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天天狂賣!彰化「拼鮮海產泡飯」誇張澎湃只要175元

(圖/台灣旅行趣)
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為什麼彰化美食那麼迷人?就是因為又青、又鮮、CP值高翻天!飯店級海鮮衝擊街頭美食,來「拼鮮海產泡飯」才發現,原來吃好料真的很便宜。

今天晚上就想吃頓好一點的,200塊錢的火鍋沒有料,300塊錢燒烤根本不會飽,但在彰化市三民路上的「拼鮮」175元可以吃到滿滿一碗頂級海鮮?話不多說,馬上來看看到底有多少好料在這裡!

(圖/台灣旅行趣)
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環境簡單乾淨,雖然烹調大量的海產,現場卻不會有難聞的腥味,第一代表衛生清潔購重視,一來也表示食材真的夠新鮮。如果說海鮮是海產泡飯的靈魂,好湯頭就是給主角盡情揮灑的舞台。來自北海道的特一等原塊昆布(超過一公尺)熬湯,除了比昆布粉,昆布碎更鮮更有層次外,營養也更完整。

(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣) ▲昆布含有大量的礦物質,如鈣、碘、鐵等,以及水溶性膳食纖維,不僅美味,也非常健康。
(圖/台灣旅行趣) ▲昆布含有大量的礦物質,如鈣、碘、鐵等,以及水溶性膳食纖維,不僅美味,也非常健康。

若要說為什麼值得一吃,這個等級的「海鮮」是最重要的關鍵,冷台上滿滿的陳列多種海鮮,大卷、鮑魚、蟹腿、蛤蜊、帆立貝、鮮蝦,顏色透亮、味道新鮮,用看的就可以感受到選料的品質。因為CP值真的很高,不免讓人好奇為什麼拼鮮能有這麼好的海鮮呢?老闆說明,因為漁船在產季出海捕獲數量不好控制,所以拼鮮特別準備大型冷凍庫,在產季時大量留住品質最好的海鮮,也把大量進貨降低的成本直接回饋給客人,用小吃的方式賣就是為了讓大家可以更輕鬆地吃到好海鮮,絕對不是廉價的火鍋料海鮮充數呦。

(圖/台灣旅行趣) ▲大卷
(圖/台灣旅行趣) ▲大卷

(圖/台灣旅行趣) ▲九孔鮑
(圖/台灣旅行趣) ▲九孔鮑

(圖/台灣旅行趣) ▲蛤蜊
(圖/台灣旅行趣) ▲蛤蜊

(圖/台灣旅行趣) ▲大蝦
(圖/台灣旅行趣) ▲大蝦

(圖/台灣旅行趣) ▲帆立貝
(圖/台灣旅行趣) ▲帆立貝

(圖/台灣旅行趣) ▲蟹腳
(圖/台灣旅行趣) ▲蟹腳

第一次來就吃招牌,「海產泡飯」一碗就有六種海鮮,「泡飯」的料理方式其實就像南部的「海產粥」把熱湯澆進熟飯而成,吃得到米飯的顆粒感還有清楚的湯頭鮮味。

(圖/台灣旅行趣) ▲澆進飯裡的熱湯就是用綜合海鮮跟昆布高湯一起煮成,甜味也會透過「泡」的動作滲進飯裡。
(圖/台灣旅行趣) ▲澆進飯裡的熱湯就是用綜合海鮮跟昆布高湯一起煮成,甜味也會透過「泡」的動作滲進飯裡。

(圖/台灣旅行趣) ▲真正的CP值就在於口口都有料,【拼鮮】給的飯量滿多的,但誠意滿滿的海鮮量還是讓人口口有滿足。
(圖/台灣旅行趣) ▲真正的CP值就在於口口都有料,【拼鮮】給的飯量滿多的,但誠意滿滿的海鮮量還是讓人口口有滿足。

(圖/台灣旅行趣)
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如果吃過海產泡飯,特別的日子想要來點「進階享受」,點限量的「帝王蟹泡飯」不會錯,鮮甜的帝王蟹排滿整個碗,看起來就是氣派,每管肉都很飽滿,帝王蟹特有的「彈性」跟「甜味」都完整保留,不過限量很殘酷,想吃這碗可以先預約看看有沒有。

(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣)
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除了泡飯,來拼鮮也可以單純吃海鮮,鹽蒸系列最適合用來吃原味,拌入一點點醬油跟筍絲、蒜酥,香氣很迷人,外表微微的鹹度更突顯海鮮的甜味,可以點一份綜合一網打盡,或是點一份單品吃個過癮。

(圖/台灣旅行趣) ▲鹽蒸綜合,純吃海鮮好選擇
(圖/台灣旅行趣) ▲鹽蒸綜合,純吃海鮮好選擇

(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣) ▲喜歡吃蝦點一份鹽蒸蝦一定夠過癮
(圖/台灣旅行趣) ▲喜歡吃蝦點一份鹽蒸蝦一定夠過癮

(圖/台灣旅行趣)
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最驚豔的一道菜就要放在最後,不是小卷也不是中卷,超過40cm以上的「手釣大卷透抽」,比手臂還長,光30cm以上的大小市場上就是市場上就很少見了,從表皮完整性就看得出來跟拖網大量捕撈的不一樣,老闆自信表示,這些手釣透抽是直接整貨櫃搶購來的,目前市面上船釣的大透抽可能就拼鮮最多呢!除了這道「泰式透抽大卷外」,海產泡飯,鹽蒸海鮮的大卷也都是用同樣的大卷,真的很夠意思。

(圖/台灣旅行趣)
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大卷最容易讓人注意到的就是「厚」,飽口又彈牙的體驗真的很難忘,也比小卷或中卷來的更甜與脆,簡單燙過不管搭甚麼醬料都讓人想一吃再吃。

(圖/台灣旅行趣) ▲泰國進口的沾醬微酸帶辣,用來提味很適合,就算本來沒胃口也會不小心吃掉一整盤
(圖/台灣旅行趣) ▲泰國進口的沾醬微酸帶辣,用來提味很適合,就算本來沒胃口也會不小心吃掉一整盤

(圖/台灣旅行趣)
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拚實惠、拚新鮮,厲害的海產泡飯不用往南部找,豐盛的海味饗宴就是要隨時吃得到,在彰化等你犒賞自己突如其來的食欲與貪吃的味蕾。

(圖/台灣旅行趣)
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拚鮮海產泡飯

地址:彰化市三民路251號

電話:04 7286777

營業時間:週一公休,周二至週日 11:00 - 21:30

粉絲專頁: http://bit.ly/2FhePLL


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