快訊

會考社會/考生喊偏難 圖表、題目敘述長「背多分」考題少

猴痘疫情擴散!WHO:全球已發現80例病例 遍布11國

台灣美食之光!台中西屯10年小吃店 招牌「腳庫飯、豬腳」一吃欲罷不能

台灣人愛吃滷製的豬肉,從焢肉、豬腳到滷肉飯,都是台灣美食文化的一部分。一家傳統的台灣小吃店應當擁有的菜色,幾乎都和豬肉有關,其中,豬腳與腳庫更是豬肉的精華,能將這些部位做出口碑的店家皆是名店。位於台中西屯路近文心路的「小阿姨腳庫飯-西屯店」就是這麼一家以豬腳、腳庫聞名的小吃店。

創立超過10年的「小阿姨腳庫飯」是深受左鄰右舍青睞的小吃便當店品牌,這間位於台中捷運文心櫻花站附近的西屯店,每到晚餐時分皆是門庭若市、高朋滿座,慕名而來的食客紛紛點上一份屬於自己獨有的特餐。腳庫飯身為店家的招牌,自然點單率頗高,偏瘦肉質與和豬皮一同下肚時的滋味讓人欲罷不能。點上一份腳庫便當更能同時吃到數種菜色與大份量白飯,十分受到饕客的歡迎。

豬腳(中)
豬腳(中)

深受饕客肯定的腳庫飯
深受饕客肯定的腳庫飯

店內豬腳更有細分為中段與腳蹄,中段帶有瘦肉、口感多層次,腳蹄則以大量膠質為賣點,都是不容錯過的好味道。豬腳一端上桌就存在感十足,每桌都會來上一份解解饞,是真正台灣特色的小吃。說到台灣特色,魯肉飯與魯虱目魚自然也是經典好滋味,肥肉偏多的魯肉飯卻毫不油膩,滿滿的膠質黏住舌尖,嘴巴一抿都是滷汁的香氣,扒上一口飯快樂似神仙;魯虱目魚則將鮮味與滷汁融合,單純的美味就是小吃的魅力所在。

肥而不膩的魯肉飯
肥而不膩的魯肉飯

經典菜色:魯虱目魚
經典菜色:魯虱目魚

吃飯不能不配湯,骨仔肉豬血湯會是懂吃老饕的最愛,滑嫩豬血與Q彈骨仔肉的精采組合驚豔全場,來上一碗絕對有必要。諸如魯排骨、筍干、魯豆腐、苦瓜魯等小菜,都是配飯配麵的好選擇,點上整桌澎湃的小菜,才是屬於台灣人的豪邁。當然不能忘記最好的夥伴蘿蔔乾,辣與鹹香交織的滋味配啥都對味,很快幾碗飯就下肚了,是店內最佳助攻。

骨仔肉豬血湯
骨仔肉豬血湯

滑嫩鹹香的魯豆腐
滑嫩鹹香的魯豆腐

「小阿姨腳庫飯」是屬於台灣人文化的回憶,即是身在異國他鄉,你也會懷念這一碗魯肉飯、這一大塊油亮的豬腳或是那單純又美好的虱目魚肚,從小吃到大、從學生吃到出社會,這些美味都會持續陪伴你我成長,這是台灣的象徵,也是你絕不能忘卻的美食記憶。

小阿姨腳庫飯-西屯店

店家地址:台中市西屯區西屯路二段97-29號

店家電話:04 2316 6469

營業時間:17:00-02:00

粉絲專頁:https://bit.ly/3j2dXNc


延伸閱讀>>【米其林指南2021】50年老店肉飄香,激推台中陳明統爌肉飯想知道更多全台精彩生活資訊,請上「ShareLife分享生活」

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

小吃 虱目魚 便當

延伸閱讀

來台南不要再只吃鹹食 8間美味甜點報給你知!

逃離台北計畫!爬大坑7號步道、嗑美食、逛書店,台中旅遊美食藝文三合一

一顆只要4元!台南34年無名手工煎餃 隱藏版小吃每天只賣300顆

10種桃園名產精選!新鮮客家麻糬、42年老店波士頓派統統必買

相關新聞

一週只賣三天!台中超人氣「眷村蔥油餅」外皮超酥脆、內餡滿滿都是蔥,想吃早點來排隊

udn走跳美食/糖糖 來到光復新村,發現這裡的美食還不少,繼上次必吃的麵粉遇見水及爆紅的消波塊大人雞蛋燒外,還有這間位在光復新村供應市場前的眷村蔥油餅也很厲害,一週只賣三天,一天只賣三小時,生意

純樸眷村+最美夕陽! 「台中清水」必吃米糕、燒炸粿、擀麵,在地美食跑透透

跟著 喜愛浮雲的人 於 2021-11-20 的旅遊回憶一起出發吧!總共為期 1 天,一共去了 10 個景點,其中包含 清水燒炸粿、老士官擀麵店、牛罵頭遺址。燒炸粿、擀麵、米糕是清水必吃的特色美食 濃厚歷史色彩的牛罵頭 純樸風味的清水眷村 在高美濕地盡覽全台最美的夕陽餘暉

超狂肉量! 台中西屯超人氣「香港慶記大哥燒臘」 吃得到招牌四寶、黯然銷魂飯,還能續湯喝到飽

udn走跳美食/水星人 台中西屯燒臘便當推薦——香港慶記大哥燒臘,人氣必點黯然銷魂飯,招牌四寶飯超狂肉量飽翻天,內用免費鴨架湯喝到爽! 大哥燒臘西屯旗艦店位於福林路近國安一路口,聽

無敵雲海山景!清境歐風「玻璃屋景觀餐廳」享用人氣無菜單料理超悠閒

udn走跳美食/愛麗森 來到清境怎麼能錯過無敵雲海山景的景觀餐廳、咖啡廳呢!今天帶大家到這間「來福居玻璃屋景觀餐廳/下午茶」擁有絕佳視野!由民宿經營的餐廳,供應無菜單料理(需要預定)、下午茶。這

來場森林浴!中部7間「免裝備」豪華露營 群山環繞+飯店級享受打卡到沒電

不受裝備侷限、一卡皮箱就能飽覽群山環繞的美景,這篇中部精選7間「豪華」營區帶你輕鬆入手2022時下最夯的露營體驗!

全台最多芬多精的森林步道!南投「杉林溪」生態渡假園區 碧綠溪湖、壯闊樹海太療癒

udn走跳旅遊/黑皮的旅遊筆記 南投景點。杉林溪森林生態渡假園區|松瀧岩瀑布 有來過芬多精跟負離子含量都很高的森林嗎?如果想要來森林放鬆,就趕快把杉林溪森林生態渡假園區排進南投景點之一,這

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。