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鹹粥、蝦仁飯、豬心冬粉! 22家台南在地「保安路美食地圖」懶人包

集品蝦仁飯。 圖/IG, pipilife
集品蝦仁飯。 圖/IG, pipilife

來到台南吃美食,除了可以到國華街走走晃晃吃小吃、到安平逛老街順便買伴手禮,還有哪裡是可以一次吃到眾多台南傳統美味的呢?那小編就不得不推一下保安路,說到保安路大家不熟悉,說阿明豬心大家就知道在哪裡了吧!保安路除了阿明豬心還有超多美食,絕對讓你一趟吃不完,跟著FunTime美食地圖一起大吃特吃吧!


保安路

保安路一帶也是眾多台南特色小吃的聚集地,和國華街比起來,一些創新的文創店家比較少,這裡多的是在地人平常在吃的美味,小編這次就以保安路為中心,介紹附近的必吃美食、飲料,讓你一次吃飽飽!

保安路美食地圖。 圖/FunTime
保安路美食地圖。 圖/FunTime


阿堂鹹粥

阿堂鹹粥。 圖/IG, meeting_new_
阿堂鹹粥。 圖/IG, meeting_new_

阿堂鹹粥是台南的排隊名店之一,如果是假日,過了早上八點必定是大排長龍。台式的鹹粥是使用生米煮成的,湯跟飯不會完全融合在一起,仍然吃得出飯粒粒分明的口感。搭配鮮甜的湯頭、油蔥的香氣,還有細緻的虱目魚肚,馬上消去你的起床氣,就算一早來排隊也是心甘情願。也有蚵仔粥、土魠魚粥可以選擇,虱目魚肚還有提供煎的,想要搭配油條也能另外加點。

地點:台南市中西區西門路一段728號

營業時間:週三~週一:5:00-12:30(週二公休)

推薦美食:虱目鹹粥、煎魚肚、煎魚腸


阿鳳浮水虱目魚羹

阿鳳浮水虱目魚羹。 圖/IG, chaleteating
阿鳳浮水虱目魚羹。 圖/IG, chaleteating

阿鳳浮水虱目魚羹是中西區保安路的知名老店家,魚羹的口感很特別,十分彈牙,重點是還吃得到魚肉,完全真材實料!微甜的羹湯加點黑醋更順口,如果怕吃不飽的話可以加麵或是米粉,如果到了保安路,千萬別錯過囉!

地點:台南市中西區保安路59號

營業時間:

週五~週三:7:00-00:00

週四:7:00-14:00

推薦美食:虱目魚羹


集品蝦仁飯

蝦仁飯也是小編在台北沒吃過的東西,蝦仁保留了最原始的口感,米飯則是泡著醬汁,不僅更軟更好入口,也融合了蔥和醬油的香甜。如果覺得蝦仁不夠多,可以選擇加蝦或是加肉絲的版本,搭配半熟蛋更是一絕!還有蝦仁鴨蛋湯也人氣很高,如果來了記得都要點來吃吃看哦!

地點:台南市中西區海安路一段107號

營業時間:週一~週日:9:30-21:00

推薦美食:蝦仁飯


矮仔成蝦仁飯

矮仔成蝦仁飯。 圖/IG, amanda_ea1021
矮仔成蝦仁飯。 圖/IG, amanda_ea1021

另一間也是很有名的矮仔成蝦仁飯,和集品兩間各有擁護者,到底哪一間好吃?小編覺得就是看個人喜好拉!選用火燒蝦,先炒蝦仁後撈起,再加入高湯和米分一起炒,最後鋪上炒好的蝦仁,米飯帶有淡淡鹹味、口感偏濕潤,搭配一顆香煎鴨蛋,拌著蛋吃更美味!

地點:台南市中西區海安路一段66號700 號

營業時間:

週三~週一:8:30-19:30

週二公休

推薦美食:蝦仁飯、香煎鴨蛋


八寶彬圓仔惠

八寶彬圓仔惠。 圖/IG, twinsfoodblog
八寶彬圓仔惠。 圖/IG, twinsfoodblog

原址在友愛市場內現已開業50多年的八寶彬圓仔惠,是讓許多在地台南人都稱讚的古早味剉冰,相信看店名就知道圓仔是店內大招牌,用糯米磨成漿後再以多道手續製作而成的圓仔,與一般外面粉白湯圓的口感可是不一樣的,略帶Q彈又有嚼勁,古早味的回憶就靠這一味,另外綿密的芋頭與濃郁的花生也是老饕的最愛唷!不會經過國華街附近的話,在安平也有分店可以去嘗鮮一番呢。

地點:台南市中西區國華街二段99號

營業時間:

