粉絲敲碗許久！台中西區日系百貨行「珠寶盒餐盒」開賣，美得捨不得吃~

2021-07-19 12:09 聯合新聞網／ ShareLife分享生活

位在台中審計新村附近，有著巷弄小京都之稱的「百花堂百貨行」店內餐食以高雅格調、精緻手作著稱，精緻的餐點搭上濃厚的日式氛圍，讓來訪的人們總不捨離去，每到假日更是一位難求！近期因為疫情的緣故無法內用，在許多百花堂粉絲引頸期盼下，百花堂決定推出超值防疫餐盒，以日本的「冷便當」為概念發想，設計出一系列精緻美味的品項，老饕們絕不可錯過。

主打純天然手作料理的百花堂，嚴格挑選食材用料，不僅重視食材產地來源，更選用當季時令蔬菜，要讓大家吃到最新鮮、健康的料理。百花堂的餐盒不像坊間便當店走「呷粗飽」路線，其餐盒菜色不但經過精心搭配、設計，主菜與配菜之間的分野亦較小，可說是擬似珠寶盒的精美料理。手捏的紫米飯糰、溫沙拉、玉子燒、鮪魚豆皮寶盒、番茄與竹輪、蜜黑豆，這些都是構成餐盒首飾的寶石架構，亮眼而真材實料。

便當主菜一共有七種，分別是：信州味噌豬里肌、信州味噌煎魚、關東壽喜豬、宮崎南蠻雞、大阪蜜汁雞、蓮藕豬漢堡排、梅花豬豆腐捲。

濃郁的味噌帶出了豬肉的厚實與魚肉的肥美；蜜汁雞與南蠻雞系出同源，卻在醬料上分道揚鑣，蜜汁雞以照燒醬炒製而成，南蠻雞則是用酸辣醬進行調味，再淋上蛋黃塔塔醬，口味層次更為豐富；把醬汁吃透的壽喜豬偏甜而不膩，是配飯的要角；蓮藕豬漢堡排與梅花豬豆腐卷則是創意料理，前者將扎實的蓮藕與漢堡排結合，新穎而可口，後者將有著濃厚香氣的豆腐捲入梅花豬中，多層次的口感令人驚豔。