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台中西區必吃牛肉麵!厚實牛腱肉、精燉湯頭挑逗饕客味蕾


坐落於台中西區【牛谷飲食店】,鄰近台中市民廣場、勤美綠園道,在當地有著極高的知名度,是許多在地人、觀光客慕名而來的知名麵館,品牌憑藉著精燉濃厚湯頭,搭配手工製作的Q彈麵條,以及厚實軟嫩牛肉,成功在西區競爭激烈的美食戰場闖出一片天!每一口都令人驚艷不已。

用餐環境更能凸顯餐點的美味,店內以四人桌為主,戶外還有單人桌可選擇,簡約、俐落的裝潢搭配舒適的桌椅,營造出充滿溫度的用餐環境。

▲牛肉麵必備的酸菜也不假他人之手,也是店家自己親自處理,還有許多醬料可以搭配餐點使用。
▲牛肉麵必備的酸菜也不假他人之手,也是店家自己親自處理,還有許多醬料可以搭配餐點使用。

店內以各式牛肉麵為主,像是牛筋麵、半筋半肉麵、滿漢牛肉麵等,麵條可以選擇Q彈的手工拉麵,以及嚼勁十足的刀削寬麵。另外還有乾麵、湯麵、水餃、湯餃、丼飯可選擇,品項相當豐富,滿足每位饕客的味蕾!

滿漢牛肉麵(紅燒、手工寬麵)

牛肉麵要好吃,湯頭是關鍵!牛谷湯頭以基本湯頭為基礎變化出4種不同的口味,有清燉、紅燒、麻辣、茄汁風味,讓饕客們百吃不膩!牛谷的清燉湯頭使用大量蔬果、牛大骨及獨門配方精燉多時,湯頭熬煮72小時以上,匠心獨運的鮮美湯頭,讓人一試能忘;不僅湯頭相當講究,手工寬麵採用「日本小麥粉」製造,麵條口感扎實Q彈越嚼越香,吸收湯頭精華,味道更是一絕!

滿漢牛肉麵也是坊間常見牛肉、牛肚、牛筋的三寶組合,一次品嚐到牛肉所有美味,嚴選澳洲進口的牛腱肉,經過秘方長時間燉煮,使得厚實牛肉肉質依舊軟嫩且入味,鮮嫩牛肚、富含彈性的牛腱和牛筋完美結合,一口咬下超滿足!

麻辣牛肉燥麵

口感滑順彈牙的麵條,搭配獨家秘方製作的牛肉燥、手炒麻辣醬,麵條與醬料拌勻飄散出陣陣香氣,光聞就讓人直流口水,鹹香中帶點些許辣勁相當過癮,讓人忍不住一口接一口。

▲覺得吃不過癮,不妨來份「手路水餃」吧!內餡飽滿且多汁的水餃不論是單吃還是放入湯中享用皆合適。
▲覺得吃不過癮,不妨來份「手路水餃」吧!內餡飽滿且多汁的水餃不論是單吃還是放入湯中享用皆合適。

▲牛肉蛋花湯。店家引以為傲的牛肉高湯簡單打入蛋花,簡單、濃厚、順口的滋味令人驚喜,在冷冷的夜裡來上一碗,既暖心又暖胃。
▲牛肉蛋花湯。店家引以為傲的牛肉高湯簡單打入蛋花,簡單、濃厚、順口的滋味令人驚喜,在冷冷的夜裡來上一碗,既暖心又暖胃。

滷味拼盤

吃麵怎麼少了小菜呢?嚴選十幾種中藥材調製成秘方滷包,將食材各別分開滷製,充分發揮出食材各自風采,鹹香入味單吃就很過癮,讓人越吃越涮嘴。

▲拼盤不僅有店家配合好的餐點內容,也能到外頭櫃內指定想要品嚐的滷味。
▲拼盤不僅有店家配合好的餐點內容,也能到外頭櫃內指定想要品嚐的滷味。

▲額外用麻辣湯底滷製的「麻辣鴨血」,鴨血吸收了麻辣湯汁的精華,鹹香四溢、香辣過癮,愛吃辣的饕客可千萬別錯過啊!
▲額外用麻辣湯底滷製的「麻辣鴨血」,鴨血吸收了麻辣湯汁的精華,鹹香四溢、香辣過癮,愛吃辣的饕客可千萬別錯過啊!

【牛谷飲食店】憑藉著高品質的食材、真材實料的烹飪手法和親切的價格深深拉攏許多饕客的胃,店家深入探究各種食材的特性,運用多年累積的專業經驗與純熟技藝,精心烹調出多變豐富的料理,喜愛牛肉麵或是台式料理的饕客,不妨來此嚐鮮吧!


【牛谷飲食店-牛肉麵專賣】

店家地址:台中市西區公正路154-1號

店家電話:0423723837

營業時間:11:00–21:00 (週一公休)

粉絲專頁:http://bit.ly/2Vftquy


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無菜單 牛肉麵 饕客

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