週二~週日:9:00-22:00

週一公休

推薦美食:八寶冰、配料圓仔、配料芋頭


阿明豬心冬粉

阿明豬心冬粉。 圖/IG, food_ian0903
阿明豬心冬粉。 圖/IG, food_ian0903

提到保安路美食,絕對不能遺漏阿明豬心冬粉,傍晚五點一到便開始大排長龍至凌晨,以前老闆阿明以絕佳的記憶力著稱,不需要菜單便可以記住所有客人點過的品項,真的令小編非常讚嘆,這幾年開始使用點菜單,雖然無法目睹老闆阿明的驚人能力,但可以提早做好選擇且價格也更透明化。店內有名的不僅僅是豬心冬粉,還有好多小編的私心清單,例如軟嫩鮮美的麻油腰只、香氣十足帶有嚼勁的蒜頭豬腳以及限量版的濃厚鴨腳翅,雖然單項的價格都不便宜,但這個好味道還是令小編難忘不已!

地點:台南市中西區保安路72號

營業時間:週一~週日:17:00-00:00

推薦美食:豬心冬粉、蒜頭豬腳、麻油腰只


你我他之家

你我他之家。 圖/IG, l_i_m_h_o
你我他之家。 圖/IG, l_i_m_h_o

身為台南兩大冷滷味之一的你我他之家,有別於松村的煙燻口味,走的是鹽水煙燻的風格,雖然外表看起來顏色偏白,但吃起來帶著一股淡淡的煙燻味,不會有過重的調味,紥實又Q彈的肉質是老饕的最愛,有別於招牌鴨翅、鴨心、豆干,店內的燒烤布丁也是很多人的心頭好,在這炎熱的夏天啃上數根冰冰的鴨翅真是一大享受。

地點:台南市中西區西門路一段703巷26號

營業時間:

週二~週日:10:00-19:30

週一公休

推薦美食:鴨翅、鴨心、豆干、燒烤布丁


包成羊肉

包成羊肉。 圖/IG, yehdaya
包成羊肉。 圖/IG, yehdaya

台南人的早餐組合什麼都有什麼都不稀奇,牛肉湯、鹹粥、碗粿、肉粽樣樣來,位在西門圓環的包成羊肉只營業到中午11點且賣完就收攤,人潮常常絡繹不絕,是許多在地人的早餐選擇,不論是採用溫體羊片成的清湯羊肉,或使用羊肉塊的當歸羊肉,皆沒有令人害怕的羊騷味,而且肉質非常軟嫩新鮮,湯頭也很爽口,點上一碗白飯和羊肉湯,享受在地人的早餐氛圍,不再是台南牛肉湯,羊肉湯也能成為另一種新選擇。

地點:台南市中西區府前路一段425號

營業時間:

週二~週日:05:00-11:00

週一公休

推薦美食:清湯羊肉、當歸羊肉


福記肉圓

福記肉圓。 圖/IG, ayi617
福記肉圓。 圖/IG, ayi617

福記肉圓是小編的最愛之一,兩家分店都開在同一條路上,是台南有名的肉圓老店,店內只有販售肉圓,一份兩粒,不同於彰化肉圓的低溫油炸,福記是使用在來米漿包裹著調味後的瘦肉下去蒸,再淋上專屬的醬汁,入口即化的外皮加上富有肉香的內餡讓人欲罷不能,還可以加上蒜泥讓味道更有層次。另外,店家還提供了免費的大骨清湯及芹菜,沒有過多材料的湯頭,是最簡單的美味,可能也是讓久久回家一趟的小編常常光顧的理由吧。

地點:台南市中西區府前路一段299號

營業時間:

週二~週日:11:00-20:30

週一公休

推薦美食:肉圓


小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐。 圖/IG, ding301
小豪洲沙茶爐。 圖/IG, ding301

以道地的廣東汕頭沙茶火鍋為基底,到現在已經是第四代經營,坐落在中西區的巷子裡,飄著濃厚的香味,尤其自製沙茶醬是本店的招牌,以花生粉、炸蒜頭、紅糟等三十幾種中藥拌製而成,有著特別的香氣,甘甜又不油膩,讓簡單的火鍋帶來更有深度的味道,可以說是小豪洲的靈魂人物呢!

地點:台南市中西區中正路138巷11號

營業時間:週一~週日:10:00-23:50

推薦美食:魚卷、魚丸、魚餃


名東蛋糕

名東蛋糕。 圖/IG, _foodidi
名東蛋糕。 圖/IG, _foodidi

傳統的現烤古早味蛋糕,有許多創新的口味,每日出爐的口味不大相同,建議出發購買前可以先上網查詢當天的口味,總是人潮滿滿大排長龍的名東,一次出爐很快便銷售一空,現烤蛋糕富有充足的濕潤感,熱呼呼地吃起來軟綿又有香氣,沒有辦法來到台南的夥伴們也不用擔心,店家也有提供宅配服務喔,大家一起團購起來吧~

