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重慶妹子的米線店!台中罕見的重慶米線專賣店,能客製化口味辣度,一定要加點「超巨SIZE炸蛋」有夠震撼

udn走跳美食/ShengYao

台中又有新開的大陸米線店了,這間"歪米線"光聽店名還以為是像"吸粉堂"那種賣過橋米線、螺螄粉的,沒想到是一間重慶米線專賣店來著,是說在台中真的很少有賣重慶米線的,跟重慶美食有關的不外乎都是酸辣粉,不然就是水煮魚了,他們應該算是台中第一間重慶米線專賣店了吧。

櫃台處嬌小可愛的老闆娘講話帶有大陸口音,一問居然是重慶來的妹子,心想重慶人賣的米線,口味絕對不會歪到哪裡XD,再看到米線就更確認我的想法沒錯,她們家米線用的正是來自對岸的粗米線,滑溜且軟Q的口感和台中一些賣大陸米線的店家很不一樣。店內米線一共有五種可以選,配料差異不大,主要在於湯頭,不敢吃辣的可以選擇菌菇米線,嗜辣者直接就點香辣或麻辣米線,米線都是用大鍋子來裝,份量十足,以一碗150元來說還蠻划算,另外個人推薦一定要額外加點炸蛋,他們的炸蛋真的是大到誇張,幾乎快要跟手掌一樣大了,加進米線內吃起來實在很爽,沒有加真的會後悔XDD。店裡空間不大,用餐時間人會比較多,建議可以避開尖峰用餐時段,或是早一點來(他們從中午開到晚上中間沒有休息)。

歪米線就開在一中商圈三民路三段134巷,從好樂迪KTV旁邊那條巷子進去,然後看到上方"一中金鑽"右轉進去(礁溪柯家蔥油餅旁邊),再往前大約50公尺,左手邊就會看到店家了。開車來的附近有兩三個停車場可以停車,但是都要稍微走一小段路,機車的話也不不太好停,沒辦法,一中商圈這邊就是不好停車啊~~。

店面小小一間,外觀看起來簡簡單單沒啥特別裝潢,營業時間從中午11點開始到晚上8點,中間沒有休息,想來吃都可以。

店裡空間也是小小的,多人桌加上吧檯桌頂多容納12個人,人多感覺會比較擁擠一些,店家生意還蠻不錯的,我們剛好5點來時已經有好幾組客人在用餐了,後來也陸續都有人來外帶

桌上有手機架、牆壁也有插座,完全就是可以一邊吃東西一邊看劇看電影啊~~。

餐具、調味料和飲水一切自取。

米線一共有五種,其中菌菇米線基本是不辣的,其他都是固定有辣的,想吃更辣的還能再升級辣度,價格算平價,除了那個2-3人份的土豪米線之外,其餘一律都是150元。

因為太多人好奇土豪米線的份量,所以店家還特地在櫃檯上展示了其專用的大碗公,太有趣了。

和友人各點了一碗米線,另外還加了炸蛋和豬腳,他們家米線是用類似砂鍋但是有把手的鍋子來盛裝,剛端上來時鍋子是有熱度的,雖然不是像火鍋那麼燙手,但還是要注意一下。

酸菜米線/小辣 $150

份量還蠻多的,配料看起來也很豐富,有肉片、木耳、海帶、凍豆腐、豆皮以及包含豆芽在內的好幾種蔬菜。

湯頭裡有看到一些碎碎的酸菜,喝起來有微微的酸味,但不會到非常的酸,因為基本最低辣度是小辣,所以還有帶一點辣味,同樣也不會很辣,我覺得還蠻不錯的,挺適合我這想吃酸想吃辣但味道又不能太OVER的人。

重慶米線的靈魂就是米線,他們家的米線真的很特別,據老闆娘說是來自對岸的,粗白條狀外觀有點像米苔目,用筷子挾起來時可以感受到整個非常滑溜,咬下去十分軟Q,口感還蠻驚奇的。

豬肉片是基本配料,不用加點就有的居然還給了好幾片,而且也不會很小片耶,實在太佛心了。

魷魚 $30

我另外還有加點魷魚,不是一塊塊的而是類似中卷的感覺,可能大陸那邊是叫魷魚吧,肉質還蠻鮮脆Q彈的,還不錯。

炸蛋 $30

來這邊強烈推薦一定要加點他們的炸蛋,超級大一顆,印象中是我吃過最巨的炸蛋了,正常是會直接放在米線上面,因為我要拍照所以就請店家分開放了。

不誇張,炸蛋一放進鍋裡直接就佔據了表面的80%,整個視覺感超強烈。

炸蛋建議一開始就放到鍋裡,因為炸蛋吸附了湯頭會更好吃,當然啦,想要純粹吃它酥酥的口感也是可以直接單吃。

麻辣米線/大辣/炸蛋 $150+30

朋友點的麻辣米線一樣有加炸蛋,不得不說炸蛋和麻辣湯頭真的是絕配,就好比老油條搭配麻辣鍋那種感覺。

友人是嗜辣狂魔,明明點了大辣卻還覺得不夠辣,看看這橘紅色的湯頭,說不辣這還是人嗎XDDD,我光看都覺得頭皮發麻了。

豬腳 $60

單點的豬腳,60元一份有兩塊,外皮好Q好Q,整個充滿膠質感,如果點土豪米線的話也有附豬腳喔。

打包外帶時發現他們家居然還有外帶專用提袋,看看這充滿質感的包裝設計,未免也太用心了吧。

走之前再偷拍一下可愛的老闆娘,看起來有點像小孩子,沒想到居然已經是30歲以上了,重慶姑娘都這麼會保養嗎。

這間"歪米線"我覺得還蠻有特色的,米線口感真的沒話說,湯頭、配料那些也都不錯,再加上價位不會太貴以及份量充足,實在很讓人推薦,而且店家給人感覺非常用心,尤其外帶還弄了一個自製質感提袋,真的超特別,喜歡吃大陸米線的朋友真心推薦可以去吃看看。

歪米線

地址:台中市北區三民路三段134巷16-10號

電話:(04)2225-0700

營業時間:11:00-20:00

消費方式:現金

店家臉書粉絲頁:歪米線

文章來源:美食佳堯 FB:美食佳堯

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