燒臘店「慶記港式燒臘」以高CP值吃超飽便當吸引饕客上門,滿滿一份四拼主餐只要100元,肉量與配菜都不馬虎,還有免費紅茶搭配,網友都讚「俗又大碗」、...

豔陽底下新鮮事! 意想不到的台南古都戲水樂 「15個親水景點」玩起來

日頭刺炎炎,玩水正對時!今年夏天全台降雨充沛,台南也因為水情穩定大開親水景點,除了親水玩水,台南還有最消暑的國際芒果節、七股海鮮節,以及台南400南夏時刻系列活動,一同邀請全台旅人到台南沁涼一「夏」。

最美城堡更好玩了!佐登妮絲城堡「波波草嘉年華」限定登場 「2米巨型波波草球」任你滾 還有「懶人版野餐趣」超Chill

暑假就到嘉義最美城堡!嘉義熱門美拍景點「佐登妮絲城堡」迎接歡樂暑假,特別推出一系列多樣好玩、好看的活動,像是「波波草嘉年華」、限定「夏日滾球趣」等,...

台南必買伴手禮!「柚子胡椒」人氣高 當週限定口味晚來搶不到

來台南觀光旅遊一定要買的伴手禮,你知道哪幾間?若還沒吃過近年最夯【小孩大酥】的手作餅乾就太落伍啦!來到當地遊玩之餘,可別忘了來此選購伴手禮,每週口味都有變化,定能為你的台南之旅增添別樣的色彩!

走讀阿里山飄渺仙境 沉浸神木林等待雲嵐曙光

「神木為何總如此沉靜 古老的回憶究竟 內心轉多少層年輪……」伴著余光中的詩句走進參天檜木林中, 隨著氤氳蒼茫飄散著的是濃濃詩意。「五奇」、「新八景」向來是走訪阿里山尋幽探祕的表訂行程,讓旅人帶著尋寶集點的期待,在過程中追光逐影亦或靜心聆聽,走讀這片山林訴說的故事。

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。