開吃豬腳麵線、蛋糕雞!「大甲蔣公路夜市」8間精選美食,媽祖也想來一份!

圖片來源 /IG:wenchizhuang
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夜市位於台中市大甲區的蔣公路上,店家約於下午四點開始營業,進入傍晚時分會漸漸湧入人潮,不過攤販那麼多,美食小吃整條路都是,是否讓你的選擇障礙頓時發作起來!今天為大家介紹8間經典美食,讓你到了夜市馬上就能鎖定目標,獵捕美食!

大甲蔣公路夜市8間精選美食

1.正兄弟當歸鴨肉麵線

2.康家阿媽ㄟ粉腸

3.阿香芋圓

4.一路發綠豆沙

5.三鮮蒸餃

6.東港肉圓

7.手燒蛋糕

8.廟口意麵

(圖片來源IG:wenchizhuang)
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位於鎮瀾宮附近的40年老字號正兄弟當歸鴨肉麵線,溫暖在地人的脾胃長達四十年,精心調配的中藥材加上獨門秘方熬製而成的精華湯頭,不只色澤優美,香氣更是十分,不論是純喝湯或者加麵線,都是會讓人垂涎三尺的美食。

(圖片來源IG:wenchizhuang)
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多種中藥材熬煮而成的精緻湯頭,相當進補,再加上Q軟彈牙、熬得入味的豬腳,豐富的膠質與麵線交織,整個順口到不行。

(圖片來源IG:wenchizhuang)
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來碗麵線之餘,當然要必備美味可口的小菜!鴨腸加入辛香料與醬汁進行拌炒,香味十足毫不帶腥,讓你不自覺一口接著一口,很滿足。

料理簡單味道卻豐富多元,老店的滋味毫不掩飾地呈現在面前。(圖片來源 IG:simple.tung )
料理簡單味道卻豐富多元,老店的滋味毫不掩飾地呈現在面前。(圖片來源 IG:simple.tung )

康家阿媽ㄟ粉腸

(圖片來源 IG:wenchizhuang)
(圖片來源 IG:wenchizhuang)

若提到大甲粉腸,大家腦海中浮出的一定是這家!這間位於鎮瀾宮前的小攤販,是在地的超人氣小吃,經營至今超過一甲子,來自自家阿媽手工製作的粉腸,再搭上蒜蓉醬融在一起吃,美味絕頂!

(圖片來源 IG:wenchizhuang)
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堆疊滿滿的生粉腸在煎鍋上,老闆與老闆娘不疾不徐的將粉腸煎至漂亮的酒紅色,備全食材準備迎戰排隊的大量人潮。

(圖片來源 IG:wenchizhuang)
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店家的粉腸是特別用地瓜粉調配過,再融入些許的豬肉丁,吃起來的口感Q彈滑嫩,嚐的到肉末,口味非常特別,讓人越吃越涮嘴,而且價格也很親民!

阿香芋圓

夏日的冰涼鎮魂曲,肯定要來上一首恰巧位於鎮瀾宮旁的「阿香芋圓」!

(圖片來源 IG:leelucy0702)
(圖片來源 IG:leelucy0702)

綿密厚實的芋頭,配上軟嫩Q彈的芋園,每一口都是實實在在的好滋味,冰涼的爽感把你的煩惱一掃而空!

(圖片來源 IG:leelucy0702)
(圖片來源 IG:leelucy0702)

剉冰少不了的配料──紅豆,經過長時間熬煮後的紅豆精華,口感相當綿密,味道甜而不膩,紅豆在雪白的碗裡無疑就是繽紛的點綴。

(圖片來源 IG:leelucy0702)
(圖片來源 IG:leelucy0702)

碗裡芋圓用料超實在,越嚼越透出芋頭與地瓜香氣,兩種顏色在視覺上更增添了幾分趣味性,也滿足饕客對甜品的嚴格要求。

(圖片來源 IG:ab4027)
(圖片來源 IG:ab4027)

