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牛排配魷魚羹!南區這間牛排館太狂 連Prime都超平價

2018-10-22 09:00ShareLife分享生活

不是只有丹丹漢堡這麼出格,台中南區這家牛排館從肉羹賣到Prime等級菲力,大家先冷靜,今天小編就帶你來看看他到底賣的是甚麼好料。

(圖/台灣旅行趣)
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這個賣著魷魚羹的牛排館,親切的裝潢很沒距離感,不採用牛排館常見的自助吧,而是加點套餐的方式,讓客人選擇自己的需求,老闆說:「不造成多餘的花費才能有真正的高CP值啊!」

(圖/台灣旅行趣) ▲有著三十多年經歷的簡師傅對料理很有自信,看他將自己放在招牌...
(圖/台灣旅行趣) ▲有著三十多年經歷的簡師傅對料理很有自信,看他將自己放在招牌上就知道不簡單。
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(圖/台灣旅行趣) ▲店內空間輕鬆舒適,很有家庭式餐廳的感覺
(圖/台灣旅行趣) ▲店內空間輕鬆舒適,很有家庭式餐廳的感覺
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牛排館的菜單非常特別,從高品質的美國牛排到平價鐵板燒扒飯,甚至連街頭小吃魷魚羹都出現了,由於在學區附近,考量到客群需求,才結合出這非常多元的菜單。

(圖/台灣旅行趣)
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Prime等級的美國牛排,各位老饕們肯定不陌生,以前可能要在大餐廳才能享受到這塊牛排,現在以平實的價格就能輕鬆享受。

(圖/台灣旅行趣) ▲比臉還要大的份量。
(圖/台灣旅行趣) ▲比臉還要大的份量。
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採用原塊Prime等級肋眼牛排,輕輕抹上橄欖油與鹽巴,再上煎台烹調,牛排在鐵板上滋滋作響,散發出陣陣香氣,最後與炙熱的鐵板一起上桌,就能以非常輕鬆的方式享用。

(圖/台灣旅行趣) ▲完美的菱格紋,光看就令人垂涎三尺。
(圖/台灣旅行趣) ▲完美的菱格紋,光看就令人垂涎三尺。
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(圖/台灣旅行趣) ▲絕對滿足的份量,鐵盤都快裝不下了。
(圖/台灣旅行趣) ▲絕對滿足的份量,鐵盤都快裝不下了。
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(圖/台灣旅行趣) ▲肋眼推薦3-5分熟,口感實在肉質紮實,沾點海鹽胡椒更能帶出...
(圖/台灣旅行趣) ▲肋眼推薦3-5分熟,口感實在肉質紮實,沾點海鹽胡椒更能帶出油花的香甜。
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原塊的菲力可是在牛排界的勞斯萊斯,每頭800公斤的牛約只有4公斤的肉是菲力牛肉,牛的一生幾乎用不到這塊肌肉,瘦肉較多、脂肪含量少,是牛肉中最嫩的部位。

(圖/台灣旅行趣) ▲口感極其軟嫩,非常適合不想咀嚼太久的牛排入門者選用。
(圖/台灣旅行趣) ▲口感極其軟嫩,非常適合不想咀嚼太久的牛排入門者選用。
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(圖/台灣旅行趣) ▲三分熟口感最佳,過生的部位可靠鐵盤熱度加熱,但千萬別點太熟...
(圖/台灣旅行趣) ▲三分熟口感最佳,過生的部位可靠鐵盤熱度加熱,但千萬別點太熟,不然就失去菲力的特色了。
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當然不只有牛排可以吃了,九月底開始推出了早午餐,可不是單吃氣氛的那種唷,是絕對讓你有飽足感又滿意的【簡式早午餐】。

