台中30年老字號活蝦餐廳!胡椒蝦香氣濃郁、蝦肉飽滿超下飯

鄰近文心森林公園的「全海岸活蝦餐廳」,是間在地經營30年的老字號活蝦餐廳,擁有自家停車場,不管開車或是坐捷運前來都十分的便利,全海岸佔地廣大,座位區又分為室內區與室外區,不管是想坐在夜空下享受微風徐徐的氛圍,又或者家庭聚餐適合的大圓桌,全海岸通通可以滿足你的需求,十分適合家族或是公司聚會。

全海岸堅持每份料理均為現撈現煮,選用肥嫩的紅頭母蝦,並且自備養蝦培養池,不餵食也不投藥,單純用活水讓蝦子保有最新鮮的品質,紅頭母蝦肉質較細緻且蝦肉多,頭部還有吃蝦人最愛的飽滿蝦黃,所有的蝦料理都以新鮮活蝦來烹調,讓吃蝦的饕客們大呼有夠蝦!

▲涼爽的天氣坐戶外區也超有FU!
▲涼爽的天氣坐戶外區也超有FU!

來到全海岸怎麼能不點一份招牌「胡椒蝦」?藉由高溫與烘乾的方式將胡椒的香氣整個逼出來,使用純胡椒讓辣度與香氣都足夠,吃起來胡椒的香辣感充斥著整個口腔,可謂是最佳下酒菜

▲胡椒蝦
▲胡椒蝦

而小朋友最愛的「檸檬蝦」也是全海岸的招牌菜,使用活體蝦經過油炸後把水份與甜味通通鎖在蝦肉裡,再用檸檬原汁加上些許調味料,清爽酸甜的好滋味連小朋友都吵著還要吃!另一款「太陽蝦餅」也是必點款,全海岸使用新鮮活蝦剁碎的蝦漿與蝦肉下去製作,一般市面上吃到的蝦餅會為了增加口感另外加入化學添加物,而全海岸則使用純蝦製作,不僅蝦味濃厚又保有Q彈的口感,沾上酸甜泰式醬享用超對味!

▲檸檬蝦
▲檸檬蝦

▲每隻蝦的個頭都超大
▲每隻蝦的個頭都超大

▲太陽蝦餅
▲太陽蝦餅

活蝦餐廳的私房菜竟然是「煙燻茶鵝」?這可是常客必點的私藏料理,全海岸堅持選用6斤至7斤的鵝,買整隻生鵝回來煮熟後,再以茶葉與糖等特製秘方下去煙燻製作,茶鵝油脂豐腴肉厚皮Q,還帶點煙燻的特有香氣。下次來全海岸除了活跳跳的鮮蝦料理,別忘了點份老饕才知道的私房料理!

▲煙燻茶鵝
▲煙燻茶鵝

全海岸活蝦餐廳

店家地址:台中市南屯區大墩七街351號

連絡電話:04 23816070

營業時間:平日16:00-00:00;假日11:30-14:00/16:30-00:00

粉絲專頁:https://bit.ly/3bbMzIo


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