這間飲品老店「一路發綠豆沙」已經在大甲當地開了四十年,從原本在廟前的路邊攤位,到現在開起了一間更大的店面,可見其飲品夯度非同小可!最著名的招牌飲料──「綠豆沙牛奶」,是來大甲不容錯過的消暑飲料,綠豆沙相當綿密且不會沙沙的卡喉嚨,在炎熱的夏日來上一杯,足以令人忘卻紅塵。

(圖片來源 IG:mrs.lin_)
(圖片來源 IG:mrs.lin_)

三鮮蒸餃

(圖片來源 IG:chichhsien0906)
(圖片來源 IG:chichhsien0906)

三鮮蒸餃大約位在夜市的中段位置左右,蒸餃的外觀看起來與其他蒸餃稍有不同,咬下口的瞬間,裏頭熱騰騰的香氣及湯汁迸發而出,那是不可言喻的美味。

一籠蒸餃再配上一碗辣得恰到好處的酸辣湯,是你吃正餐的完美組合,一口接著一口,將鮮味滑入喉裡。

東港肉圓

(圖片來源 IG:huahua93527)
(圖片來源 IG:huahua93527)

從1976年就創立的肉圓店,一開始還只有攤位而已,如今已經有開設店面在蔣公路上,招牌非常的顯眼醒目。

(圖片來源 IG:chun493)
(圖片來源 IG:chun493)

擁有全國唯一四星殊榮的肉丸店!它的美味可是不容小覷,東港肉丸的外皮相當有彈性,吃起來還有些許淡淡的米香,裡頭的餡料豐富又實在,食量不大的人吃一顆就會很有飽足感了。

(圖片來源 IG:chun493)
(圖片來源 IG:chun493)

店內的招牌湯品──豆腐肉湯,算是相當少見的品項,豆腐皮包裹著滿滿的肉,加上清甜淡香的湯頭,還有清脆的蔥花提味,配上一顆肉圓簡直是天堂。

(圖片來源 IG:huahua93527)
(圖片來源 IG:huahua93527)

這樣配料豐富的肉圓與湯品搭配,也只要銅板就能飽餐一頓,老闆真的是相當佛心。

手燒蛋糕雞

(圖片來源 IG:ab4027)
(圖片來源 IG:ab4027)

乍看之下只是普通的雞蛋糕包了餡料,但吃下去就知道滋味截然不同,麵皮有別於平常雞蛋糕的味道,特別的酥鬆香軟。接過店家手上剛出爐的雞蛋糕,香氣直直撲鼻而來,把外頭的麵皮咬開後,內餡沒在客氣的爆漿,份量非常大顆,看看袋子跟手掌的比例,完全感受的到被包裹滿滿的餡料快衝出來的感覺!

(圖片來源 IG:chun493)
(圖片來源 IG:chun493)

廟口意麵

(圖片來源 IG:erinnchang)
(圖片來源 IG:erinnchang)

已經傳承三十年的老店,不論是口碑還是味道都不得不豎起拇指,而且價格也是非常的親切,肚子跟荷包都能獲得滿足。

(左上)鴨香飯─鮮嫩多汁的鴨肉,鴨油滲入米飯後,每一口吃下去都覺得美味。

(右上)乾意麵─彈性有嚼勁的麵條,放上幾片豬肉片再撒上芹菜點綴,簡單卻豐富。

(圖片來源 IG:ab4027)
(圖片來源 IG:ab4027)

說到台中大甲,大家第一聯想到的肯定是鎮瀾宮以及讓人垂涎三尺的大甲芋頭,但你知道原來在鎮瀾宮旁的蔣公路上還有這麼優質欠逛的夜市,下次若來到大甲除了到宮廟參拜媽祖之外,也別錯過在旁的眾多美食喔!

大甲蔣公路夜市

地址:台中市大甲區蔣公路

營業時間:16:00 – 23:30


延伸閱讀>>【懶人包】填飽肚子也要顧荷包!旱溪夜市高CP值美食大集合

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