台中也吃得到溫體牛鮮嫩滋味!米其林必比登推薦「尚牛二館」牛肉湯火鍋排隊也要吃

udn走跳美食/涼子是也

尚牛二館主打採用當日直送的台灣溫體牛,曾獲 2020 台中米其林必比登推薦,是台中人氣很高的牛肉火鍋餐廳!身為一名每去台南必喝牛肉湯的狂粉,在尚牛二館仍在台中自然科學博物館附近的舊址時有去過一次,當時對尚牛二館鮮嫩的牛肉印象就很好,搬家後的尚牛二館現址選在台中北屯離我又更近了,所以一直想著要來吃。

But!尚牛二館現在不接受預訂,每次我假日想吃過來門口永遠大排長龍生意太好了啊,結果一延再延拖到最近才再訪尚牛二館,這次可是打著排隊也要吃的決定,候位近一小時才吃到,如果假日用餐記得早點來排比較不會久候~

尚牛二館地址位置

尚牛二館地址是「台中市北屯區山西路三段153號」,位於崇德美食商圈,附近還有本格和牛燒肉、淇里思崇德店、森森燒肉、奧樂美特、青花驕麻辣鍋、築間幸福鍋物台中北屯店、匠屋燒肉崇德館…等多間熱門的美食餐廳。

尚牛二館用餐環境

尚牛二館四週採用大片落地窗設計,白天採光應該不錯,但它們營業時間從下午16:00開始,沒提供中餐時段不要白跑囉。室內座位不少,而且挑高空間蠻寬敞的,我在週日下午17:00左右到達已經人山人海,候位約1小時在18:00入座,如果不想排太久,可以16:00開門的時間就先過來~

當日送達的新鮮牛肉在這邊現切,讓我想到阿裕牛肉涮涮鍋廚房也是半開放式,來訪客人都可以看到料理過程。

自助式醬料區提供:豆瓣、沙茶醬、青蔥、蒜泥、辣椒、薑絲、醬油跟醋,喜歡什麼口味自己調。

尚牛二館菜單

尚牛二館菜單如下,除了台灣牛肉鍋與火鍋料,還有快炒與涼拌菜,如果人少不想點整鍋也可以選擇「現沖嫩牛肉湯」。

尚牛二館餐點

原味筋肉鍋,一份280+10%元。湯頭是清甜爽口的原味蔬菜湯,鍋底除了牛筋肉之外,還有簡單的綜合青菜:高麗菜、玉米、金針菇、蕃茄⋯⋯等,蔬菜大約1~2人吃的份量,人多的話還是要另外加點。

牛筋肉燉到很軟嫩,不用太過費力咀嚼就可以化開,紅豆跟薏仁都蠻喜歡的。

超嫩牛肉盤,二盤700+10%元。一次點兩盤比較划算,所以本來只打算點一盤的我最後一刻還是改了兩盤。目測大約有4種不同部位的牛肉。

牛肉在滾湯中入鍋輕涮 3~5 秒就可以開吃啦!牛肉肉質軟嫩有香氣,好好吃呀~

不同部位有肥有瘦,有的鮮嫩,有的口感較紮實,都蠻好吃的!一口接一口,兩盤一下子就完食啦。

高麗菜,一份80+10%元。鍋底的青菜不夠多,我們又加點了高麗菜均衡一下~

牛油拌麵線,一份40+10%元。牛油香氣不明顯,不過淡淡鹹香調味剛好不油膩,這盤是紅豆薏仁兩姐妹的愛,我才吃一小口其他全被她們吃光,下次還是自己再點一盤好了。

牛肉燥飯,一份40+10%元。肉燥吃得到牛肉香氣,肥瘦適中非常下飯。

超濃郁鮮奶茶,一杯60+10%元。喝得到實在的牛奶香,甜度淡雅不會太甜膩,冰甜順口。

再訪尚牛二館,依舊很喜歡它們家鮮嫩牛肉,難怪生意這麼好!不過真的要多揪一些人比較好點餐,人太少都點不到快炒菜色啊。

【消費資訊】

到訪時間:2023年4月

尚牛二館

電話:04 2422 9192

地址:406台中市北屯區山西路三段153號

營業時間:下午16:00-晚上22:00

公休日:週一

尚牛二館 FB 粉絲頁

文章來源:涼子是也 FB:涼子是也-美食旅遊

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