旅客來台必吃!台灣連續兩年最難訂位「無菜單鐵板燒」冠軍名店
粉絲們引頸期盼的【明水然.樂】終於在9/28與大家見面,台中店落腳在大魯閣新時代購物中心10樓,位處台中車站周邊商圈的絕佳位置,交通相當便利,讓民眾可以方便前來享受廣受網友好評的高CP值鐵板燒,是民眾約會聚餐最佳新選擇。
用餐區採取板前用餐模式,一共2桌20人的座位,不僅能欣賞到主廚精妙的手藝,現煎的鐵板料理更是滿足饕客視覺與味覺。
品牌採預約制供餐,品牌以「日式無菜單鐵板燒」為主軸,透過主廚精湛的鐵板手藝,並提供1600元樂饗宴跟2400元樂盛宴兩款套餐,並加收10%服務費,將「Omakase」無菜單鐵板燒精髓完美演譯,多達14品精緻料理,以最簡單的調味彰顯食材本味,讓顧客一次品嘗豐盛的頂級食材,將帶給饕客物超所值味覺饗宴。
主要食材:老饕等級的新鮮活龍蝦、豐腴油花的日本A5和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝、季節時令漁獲(切片)。
除了新鮮龍蝦三吃外,還有更頂級的A5和牛部位,像是日本A5和牛菲力(依照當日食材狀況由門店擇一升級)、北海道生食級干貝、南非鹽蒸活鮑(升級)、整尾現流魚(升級)、新鮮海膽(升級)。
文章會依據共同菜色、1600元菜餐內容、2400元套餐內容作區分,方便民眾快速了解品牌料理特色,菜單內容會依據當日食材有所調整,僅供參考。
嚴選加拿大波士頓龍蝦,不論哪個價位的套餐都能享受到,簡直物超所值!由野生活龍蝦以龍蝦膏芝心蛋捲、香煎龍蝦身佐南瓜醬 、炙燒龍蝦頭味噌湯呈現出一蝦三吃,將活龍蝦的鮮度完美釋放!
蛋液加入、龍蝦膏、蝦卵及鮮奶油調配,加入帕碼森起士製作成蝦膏芝心蛋捲,龍蝦膏的鮮香與帕碼森起士完全融合,鮭魚卵點綴其中,增添鮮味與口感;蛋捲搭配香煎雞蛋豆腐、有機花草玉米苗,蛋捲的綿、豆腐的嫩、玉米苗的香,3種層次在口中層層堆疊,龍蝦膏獨有的風味緊隨其後,讓人驚艷不已。
波士頓龍蝦特點在於肉質紮實且鮮甜,香煎龍蝦尾、龍蝦鉗將大海的滋味以最精彩呈現給饕客,佐以店家特調的香甜南瓜醬,刨上烤過的夏威夷果仁增添堅果香氣,山珍海味匯聚於此,叫人怎能不愛!
以柴魚高湯為基底,搭配赤味噌、白味噌、加賀味噌三種味噌下去熬煮湯頭,並加入洋蔥、龍蝦頭熬煮,讓龍蝦的鮮香融入湯中,搭配鴻喜菇、龍蝦肉,作為正餐的最後結尾簡直完美。
對於無菜單料理總感覺份量偏少、CP質差、食材新鮮度不到位,不用擔心,來【明水然•樂】嚐鮮準沒錯!堅持選用當季最新鮮的時令漁獲與食材,各項食材在專業師傅巧手下各顯神通,呈現出宛如藝術品般的鐵板料理,還在等什麼?還不趕緊呼朋引伴前來大啖美食!
店家地址:台中市東區復興路四段186號10樓
營業時間:11:15-15:45、17:15-22:00
LINE ID:@553ezxld
延伸閱讀//台中養生系美食懶人包!健康料理、特色甜品、伴手禮盡收!
想知道更多全台精彩生活資訊,請上「ShareLife分享生活」
延伸閱讀
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
- 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
FB留言