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70多年的好味道!台中「木村爺爺」脆皮肉圓 外皮香酥、紅糟肉內餡 涮嘴必點「甜不辣、天婦羅」

udn走跳美食/涼子是也

這間木村爺爺脆皮肉圓是我無意間路過的,看到有肉圓又是脆皮的非常吸引我,上網Google了一下,發現木村爺爺福科店 Google上有4.4的好評價,立刻就叫 VC停車啦!身為肉圓控,看到肉圓就想吃啊~

木村爺爺在台中其實已經有3間分店了,分別是台中南屯的「木村爺爺大業店」;台中北屯的「木村爺爺遼陽店」;以及這次造訪台中西屯的「木村爺爺福科店」。早期從后里第一公有市場開始售賣,後來傳承至第四代並改良過,是歷史可追溯至70多年前的傳統好滋味。

木村爺爺 西屯店 用餐環境

木村爺爺西屯店地址是「台中市西屯區福科路555號」,用餐環境屬於半開放式的街邊店,座位不多很容易客滿,所以外帶客人也不少。

餐點中的冷泡茶與當日小菜都在冰箱中,點餐付款完可以自己選口味拿取。

木村爺爺 菜單

木村爺爺菜單如下,招牌脆皮肉圓單點一顆是55元,我跟VC這次都點了套餐,分別是:

A套餐,招牌脆皮肉圓+經典甜不辣,一份105元。

B套餐,招牌脆皮肉圓+炸雙色天婦羅,一份105元。

木村爺爺 餐點菜色

加購冷泡茶有兩種價位,35與45元。這次選的菊花普洱茶白桃蜜紅茶都是一瓶45元。普洱淡雅、紅茶清香,冰冰涼涼很解膩。

加購小菜涼拌小黃瓜,一份35元。小黃瓜冰冰涼涼的微鹹帶脆很清爽。

加購小菜涼拌海蜇皮,一份35元。海蜇皮也是冰涼脆口路線,不過少數海蜇皮纖維較粗,有點影響口感。

招牌脆皮肉圓,肉圓上桌時只有淋肉圓醬,桌邊提供香菜、蒜泥、辣椒可以依口味自行添加。

肉圓外皮酥脆,而且保有Q彈口感,算是比較厚一點的肉圓皮。紅糟肉內餡除了豬肉外還有筍丁增加口感,瘦肉居多不會太肥,蠻好吃的耶!

炸雙色天婦羅,甜不辣有兩種,炸到香酥就非常涮嘴,不過如果一次吃太多還是會有一點點油膩~

經典甜不辣,這道比較像關東煮,除了甜不辣,還有米血、蘿蔔、貢丸,清甜原味,喜歡吃辣可以再加點辣椒會更夠味~

加購湯品福州魚丸湯,一碗40元。福州魚丸大顆有彈性,內餡是紮實豬肉餡,湯頭甘甜順口。

木村爺爺 評價

木村爺爺招牌必點的當然是「脆皮肉圓」!脆皮有彈性,內餡紮實不會太肥,蠻好吃的耶~再來份飲料小菜或經典甜不辣、炸雙色天婦羅就很滿足啦~

木村爺爺 常見問題

Q1. 木村爺爺脆皮肉圓菜單?

A1. 木村爺爺脆皮肉圓菜單文章中有,可以往上滑查看。

Q2. 木村爺爺脆皮肉圓如何訂位?

A2. 木村爺爺脆皮肉圓目前不開放訂位喔,需現場候位。

Q3. 木村爺爺脆皮肉圓平均消費價位?

A3. 木村爺爺脆皮肉圓平均消費價位一人約在55-200元之間。

【消費資訊】

購買時間:2024年3月

木村爺爺 福科店

電話:04 2465 1515

地址:407台中市西屯區福科路555號

營業時間:中午11:00-14:30;晚上15:30-21:00

公休日:週三

木村爺爺大業店 FB 粉絲頁

木村爺爺 遼陽店

電話:04 2241 4343

地址: 06016台中市北屯區遼陽五街43號1樓

營業時間:中午11:00-14:30;晚上15:30-21:00

公休日:週三

木村爺爺 大業店

電話:04 2255 2020

地址:408301台中市南屯區大業路520號

營業時間:中午11:00-14:30;晚上15:30-21:00

公休日:週三

文章來源:涼子是也 FB:涼子是也-美食旅遊

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