(圖/台灣旅行趣)
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鐵板燒扒飯或麵,將飯或麵擱在炙熱的鐵板上,淋上一大匙獨家蠔油醬或咖哩,在鐵板上滋滋作響,濃郁的香味也隨之竄出,雖然看似夜市鐵板牛排,但實在的味道與份量是不可比擬的呀。

(圖/台灣旅行趣)
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豬排與雞腿都經過老闆特殊的香料醃製,不僅讓肉質更軟嫩,味道也完全滲透進食材裡,更與蠔油或咖哩搭配的恰到好處,十足的分量絕對讓你有滿滿飽足感,簡師傅充滿用心的處理方式,讓看似簡單的餐點完全「不簡單」。

(圖/台灣旅行趣) ▲無骨雞腿排,外皮酥脆肉質軟嫩,大人小孩都喜愛。
(圖/台灣旅行趣) ▲無骨雞腿排,外皮酥脆肉質軟嫩,大人小孩都喜愛。
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(圖/台灣旅行趣) ▲蠔油醬汁的香氣逼人,絕對令你食指大動。
(圖/台灣旅行趣) ▲蠔油醬汁的香氣逼人,絕對令你食指大動。
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(圖/台灣旅行趣) ▲豬排則是紮紮實實的兩大塊,吃起來非常軟嫩,絕不乾柴。
(圖/台灣旅行趣) ▲豬排則是紮紮實實的兩大塊,吃起來非常軟嫩,絕不乾柴。
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(圖/台灣旅行趣) ▲老闆親自熬煮的咖哩醬,經過鐵板的洗禮,香氣更是提升了一個階...
(圖/台灣旅行趣) ▲老闆親自熬煮的咖哩醬,經過鐵板的洗禮,香氣更是提升了一個階段。
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最具特色的就是『西湖魷魚羹』,簡師傅說他曾在中國杭州,認識清末御廚「一丁大師」的傳人 ,一起研究過西湖牛肉羹的秘密,再將西湖牛肉羹溶入台灣小吃魷魚羹裡面,創造出一種更美味的西湖魷魚羹,特色小吃絕對值得品嘗。

(圖/台灣旅行趣) ▲『西湖魷魚羹』結合兩地的特色,風味實在特別。
(圖/台灣旅行趣) ▲『西湖魷魚羹』結合兩地的特色,風味實在特別。
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(圖/台灣旅行趣) ▲麵條完全吸附住湯汁,好滋味一口接一口。
(圖/台灣旅行趣) ▲麵條完全吸附住湯汁,好滋味一口接一口。
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米蘭風味牛肉燉飯,羅宋湯與燉飯的結合,清爽的茄香揉合了濃厚的牛肉,搭配的恰到好處。

(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣) ▲在起鍋前才加入牛排塊,保持著完美的熟度,吃起來鮮嫩彈牙。
(圖/台灣旅行趣) ▲在起鍋前才加入牛排塊,保持著完美的熟度,吃起來鮮嫩彈牙。
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簡師傅的理念很簡單,在五星級飯店裡工作期間,看著客人享用高級牛排滿足的表情,這讓師傅感到十分窩心,由此成為契機,如果能讓更多人,用著更輕鬆的方式,也能享用的到完美的牛排,這不是更好嗎?所以在這單純的理念下創立「簡師傅牛排館」,誰說平價牛排館只有組合肉,給你原塊牛排,滿足大享受。

(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣) ▲二樓座位區很寬敞,容納大團體也沒問題
(圖/台灣旅行趣) ▲二樓座位區很寬敞,容納大團體也沒問題
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(圖/台灣旅行趣) ▲有可愛的熊熊等你拍照
(圖/台灣旅行趣) ▲有可愛的熊熊等你拍照
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吃牛排是一種享受,讓你以簡單舒服的方式,品嘗最頂級的牛排,更是一種心滿意足的享受。


【簡師傅牛排館】

店家地址:台中市南區學府路92號

店家電話:04-22852520

營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:30

粉絲專頁:https://reurl.cc/m9GlA


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