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台中沙鹿「鳳記鵝肉老店」入選2022年米其林!在地營業近50年鵝肉鮮嫩多汁

udn走跳美食/ShengYao

米其林4、5月公佈了新入選的餐廳名單,台中一共有5家餐廳入選,其中光是沙鹿就佔了兩家,一家是"梅子活海鮮餐廳",另一家就是今天要介紹的"鳳記鵝肉老店"。鳳記鵝肉老店在沙鹿這邊已經開了快50年,深受不少在地人的推崇與喜愛,生意也一直都很不錯,這回入選米其林餐廳後又讓店家生意更加火爆,平日11點居然都有七八成滿,相當誇張。大推他們家的鵝肉,真的厲害,肉嫩到讓人驚訝,而且鮮甜多汁,不用沾醬就好吃,另外蚵仔麵也不錯。店家雖然忙碌但是依然保有親切服務態度,如果點比較多東西還會給你些價格折扣,挺佛心的,不過目前鵝肉價位還是不便宜,加上最少都得點1/4隻,所以想品嘗鮮嫩多汁鵝肉的人建議還是多找些朋友(分母)一起來吧。

鳳記鵝肉老店位置在屏西路上,靠近和正義路的交叉口,再往上一點就是之前介紹過的"鴨大哥港式脆皮烤鴨",停車可以停路邊,沒有劃紅線,不會有紅線違停問題。

招牌在上方,一隻身上寫著"老店鵝肉"的鵝。

這個立式扛棒就有"鳳"字了。

雙店面,另一邊是他們用餐區,門口外頭都還有擺上桌椅,就知道他們生意有多好了,店家從早上9點就開始賣了,以小吃店來說真的很早,一直賣到晚上9點,營業時間非常長。

當天是11點多來吃,還不到正午時段,沒想到店內就已經有不少客人,然後陸陸續續又有客人進來,整個店內人聲鼎沸,好不熱鬧啊~~。

用餐環境就一般小吃店那樣,整潔度就我來說算OK,重點是有附設冷氣,不怕邊吃邊流汗。

牆壁上有價目表,直接和店家點就可以,飯類和湯都是30元,肉羹、花枝、蚵仔麵60-70元,至於鵝肉則是"時價",要詢問店家。

店家人手不少,有老的有年輕的,感覺應該是自家人,服務態度還不錯,即使忙碌中還會回答你的問題。

滷味小菜在櫃檯這邊,一般常見的滷蛋、海帶、粉腸那些都有,可以自己選也能請店家配一盤黑白切。

友人還沒到,交給我先點,我點了大家推薦的鵝肉、蚵仔麵、乾麵、肉燥飯、黑白切,然後一個疑似老闆的男人還招待了我們一盤鵝腸和粉腸,超感動耶QQ。

肉燥飯 $30

這應該是瓜仔肉飯吧,有看到瓜仔啊,絞肉幾乎都是瘦肉,帶點微微粉色的,肉燥湯汁味道比較清淡,吃重口味的可以拿桌上的甜辣醬來加。

乾麵 $30

不想吃肉燥飯的也可以點乾麵,就是麵條淋上他們的肉燥,味道也是比較清淡。

蚵仔麵 $60

蠻大一碗,湯頭清爽中帶點蚵仔的鮮味,口味一樣不重,蚵仔給得沒有很少,新鮮度還不錯,也不會太小顆。

黑白切 $130

請店家配的黑白切,結帳時有問是130元,這樣算蠻便宜的耶,印象比較深刻的就豆干和豬頭皮。

粉腸/脆腸 $店家招待

這盤是店家招待的,鵝腸脆得很,越嚼越有勁;粉腸吃得到粉粉的口感,切得大小適中不會給人太過噁心的感覺,兩樣都很不錯,建議沾他們的油膏一起吃,提味許多。

鵝肉1/4 $時價

鵝肉以時價秤重計算,最少得點1/4隻,我這盤就是1/4隻,份量還不少,三個人都很夠吃,至於價格,我當天這盤是450元,單看不便宜,不過三個人分下來一人才150元,還OK啦。

不知道是不是太久沒吃鵝肉了,剛咬下第一口居然被他們鵝肉那超嫩的口感給震驚到了,除了肉很嫩之外,也非常鮮甜多汁,真的是完全不用沾醬油膏就很好吃了,不過沾了醬油膏也會有不同的風味就是。

難得沙鹿有入選米其林餐廳,而且店家還是50年老店,當然還要嘗鮮看看,整個吃下來最有印象的當然就是鵝肉,他們家的鵝肉實在好吃,超嫩又鮮甜多汁,至於飯麵類就看每個人感覺了,我自己是比較喜歡重口味一點的XD。店家服務態度還蠻不錯的,老闆娘和年輕一輩的員工都很親切,難怪生意會那麼好了,喜歡吃鵝肉的朋友不妨可以參考看看這家。

鳳記鵝肉老店

地址:台中市沙鹿區屏西路170號

電話:(04)2631-4040

營業時間:09:00-21:00

消費方式:現金

店家臉書粉絲頁:老店(鵝肉)

文章來源:美食佳堯 FB:美食佳堯

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