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鱔魚、花枝大塊厚實! 台南在地人氣小吃 進福炒鱔魚專家

udn走跳美食/涼子是也

進福炒鱔魚專家這間台南人氣小吃,無論是炒鱔魚意麵或是炒花枝意麵都相當吸引我,所以一直很想來吃看看。不過每次來台南就想美食一路吃,通常會把行程排在國華街、永樂市場、安平老街等熱鬧的商圈覓食,吃完一輪路過府前路的進福炒鱔魚專家時早已飽腹,老是無緣!

這次我們在香格里拉飯店早餐吃超撐,中午退房後先去買各種台南伴手禮,準備用餐時已是平日下午2點,我立刻想起進福炒鱔魚專家,查詢進福下午照樣營業後就來報到啦~

進福炒鱔魚專家在網路口碑兩極,比較多的負評在於店家態度與價格,可能我們平日下午來沒什麼客人,遇到的店員蠻親切的,跟對方要小孩用的分食小碗也是火速上桌很nice~

進福炒鱔魚專家的菜單如下,一份乾炒類的菜色就要200~270元之間,焿麵也是在130~240元,對小吃來說價位比較高級一些。

乾炒鱔魚意麵,一份200元。雖然價位偏高,不過鱔魚用料蠻實在的,每個都是厚實大塊,咬起來口感有脆度,微甜帶鍋氣抹賣呷!

意麵火候剛好不過軟,加上台南風的香甜醬汁蠻涮嘴的。

乾炒花枝,一份230元。花枝每個都在比大塊,給小孩吃我有剪小塊比較好咬。味道同樣是微甜帶鍋氣,香味蠻明顯的,口感Q彈好吃。

這次在進福炒鱔魚專家吃到的炒鱔魚跟炒花枝我都蠻喜歡的,醬汁是一樣台南風的微甜有鍋氣金ㄆㄤ,Q脆口感很討喜,加上我們是選在平日下午的冷門時段到訪,客人不多、印象不錯。至於價位就看各人接受度囉~

【消費資訊】

消費時間:2020年7月

平均每人消費 150-300 元

進福炒鱔魚專家

電話:06-221-0671

地址:台南市中西區府前路一段46號

營業時間:早上10:30-零晨00:00

文章來源:涼子是也 FB:涼子是也-美食旅遊

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小吃 老街 台南美食 海鮮

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