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娘娘請用膳!台中「品渝宴」穿漢服嚐正宗四川味

2018-07-17 10:59ShareLife分享生活

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

在台中想要吃到道地的川菜滋味,非【品渝宴】莫屬了!菜單上的各種菜色都是出自老闆娘的家鄉菜,各式香料、辣椒花椒都從重慶進口,強調當地口味,完美呈現川菜原汁原味的麻辣精隨,另外店內為了讓客人更加融入,還提供了漢服可以著裝拍照。

(圖/台灣旅行趣)
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正宗四川直辣快感,總是讓人垂涎欲滴, 四川菜含蓋了成都和重慶及自貢、宜賓三地的風味菜餚為代表, 著重的是川式調味,大器用料的呈現,豪放的口味卻底蘊深厚、層次分明、潑辣大膽至婉約簡單,都是川菜迷人之處。

(圖/台灣旅行趣) ▲餓了嗎?今年夏天怎麼能錯過【品渝宴】的鮮香麻辣。
(圖/台灣旅行趣) ▲餓了嗎?今年夏天怎麼能錯過【品渝宴】的鮮香麻辣。
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餐廳內部明亮帶有中國風情,垂掛傘燈的點綴以及中國風的雕飾相當有味道,座位從四人方桌到十人的大圓桌都有。

(圖/台灣旅行趣)
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(圖/台灣旅行趣)
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被川菜的香味迷得流口水,卻害怕辣得沒辦法入口嗎?別擔心,品渝宴的菜色辣度都可以依喜好調整,看你是要溫和的小辣,還是想要吃得香汗淋漓的大辣版本都行。

口水雞

挑選上好的雞腿肉煮熟後冰鎮,再以麻辣香料調味,上頭撒上碎花生就可以上桌,肉質扎實鮮嫩,微麻帶辣,是適合當開胃菜的一道,吃之前將雞肉整個浸到湯汁裡,沾滿紅通通的湯汁後一起入口,麻辣的香氣會更濃郁,冰涼口感在夏天喚醒味蕾最適合。

(圖/台灣旅行趣) ▲涼菜也是四川料理的重點,微微的酸與辣層次十足。
(圖/台灣旅行趣) ▲涼菜也是四川料理的重點,微微的酸與辣層次十足。
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(圖/台灣旅行趣)
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水煮牛

色香味俱全的代表,辣油閃耀著紅色的光芒,麻辣香氣相當逼人,關鍵就在最後一道炸油的功夫,用高溫熱油將香氣昇華凝結,還沒下筷口水就要滴了下來,肉吃起來軟中帶嫩,肉滑湯濃,搭配上蔬菜,口感滋味再上一層樓,在香麻有辣勁的高湯中浸泡後入味且香氣十足,吃完真的超想把這鍋紅油打包回家配飯!

(圖/台灣旅行趣) ▲看起來紅通通的水煮牛,入口不是只有辣而已,豐富的香氣跟白飯...
(圖/台灣旅行趣) ▲看起來紅通通的水煮牛,入口不是只有辣而已,豐富的香氣跟白飯很搭配。
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(圖/台灣旅行趣)
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酸菜魚

先將泡椒跟酸菜炒香之後加高湯熬煮的湯頭,走的是酸香鹹辣,【品渝宴】的泡椒都是自家泡製,以此熬出來的湯頭帶有淡淡辣椒香氣,微酸提味,搭配鮮嫩順口的鱸魚,也是忍不住會一口接一口、非常下飯的絕品菜色。

(圖/台灣旅行趣) ▲泡椒、青花椒的麻與酸辣很夠味,清澈的湯頭也是後勁十足呢
(圖/台灣旅行趣) ▲泡椒、青花椒的麻與酸辣很夠味,清澈的湯頭也是後勁十足呢
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(圖/台灣旅行趣)
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重慶烤魚

經典大菜重慶烤魚一上桌,一樣是撲鼻而來的香氣饗宴,烤魚本身有先用鹽、酒醃漬再加香料烤過,最後將麻辣香料與蔬菜一同拌炒後倒在烤魚上,上桌後繼續慢火烹煮,讓帶有蔬菜甜度的麻辣湯頭滲入魚肉裡頭,完美融合,選用肉嫩刺少的總統魚,吸飽湯汁配起飯來是秒殺等級,香氣跟辣勁都讓人無法招架。

(圖/台灣旅行趣) ▲有魚有菜,豐富的配料讓人吃得好滿足。
(圖/台灣旅行趣) ▲有魚有菜,豐富的配料讓人吃得好滿足。
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(圖/台灣旅行趣)
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麻婆豆腐

川菜裡真正的經典,真正的家常菜,在【品渝宴】也是絕對不能錯過,將豆瓣爆香再加了肉末炒過的香氣迷人,加了豆腐悶煮入味後,滑順的口感一匙就可以配上好幾口飯。

(圖/台灣旅行趣) ▲家常菜才是真經典,麻婆豆腐又滑又香很迷人
(圖/台灣旅行趣) ▲家常菜才是真經典,麻婆豆腐又滑又香很迷人
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(圖/台灣旅行趣)
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酸辣粉

又是一道完美的開胃料理,Q彈的粉條由地瓜粉製成,配上由醋提味的湯汁,撒上蔥及香菜,頓時就只剩下簌簌簌、吸麵吸湯汁的的聲音,滋味多變豐富,讓人欲罷不能。

(圖/台灣旅行趣) ▲清爽又Q彈,小心不注意吃下一大碗
(圖/台灣旅行趣) ▲清爽又Q彈,小心不注意吃下一大碗
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(圖/台灣旅行趣)
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酸梅湯

連續幾道麻辣刺激的川菜下來,酸辣湯完全是一壺救世盛品,冰涼清透,酸味刺激著味雷,喝下之後又可以在吃一輪,配上重慶烤魚、水煮牛的鹹香麻辣,更是完美絕配。

(圖/台灣旅行趣)
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在這麼氣氛十足的餐廳品嘗道地的料理,店內為了讓客人更加融入,還提供了漢服可以著裝拍照,(限平日體驗,漢服層次較繁複,需要工作人員協助著裝,可以在預約用餐時一併告知體驗人數呦),有機會一定要體驗一下!

(圖/台灣旅行趣) ▲首飾配件應有盡有。
(圖/台灣旅行趣) ▲首飾配件應有盡有。
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(圖/台灣旅行趣) ▲快找時間約姊妹來一場古裝party。
(圖/台灣旅行趣) ▲快找時間約姊妹來一場古裝party。
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(圖/台灣旅行趣)
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【品渝宴】

店家地址:台中市西屯區西屯路三段168-2號

店家電話:04-2461-8288

營業時間:11:00-21:00

粉絲專頁:https://bit.ly/2IqvtFJ

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