地點:台南市中西區民生路二段95號

營業時間:週一~週日:07:00-19:00

推薦美食:原味、南瓜乳酪


甜又鮮

甜又鮮。 圖/IG, monsterstravel.tw
甜又鮮。 圖/IG, monsterstravel.tw

台南獨有的甜又鮮,不論是logo或是飲品都非常獨特,海報上寫著各類吸睛標題及飲品的調配內容,花蜜噴泉、噴射梅子綠、多多綠都是必點的選項,花蜜噴泉是氣泡檸檬蜜,清爽酸甜的檸檬蜜加上氣泡感,多了一份清涼感,多多綠喝起來厚度很夠,感覺得出來用料很實在,不過不喜歡太甜的人可能要考慮考慮!店家是用自動點餐機喔~非常方便,所以進去找不到店員不要太驚慌XD

地點:台南市中西區府前路一段367號

營業時間:週一~週日:09:00-22:00

推薦美食:花蜜噴泉、噴射梅子綠、多多綠


藥師的私房紅茶

藥師的私房紅茶。 圖/IG, _____barbbie
藥師的私房紅茶。 圖/IG, _____barbbie

這間在甜又鮮旁邊的紅茶店,外表超級特別,成為許多人買飲料、打卡的選擇,特別的掛號和領茶窗口,就連飲料的袋子都是藥袋造型,只提供紅茶及奶茶,眾多紅茶選項,菜單上都有詳細的介紹,可以依照自己喜歡的口感選擇紅茶種類,奶茶的奶香及茶香都挺足夠的,不會水水,下次到臺南想喝杯飲料又想找點有創意的,別錯過藥師的私房紅茶。

地點:台南市中西區府前路一段373號

營業時間:

週二~週日:11:00-22:00

週一公休

推薦美食:蜜香紅茶、老樹麥香、蜜香奶茶


宣福居

宣福居。 圖/IG, doris.hsu_
宣福居。 圖/IG, doris.hsu_

這間小攤子是小編回台南必喝的飲料店,品項只有紅茶跟鮮奶茶,味道是比較偏向傳統口味的茶,鮮奶茶奶香濃郁,同時也能喝到傳統紅茶的味道,但不是那種粘膩的奶茶感,小編非常喜歡!

地點:台南市中西區民生路二段125號

營業時間:週一~週日:13:00-00:00

推薦美食:鮮奶茶、紅茶


品佳菊花茶

品佳菊花茶。 圖/IG, 6__o.0__6
品佳菊花茶。 圖/IG, 6__o.0__6

炎炎夏日,台南的艷陽真的會把人曬瘋,這一家小攤位只賣蜜茶、紅茶、冬瓜茶和菊花茶,傳統口味的清涼飲料,絕對是夏日消暑的最佳選擇,小編喜歡冬瓜茶,不會過甜又能喝到冬瓜的清甜味道,菊花茶也是許多人推薦的品項,傳統方式煮茶再用冰糖調味,簡單自然的好滋味!

小編小提醒:所有飲料都沒有添加化學原料,要盡快飲用完畢喔!

地點:台南市中西區大勇街12號

營業時間:

週四~週二:08:00-20:30

週三公休

推薦美食:紅茶、冬瓜茶、菊花茶


小西腳青草茶

小西腳青草茶。 圖/IG, 13eatfoodie
小西腳青草茶。 圖/IG, 13eatfoodie

要說到清涼解渴的傳統飲料,青草茶當然也是不容錯過,經營三代以上的小西腳青草茶,攤位上就擺滿了藥草,看起來就覺得很天然,青草茶除了藥草味道外,還有一股涼涼的薄荷味道,小編第一次喝的時候就深深被吸引,原本以為會是可怕的藥草味,但一點也不會!也有賣蓮藕茶,喜歡的朋友也不要錯過了,兩者都可以買大瓶裝回家喝喔~

地點:台南市中西區西門路一段763號

營業時間:週一~週日:10:00-22:30

推薦美食:青草茶


豆奶宗

豆奶宗。 圖/IG, joyceho88
豆奶宗。 圖/IG, joyceho88

這間從宵夜賣到早上的小小攤子,也是台南人必推的宵夜早餐選擇,常常大排長龍,就為了他那獨特的沙茶蛋餅,軟嫩的蛋餅淋上沙茶醬,蛋香和沙茶結合,簡單卻擄獲很多人的心,刈包、豆奶和鮮奶茶也是許多人到這必點,刈包餡料是酸菜和扣肉,不論是宵夜或是早餐,吃到豆奶宗都能感到超級滿足

地點:台南市中西區府前路二段175號

營業時間:週一~週日:21:40-10:30

推薦美食:沙茶蛋餅、刈包、豆奶、鮮奶茶


六千牛肉湯

六千牛肉湯。 圖/IG, monkey33m
六千牛肉湯。 圖/IG, monkey33m

說到台南牛肉湯,大家一定都知道有一間要早起才喝的到的牛肉湯,就是六千拉!小編有次特地早起五點多到,門口就已經有許多排隊人潮了,排隊時店家會發號碼牌,記得要領取喔~鮮切的溫體牛肉淋上高湯,將牛肉的鮮甜都留住,肉片嫩湯頭鮮甜,難怪大家願意一早排隊來吃一上一碗,牛骨髓跟牛心湯也是很多人推薦的選項,若是多人來可以點不一樣的都吃看看,有時候晚點到會只剩牛腩湯,帶筋的牛腩又軟又嫩,不帶血味,也非常值得一試!

