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在宮廷賭場大啖火鍋?籌碼點餐、輪盤醬料區...台中美術館園道旁「澳們打邊爐」真澎湃

udn走跳美食/豬飛小姐

台中美術館兩旁特色餐廳林立,不少知名餐廳都在這裡,最近豬飛就喜歡這家「澳們打邊爐」,不用出國也能吃到粵式風味餐喔!

台中高人氣品牌「十二月粥品」旗下的品牌「澳們打邊爐」,除了主打粵式火鍋,裝潢還結合澳門賭場的元素,食材新鮮份量又多,是喜歡澎湃火鍋人士的首選,這次跟好友選在這聚餐,就是看中他們優雅寬敞的空間,不僅適合帶家人來用餐,招待朋友來也很體面。廣東人口中的「打邊爐」就是吃火鍋的意思,以前打邊爐用的是炭銅火鍋,現在進化到更方便的卡式爐或電磁爐。今天就帶大家來到這家開幕以來就一直討論度很高的「澳們打邊爐」,不只餐點有特色,環境還佈置成賭場風格,實在超有趣!

「澳們打邊爐」位在西區五權西四街,旁邊就是美術館的美術園道,許多頗具特色的異國餐廳都在這裡,也是很多外地客在台中聚餐的首選,旁邊就有停車格,附近也有停車場,不必擔心假日出門不好停車。

餐廳的用餐空間共兩層樓,有著宮廷風的開放式座位區,人多的話就到包廂,用餐隱密性高也不會吵到其他客人。裝潢高貴大器,有著濃厚異國風情,搭配著服務生「歡迎光臨澳門」的歡迎語,不說我還真的以為來到澳門了呢!

聽說之前「澳們打邊爐」的點餐方式很特別,客人必須拿著籌碼去櫃檯點餐,現在好像因為疫情關係避免群聚,改為更貼心的桌邊點餐服務,籌碼一樣可以拿來拍照使用,就放在店門口的菜單牆,變成了另類的IG打卡點。

澳們打邊爐 菜單

我們這次的用餐地點在一樓隔間,點的是1788元的雙人套餐(也可選擇單點),有湯品、前菜、肉品、海鮮、蔬食、鍋物、副食、飲品、甜點,原本還想說可以加點些特色餐點,最後才驚覺好險沒點,因為份量超多根本吃不完,只好吃飽後再去美術園道散步消耗熱量(笑)。

湯底我們選的是澳門當地頗負盛名的卜卜蜆鍋跟胡椒豬肚雞鍋,兩種都算是口味偏重的湯頭;副食選了出前一丁的公仔麵跟新鮮土雞蛋。

這裡以個人小火鍋為主,有單人份或是雙人份、六人份,其實餐點份量很豐富!一人一鍋可以吃到超飽足,不管菜盤或是主餐盤食材都新鮮,加上環境主題特色鮮明,每個角落都好適合拍照啊,可以跟另一半來這裡約會,或是約姊妹們聚餐,都是很不錯的選擇。完整菜單請點這:澳們打邊爐菜單

澳們卜卜蜆鍋

「澳們卜卜蜆」是以30顆新鮮蛤蠣,搭配蔥花、蒜末、辣椒末去烹煮湯頭,蒜味濃厚,鮮味十足,因為蛤蠣煮開時會啵啵作響,所以才會叫做「卜卜蜆」。這個湯底是很多客人喜歡的!湯頭有海鮮的鮮甜味,涮過肉片後搭配上肉的鮮香,實在滿足。第一次來的話建議就點它吧!很有澳門風味。

胡椒豬肚雞鍋

「胡椒豬肚雞」是選用豬大骨跟雞骨熬了6小時之久,湯底搭配新鮮豬肚跟土雞肉、紅棗、枸杞等中藥材,濃厚中又帶有白胡椒的香辣,相當健脾養胃,而且這湯頭很有魔力,越喝越涮嘴!吃過台中許多家胡椒豬肚雞,這裡的湯頭我很喜歡,味道層次豐富,適合冷氣開超強一邊吃鍋(大笑)。

原本想說這杯配火鍋一起喝的飲料是紅茶或烏梅汁,結果竟然是葡萄汁,喝起來順口解渴之餘,嘴角還會散發著果香的細膩餘韻。

蛤蠣開了之後建議先舀一碗湯,品嚐湯頭原味,把蛤蠣一顆顆夾起來避免肉質過老,再把牛肉放下去汆燙5秒鐘,肉片吸飽了蛤蠣的鮮味,吃起來口感多汁又飽滿。

醬料區也很有趣,是用賭博的輪盤來裝飾,選擇性也非常多,我覺得最特別的糍粑辣椒跟豆腐乳,標示上還貼心的寫著適合搭配的湯底。

肉品拼盤很夠誠意,用美國Prime等級霜降牛、美國Choice嫩肩牛、美國頂級雪花牛組合而成,霜降牛油花美麗,嫩肩牛口感紮實,雪花牛油脂豐富,各有各的好。

海鮮情聖的份量超多,有兩隻大草蝦、4隻白蝦,搭配蛤蠣、鯛魚、鱸魚、鮭魚、中卷、鮮蚵等。

海鮮部分的鯛魚、鱸魚、鮭魚的肉質都很新鮮,但我最想介紹的還是這個肉質飽滿的鮮蚵和大草蝦,只要放進火鍋裡,稍微汆燙一下就能吃囉!

蔬食菜盤的田園大豐收為雙倍份量大菜盤,使用了超過十種的時蔬組合成超大拼盤,且都沒有火鍋料,包括水果玉米、南瓜、水蓮、油條、番茄、絲瓜、凍豆腐等,種類豐富顏色繽紛,跟海鮮一起煮,湯頭超級鮮美。

飯後有甜點就是個滿足的Happy Ending,今天我們選的甜點是楊枝甘露跟季節水果冰棒(今天選了金桔柳橙口味的冰棒),都是酸酸甜甜的口感,剛好可以去除火鍋的油膩。

吃超飽準備結帳,意外發現他們竟然連收銀櫃檯都做的很像賭場,一旁還有很多可以手持的打卡小物,卡牌上的文字,還有一些是周潤發的賭神跟周星馳賭聖系列的經典台詞,小時候看電視的回憶瞬間湧出來!(不小心透露年紀啦)

「澳們打邊爐」與「十二月」系出同門,從優雅環境到質感菜色保有品牌理念,處處讓人為之驚艷,每個細節都能看見店家用心,現在疫情關係不能出國,很推薦來這裡過過乾癮,嚐嚐經典的道地粵式火鍋喔!

澳們打邊爐

地址:台中市西區五權西四街106號

電話: 04-2378-7373

營業時間:11:00~01:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/macaohotpot/

文章來源:豬飛小姐的彩色生活 FB:豬飛小姐

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