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基隆輕軌惹議 林右昌:兩個大人不要再吵了 11:56

有片/賣「蚵仔煎」一甲子 嘉義老店紅到菲律賓

2017-07-17 11:03聯合報 記者王慧瑛╱即時報導

開店59年、傳承三代的嘉義市「陳家老店蚵仔煎」,蚵仔從嘉縣東石布袋新鮮直送,做成生蚵料理或蚵仔煎都美味,嘉義市長涂醒哲也是這家店的死忠顧客。今年5月底,這家老店代表台灣,受邀參加菲律賓馬尼拉美食展,將嘉義小吃帶上國際。

「陳家老店蚵仔煎」今年5月底代表才灣參加菲律賓馬尼拉美食節,提高台灣小吃在國際的...
「陳家老店蚵仔煎」今年5月底代表才灣參加菲律賓馬尼拉美食節,提高台灣小吃在國際的能見度,嘉義市長涂醒哲(前排右一)也是這家店的死忠顧客。記者王慧瑛/攝影
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「沒想過可以把煎蚵仔煎絕活帶出國!」今年62歲的陳蕭麗琴大半輩子站在爐前煎蚵仔煎,受邀參加菲律賓馬尼拉美食展,讓她受寵若驚,陳蕭麗琴和兒子陳俊豪一塊參加,從台灣帶去的工具只有一只特製的煎匙,其他工具、原料、醬料等,都在當地準備。

位在嘉義市北榮街的「陳家老店蚵仔煎」飄香59年,堅持品質,是人氣不墜的關鍵。記者...
位在嘉義市北榮街的「陳家老店蚵仔煎」飄香59年,堅持品質,是人氣不墜的關鍵。記者王慧瑛/攝影
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陳俊豪說,美食展5月28日至6月6日期間,在菲律賓煎了超過千份的蚵仔煎,因為出國參加美食展,嘉義的店只好店休10天,有在店裡貼出海報公告,客人紛紛打氣,稱讚嘉義小吃揚名國際。

位在嘉義市北榮街的「陳家老店蚵仔煎」飄香59年,堅持品質,是人氣不墜的關鍵。記者...
位在嘉義市北榮街的「陳家老店蚵仔煎」飄香59年,堅持品質,是人氣不墜的關鍵。記者王慧瑛/攝影
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市長涂醒哲推薦這家老店的生蚵,他說,肥美的生蚵沒有一點腥味,搭配店家自製的冰鎮洋蔥及和風醬汁,美味升級。

嘉義市長涂醒哲推薦「陳家老店蚵仔煎」的生蚵,新鮮百分百。記者王慧瑛/攝影
嘉義市長涂醒哲推薦「陳家老店蚵仔煎」的生蚵,新鮮百分百。記者王慧瑛/攝影
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涂醒哲說,許多次忙完一天行程,要回官邸前,會請司機載他到「陳家老店蚵仔煎」外帶一份生蚵。

位在嘉義市北榮街的「陳家老店蚵仔煎」飄香59年,堅持品質,是人氣不墜的關鍵。記者...
位在嘉義市北榮街的「陳家老店蚵仔煎」飄香59年,堅持品質,是人氣不墜的關鍵。記者王慧瑛/攝影
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「堅持品質才不辜負客人的期待!」陳蕭麗琴說,這家店是她公公陳炎熊創立,蚵仔煎從當年一盤2元陸續調價,目前一盤55元,用料實在、食材新鮮、衛生優先,才能維護老店的金字招牌。

「陳家老店蚵仔煎」今年5月底代表才灣參加菲律賓馬尼拉美食節,提高台灣小吃在國際的...
「陳家老店蚵仔煎」今年5月底代表才灣參加菲律賓馬尼拉美食節,提高台灣小吃在國際的能見度。記者王慧瑛/攝影
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