地點:台南市中西區海安路一段63號

營業時間:

週五~週一:05:00-11:00

週二~週四:公休

推薦美食:牛肉湯、牛骨髓湯、牛腩湯


醇涎坊古早味鍋燒意麵

醇涎坊古早味鍋燒意麵。 圖/IG, chaleteating
醇涎坊古早味鍋燒意麵。 圖/IG, chaleteating

若是想吃傳統滋味的鍋燒意麵,那絕對不能錯過這間醇涎坊,和現在市面上的其他鍋燒意麵較不同的是,醇涎坊鍋燒意麵的配料主要是些天婦羅和炸物,不是現在常見的火鍋料,湯頭濃郁,麵體吸附湯汁變得更美味,不喜歡意麵口感的,也有其他主食可以更換。有些人覺得湯頭屬於比較甜的,想換個口味的也可以加點辣粉提味~

地點:台南市中西區保安路53號

營業時間:

週四~週二:06:00-22:00

週三:公休

推薦美食:鍋燒意麵


阿龍香腸熟肉

阿龍香腸熟肉。 圖/IG, suchiaman
阿龍香腸熟肉。 圖/IG, suchiaman

這間八十年老店,生意依舊強強滾,點餐區滿滿選項,香腸、豬舌、粉肝、鱘丸、粉腸、脆腸、鯊魚皮、魚卵等,也有蔬菜像是菜頭、苦瓜、茄子,一份都是20,再點上一碗肉燥飯,絕對是最完美的早餐,冷盤類的吃起來清涼,尤其是菜頭、苦瓜吃起來超級解熱,當然也不能錯過比較特別的蟳丸,味道稍微偏甜一點軟軟嫩嫩的,是到台南必須試一次的美味!

地點:台南市中西區保安路34號

營業時間:

週二~週日:10:30-20:00

週一:公休

推薦美食:菜頭、豬舌、蟳丸


冠津海鮮

冠津海鮮粥。 圖/IG, jing_19911125
冠津海鮮粥。 圖/IG, jing_19911125

這間身在台南小巷弄的海產粥,店面雖小,但卻非常厲害,每到假日人潮絡繹不絕,一週只營業三天,更讓人有非吃到不可的毅力排隊XD主要提供海鮮粥或海鮮拉麵,再依據個人喜好可以選擇不一樣的湯頭(原味、味噌、麻辣),當然也有海鮮湯可以選,就算吃太飽也可以進來喝碗湯享受一下海的滋味,海鮮粥滿滿一碗料,裡面有蝦子、蚵仔、蛤仔、小卷等,湯頭結合海鮮味,米飯吸飽湯汁和海鮮合而為一,小編最討厭吃到海鮮跟飯根本味道分開的那種海鮮粥,但冠津的海鮮粥湯料飯完美結合,是會讓人回味的鮮甜海味。

小編小提醒:拿了號碼牌可以附近晃晃,但要小心不要過號囉

地點:台南市中西區海安路一段康樂市場86號

營業時間:

週五~週日:10:30-18:30

週一~週四:公休

推薦美食:海鮮粥、海鮮拉麵


葉家小卷米粉

葉家小卷米粉。 圖/IG, sanhungli
葉家小卷米粉。 圖/IG, sanhungli

除了國華街上的邱家小卷米粉,葉家小卷米粉也是眾多人推薦的必吃店家,鮮甜的小卷配上粗米粉,小卷的甘甜融入湯頭,米粉吸收湯汁後,兩者合而為一,沒有過多複雜的調味,吃的到小卷最自然的甜味和脆口Q彈,再撒點胡椒粉提味,香氣更上一層!若是吃不下米粉,也可以點小卷湯就好喔~

地點:台南市中西區國華街二段142號

營業時間:

週二~週日:08:30-15:30

週一:公休

推薦美食:小卷米粉、小卷湯


看完保安路這些傳承多年的美味,是不是很想馬上去台南吃美食,下次去台南不用再一間一間查google map,跟著FunTime的台南美食地圖走,就能知道下一家要吃甚麼了,甜點、飲料、小吃、正餐一應俱全,快找朋友去台南來場吃之旅吧!

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