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涼皮Q彈、煎餅薄脆! 台中「西安涼皮」隱藏版特色小吃,雜糧煎餅根本是中式可麗餅

udn走跳美食/強生與小吠</h2>

之前看到社團有人在推水湳這家小吃▸西安涼皮雜糧煎餅◂時就立刻收入口袋名單,但遲遲沒有來買因為假日都睡太晚西安涼皮雜糧煎餅│山東雜糧煎餅根本是中式可麗餅來著!涼皮口感Q彈,隱藏版特色小吃就在水湳郵局對面~,不過最近小吠比較常在娘家週遭出沒,趁著中午前來位在水湳郵局對面的西安涼皮雜糧煎餅碰碰運氣,幸好有買到最後一份哈哈哈!

接近中午11點雜糧煎餅人潮不少,排在小吠後面的一問之下發現雜糧煎餅已經賣完,想吃的捧油真的要趁早來~

除了販賣比較少見的西安涼皮和山東雜糧煎餅這二款特色小吃,也有另外外賣涼麵和大餛飩喔!覺得菜單有點眼花瞭亂,小吠看了好一會兒才點好(西安涼皮雜糧煎餅電子版菜單

小吠各點了一份西安涼皮和雜糧煎餅之後,老闆就著手製作雜糧煎餅啦!

老闆首先把麵糊舖在煎台上,感覺有沒有很像中式版的可麗餅。

接著一一舖上裡頭的料,原味有雞蛋、香菜、蔥花、黑芝麻、小黃瓜再加上甜麵醬等等,也可以加點其他配料,小吠點的是芝士口味。

煎到差不多的時候會開始準備摺起來。

老闆手腳很快,小吠幾乎是連拍,哈哈哈!

感覺餅皮很脆口呀。

捲好之後老闆會把雜糧煎餅切半,可以選擇要裝一起或分開裝。

芝士雜糧煎餅 65元

老闆是建議煎好現吃最好吃啦,不過小吠是買回家後才享用,煎餅的餅皮吃起來還是很香,但可能就沒有剛煎好時那麼酥脆,加了起司只有淡淡的起司味,整體風味不會太重還蠻乾爽好吃的!

原味涼皮 65元

涼皮原本就是帶點辣度的喔!另外會附上一包醬汁和花生。

原味涼皮裡頭的配料有黃瓜絲、豆芽和二小塊凍豆腐。

涼皮的口感很Q彈,原本裡面的是只有辣味跟麻麻的感覺,需要搭配旁邊附的醬汁一起吃,建議可酌量增加不用一下全倒下去不然可能會吃到滿口醬,醬汁的部分口味有點像涼麵醬汁可是沒有麻醬的味道,一開始吃起來覺得蠻清爽開胃,不過吃到底下的話辣油會稍微比較多囉!

第一次吃覺得涼皮和雜糧煎餅都不錯耶!不過真的要早一點去買,涼皮即使早上買完也可以放到中午當午餐再吃是OK的,沒吃過的話還挺推薦可以來嚐試看看的喔~

西安涼皮雜糧煎餅

地址:台中市北屯區四平路4-1號

營業時間:06:30–13:00(週二、週三公休)

FB:https://pse.is/476ss9

文章來源:強生與小吠的HYPER人蔘~ FB:強生與小吠的HYPER人蔘~

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