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這樣進補也太狂!整隻「人蔘」鍋裡煮 冬令進補這樣做

(圖/台灣旅行趣)
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說到冬令進補,你會想到些什麼?燒酒雞、羊肉爐薑母鴨?你還有更好的選擇,快來跟著「雙鍋」補一下吧!

位在五權五街跟五權西四街交叉口的「雙鍋」靠著粵式【豬肚雞煲鍋】已聞名台中一陣子了,這次推出超補新鍋物【東北活體人參雞鍋】讓這個冬天不在畏寒啦。

(圖/台灣旅行趣)
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你真的沒看錯,不是人參精、人參鬚唷!就是那麼大隻的活人參,不囉嗦完完整整放進鍋裡煮,連參頭上的花苞都還健在。整隻人參燉煮的湯頭,會越煮越甘甜,搭配豬骨、蔬果燉煮多日的精華湯底,達到暖身暖胃又暖心的功效。

(圖/台灣旅行趣)
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鍋底還有近一斤的大量仿土雞腿肉,新鮮的肉質即便一滾再滾,依然呈現出軟嫩多汁的口感。

(圖/台灣旅行趣) ▲雞腿肉格外鮮甜!
(圖/台灣旅行趣) ▲雞腿肉格外鮮甜!

(圖/台灣旅行趣) ▲套餐除了新鮮菇菇與當季時蔬外、還有手工餃、手工綜合丸、凍豆腐、飲料,搭配起來相當豐富。
(圖/台灣旅行趣) ▲套餐除了新鮮菇菇與當季時蔬外、還有手工餃、手工綜合丸、凍豆腐、飲料,搭配起來相當豐富。

(圖/台灣旅行趣) ▲店家看板上也寫著推薦食材下放的順序,這樣的方式會為湯頭增添一股鮮味,最後下放的蔬菜會中和油膩,讓湯頭回歸清爽芳香。
(圖/台灣旅行趣) ▲店家看板上也寫著推薦食材下放的順序,這樣的方式會為湯頭增添一股鮮味,最後下放的蔬菜會中和油膩,讓湯頭回歸清爽芳香。

(圖/台灣旅行趣) ▲高品質的肉片受過精華湯頭的洗禮,富有層次的風味在舌尖上為之一振!
(圖/台灣旅行趣) ▲高品質的肉片受過精華湯頭的洗禮,富有層次的風味在舌尖上為之一振!

(圖/台灣旅行趣) ▲搭配起店家特製醬料也非常「唰嘴」
(圖/台灣旅行趣) ▲搭配起店家特製醬料也非常「唰嘴」

當然招牌的煲仔飯也不會少囉,這次附上的是【花雕煲仔飯】,這裡的煲仔飯採取桌邊服務,服務人員將飯送上桌後,掀起鍋蓋把花雕酒由鍋邊淋入,酒香隨著鍋邊高溫四溢,頓時成為餐桌上最搶眼的角色。

(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣) ▲鍋巴翻炒拌勻的煲仔飯,酒香與焦香在嘴裡不斷擴散,口感與香氣都十分豐富。
(圖/台灣旅行趣) ▲鍋巴翻炒拌勻的煲仔飯,酒香與焦香在嘴裡不斷擴散,口感與香氣都十分豐富。

補元氣、甩疲勞、抗衰老、調生理、增強免疫力,人蔘有著數都數不清的好處,想好怎麼對抗這氣溫驟降的冬天嗎?快帶著家人來【雙鍋】用食補來對抗吧!

(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣) ▲店內裝潢呈現輕工業風。
(圖/台灣旅行趣) ▲店內裝潢呈現輕工業風。

(圖/台灣旅行趣) ▲店內張貼著許多藝人的合照與簽名,可是相當有人氣呢!
(圖/台灣旅行趣) ▲店內張貼著許多藝人的合照與簽名,可是相當有人氣呢!


【雙鍋粵式豬肚雞煲鍋】

地址:台中市西區五權五街45號

電話:04 2378 0224

營業時間:11:30~14:30 17:30~22:30(周一~周五)/11:30~23:30(周六、日)

粉絲專頁:https://goo.gl/BNSuFW


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羊肉爐 薑母鴨

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