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台南肉粿必吃!70年老店「陳記大灣粿仔」每日只賣4小時 在地人最愛的台式下午茶

udn走跳美食/台南先生

隱身在傳統市場內的肉粿專賣店,只賣一樣產品,一賣就是70年,每天限時限量只賣4小時,在地人從小吃到大,也是老饕最愛的台式下午茶

右前方大廟就是廣護宮,最早是在廟前擺攤,後來大灣黃昏市場成立後才搬進市場內。

市場入口處可以從這個藥局旁邊進來,大約走7秒鐘就到了。

忘記是下午才營業,所以撲空了。

招牌上寫60年,其實已經是70年老店,都是住附近的老顧客在買居多,第二代曾媽媽已經交棒給兩位女兒,傳承至第三代,一樣只單純賣肉粿,價格依舊親民。

有擺2張桌子可內用,這邊算市場靠外圍的地方,所以比較不會聞到市場的臭腥味,可以放心內用。

肉粿都是每天早上6點開始製作,做好後下午2點半才開始營業,鐵板現點現煎,要吃比較焦脆的可以先交待,很多老饕都來這邊吃下午茶。

正常會放香菜跟蒜泥,如果不吃可先交待,粿仔的口感其實各家大同小異,滿滿的獨家秘方滷汁才是美味的關鍵,他們家的滷汁是加入魚高湯跟鯖魚肉等食材,沒有魚刺可放心食用。

粿仔吃起來軟中帶Q,很有彈性,搭配鹹甜交錯的滷汁,入口香醇濃郁帶些許回甘,越吃越開胃,建議不要加蒜泥,因為會蓋過滷汁味道,份量也很實在,1個人吃一碗再加蛋,飽到晚餐都吃不下。

陳記大灣粿仔

(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市永康區大灣路243號(廣護宮對面大灣黃昏市場內)

電話:0931154091

營業時間:14:30~18:30(不定期店休)

FB粉絲專頁:http://bit.ly/2rEdFSr

文章來源:台南先生 FB:台南先生

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下午茶 小吃 走跳美食 老店 台南美食 古早味

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