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美味不輸鼎泰豐!台中18年老字號「饕食館」 小籠湯包入口爆湯好銷魂

位於台中捷運四維國小站附近,已有18年歷史的老字號「饕食館小籠湯包」,風味獨樹一格,吃過都會變成口袋名單!網友更是評論它的小籠湯包是「不輸鼎泰豐的美味」,每到了用餐時段客人都是絡繹不絕的上門。

走近店面可看到正在炊煮的堆疊蒸籠,隨著蒸氣散發在空氣中的香味讓人食指大動,想立刻就坐下來品嚐美味餐點,為了可以讓前來的顧客都能享用到每日現作的小籠湯包,店員可完全無法閒下來。

「饕食館小籠湯包」最有名的料理是熱騰騰的小籠湯包以及軟嫩香醇的牛肉麵,因是北方料理,手工水餃、榨菜肉絲麵、牛肚、牛腱等也是許多人必吃的選擇之一。

【小籠湯包】
【小籠湯包】

所有小籠湯包與水餃的麵皮,都是店家手工從無到有的精心桿製,每日現包以最新鮮的品質給予顧客最好的享受。在食用小籠湯包時,入口的瞬間會被溢滿的湯汁所驚喜,內餡選用台灣溫體豬後腿肉製作,去除多餘的筋膜與脂肪,好咀嚼且熟透後的油脂是最滑順溫潤的,來這裡的第一道點小籠湯包準沒錯。

【牛肉麵】
【牛肉麵】

牛肉麵則為另一火紅選項,麵體部分有拉麵(有粗細可選)、麵疙瘩(貓耳朵)、乾拌麵三種選擇,湯頭部分更是一絕,以紅燒口味為主,但一點都不辣口,濃郁中又帶著清爽口感,光是喝湯就是極致的享受!每日新鮮熬煮的湯頭,加入了牛大骨、中藥、蔬菜精心熬製,店家的用心全喝得見。牛肉選用澳洲牛的牛腱部位,軟嫩好入口,且每一塊都大得讓人驚呼!

【手工水餃】
【手工水餃】

手工水餃選用來自高山產地的高麗菜,不但可以吃到蔬菜的自然鮮甜,同時咀嚼起來更為爽脆,更特別的是,內餡是以韭菜與高麗菜混合而成,在比例上也做了最恰當的調整,讓人不管吃幾口都不會膩,無須沾醬就相當美味。

【榨菜肉絲麵】
【榨菜肉絲麵】

榨菜與肉絲給得絲毫不手軟,以大份量著稱的「饕食館小籠湯包」,給料大方又實在。

【紅油炒手】,皮Q美味,配上特製醬料令人回味無窮。

喜愛小菜的客人,「饕食館小籠湯包」也絕對不讓你失望!每一款小菜都是店家用心準備,選擇眾多,不怕你來吃。

【滷牛腱】
【滷牛腱】

【滷牛肚】
【滷牛肚】

滷牛腱與滷牛肚也是招牌之一,推薦大家前來用餐時一定要點。

【酸辣湯】
【酸辣湯】

吃水餃或小籠湯包時,酸辣湯就是最好搭檔,彼此不會搶了鋒頭,在味覺上還有加分作用,而店家也相當注重調味,酸辣之間抓得剛剛好,涮嘴程度真的會一口接一口!

「饕食館小籠湯包」很特別的地方還有提供多種自製配料、醬料,用餐的客人可以自行取用,更有獨門的「秘製辣椒膏」,這是以牛油下去熬製的特色口味!而「小魚兒辣椒」也是客人的最愛,當小魚乾配上麵條時,會讓人胃口大開,無法抗拒口中香氣,這只有前來用餐才能品嚐到的獨家佐料,更有不少饕客是專門為此前來呢!

【饕食館小籠湯包】

店家地址:台中市北屯區興安路一段42號

店家電話:04-22380983

營業時間:週二至週日11:30-20:00 (周一公休)

粉絲專頁: https://bit.ly/2ZESOlk


延伸閱讀>>台中經典「北京手工麵食」,「毛血旺」香麻夠勁來店必點

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湯包 水餃 牛肉麵

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