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彰化隱藏版美食! 在地人很愛的古早味手做菜頭粿

2017-10-20 11:02udn走跳美食

文、圖/Kiwi

從小到大喜愛的古早味,隱藏版又沒有名字,只知道就在華山路上賣,就是華山路菜頭粿,靠近夜市爌肉飯John蔬食手做料理 ,提供手做菜頭粿,還有清湯供客人使用,這家從小就吃到現在的菜頭粿原本是在矮厝那裡,平日客人絡繹不絕,賣菜頭粿就可以賣出名氣,直到搬了新家,Kiwi就偶爾在訪,這家有別於阿婆菜頭粿,有機會兩家都可以試試看。

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華山路菜頭粿,這回來訪正巧有開,看著老闆忙碌的顧著煎台,熟練的看著滋滋作響的菜頭粿,煎的兩面金黃就好了。

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旁邊是一鍋肉燥,正是吃菜頭粿必淋上醬料~滷汁。

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店內也提供清湯讓客人使用,有時候是白菜頭湯,有時則是筍子湯,季節不同就有所變換。

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菜頭粿一共有四塊,30元,是老闆純手工製作的唷!

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淋上肉燥與醬油膏,就這樣看似很重口味的菜頭粿,是我們從小到大最喜愛的早餐啊!

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菜頭粿的雙面酥香,一定要趁熱吃才有種酥香感,一口咬下菜頭粿的味道散發出來~

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加入原本的肉燥跟醬油很對味,桌上有辣醬跟蒜泥,若是在加上這,超好吃的!有時候一份都還不夠,所以吃完也會在拿著碗去跟老闆說還要幾塊菜頭粿~

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吃到後面剩餘的肉燥先別急著將它整個吃光,可以再加個清湯~人稱洗碗湯,真的很厲害唷!

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手工菜頭粿淋上肉燥跟醬油膏,簡單卻也讓我們在地人很喜愛,常常都直接將這當午餐吃,想嚐嚐在地風味又愛菜頭粿的朋友們,快收錄在美食口袋名單內吧!

彰化美食推薦 華山路菜頭粿

地址:彰化市華山路55號

營業時間:AM6:10-中午12:00(賣完就收)

文章來源:Kiwi 樂活食旅 FB:Kiwi樂活食旅

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